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品名 酒類 容量 |
税込希望
小売価格 |
使用米 |
精米 |
酒度 |
酸度 |
使用酵母名 |
蔵元よりコメント |
初亀
荒ばしり
本醸造うすにごり
1800ml
720ml
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2,100
1,050 |
富山県
南砥農協産
雄山錦 |
60 |
-1 |
1.2 |
協会7＆14号 |
アルコール分 15度〜16度
初亀の仕込み第一号のうすにごりの本醸造です。膨らみのある豊かな味わいは、新酒のフレッシュさと相和して安心して飲める仕上がりとなりました。
販売予定数量 1800ml 900本 720ml 360本です。宜しくお願いいたします。 |
正雪
純米吟醸 うすにごり
1800ml |
3,150
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兵庫県産
山田錦
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50 |
＋3.5 |
1.3 |
自社培養酵母 |
数ある酒造好適米の中でも吟醸酒の深く、コクのある味わいと、爽やかなキレの良さを両立できる最も優れた米といわれる「山田錦」。その故郷である
兵庫県が今年、台風の影響で収穫が少なくなってしまいました。
このため、例年では総米１トンで仕込んでおりました「正雪」酒造年度最初の吟醸酒。“純米吟醸うすにごり”は大吟醸を仕込む７５０Kのジャケットタンクでの小仕込みに切り替え、熟練の南部杜氏「山影純悦」がお得意の静岡酵母HD―１を駆使して仕上げました。
爽快感のあるキレの良い飲み口と果実のような吟醸香を損なうことなく、オリの絡んだ生酒のまま瓶詰めし、この風味をそのままお手元までお届けできるよう、全て出荷まで冷蔵庫で管理しています。
膨らみのある深い味わい、清々しい旨味と上品な吟醸香。山田錦の特長を存分に引き出した仕上がりとなりました。
アルコール分 15〜16度 |
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