平成19年9月入荷商品の御案内


平成19年日本酒の季節到来！！　9月発売商品の御案内

残暑厳しき折から、貴殿におかれましては益々御清栄のこととお慶び申し上げます。さて、日本酒のシーズン到来の9月、そんな中、「秋上がり」「ひやおろし」等が発売となります。何卒宜しく御愛飲下さい。
敬　具
平成19年9月吉日　株式会社花山

商品名	税込希望小売価格	使用米	精米	酒度	酸度	使用酵母	酒質のコメント
初亀　　「秋上がり」　　本醸造生詰原酒　　1800ml720ml	2400 1250	富山県雄山錦	60	＋2	1.5	協会７＆14号自家培養	6日入荷富山県砺波平野で育った雄山錦の特等米を使用し吟醸表示の可能な60％まで磨き丁寧に醸しました。高アルコールを感じさせない柔らかさが秀逸です。
麓井　　どまんなか　　　　　ひやおろし　　生もと純米生詰原酒　　1800ml	2310	どまんなか	55	＋3	1.7	山形酵母	6日入荷山形で開発された米（飯米）の中でも高い食味値に拘ったトップブランド米、且つ地元のみの米を用いた純米酒。「きもと」ならではのボディとキレの良さが特長です。
麓井　　輝ら星の如く　　ひやおろし　　生もと吟醸生詰原酒　　1800ml	3077	山田錦/ 美山錦	50	＋4	1.5	山形酵母	6日入荷御好評の「輝ら星」シリーズのひやおろしです。酒名の如く一定の華やかさを持たせておりますがバランス良く飲み飽きしない吟醸酒です。生詰につき冷蔵庫で保管してください。
喜楽長　　ひやおろし　　本醸造生詰原酒　　　1800ml　720ml	2100 1050	滋賀渡船6号	60	＋5	1.6	9号酵母	6日入荷酒造好適米山田錦の父親になる「滋賀渡船」を使用した特別本醸造ひやおろし。原酒の強さの中に絶妙なまろやかさとコクのあるタイプです。
喜楽長　　ひやおろし　　特別純米酒　　1800ml　720ml	2415 1207	滋賀渡船6号	60	＋5	1.8	9号酵母	6日入荷酒造好適米山田錦の父親になる「滋賀渡船」を使用した特別純米ひやおろし。落ち着いた熟成感が柔らかな味わいを感じさせる品質に仕上げました。
瀧自慢　　本流ひやおろし　　特別本醸造伊賀山田錦　　1800ml　720m	2205 1018	伊賀山田錦		＋3	1.4	蔵内酵母	6日入荷低温でじっくり熟成させました。伊賀山田錦に含まれる米の旨みが、ひと夏を越えて一層まろやかになりました。秋の夜長、口中いっぱいに広がる柔らかさを楽しめる「ぬる燗」もお奨めです。
墨廼江　　特別純米　　中汲み　ひやおろし　　1800ml　720ml	2552 1336	五百万石	60	＋4	1.6	宮城酵母	7日入荷　豊潤な果実香と透明感のある味わいがバランス良く調和し、後キレの美味しい酒質に仕上がりました。
百歳　　ひやおろし　　特別本醸造　生詰原酒　　1800ml	2258	トヨニシキ　岩手産	60	＋4	1,7	自家酵母	6日入荷生詰の特別本醸造原酒です。「百歳」らしい飲み易い仕上がりです。
百歳　　ひやおろし　　特別純米　生詰原酒　　1800ml	2573	滋賀契約栽培玉栄	60	＋4	1,8	自家酵母	6日入荷生詰の純米熟成原酒です。力強い麹を用い、しっかりとした「百歳」らしい「ひやおろし」に仕上がりました。
栄田　　夢一献　　純米　ひやおろし　　1800ml　720ml	2100 1050	夢一献	70	＋3	1.4	自家培養 9号系	7日入荷福岡県醸造試験場で10年の歳月を経て開発された存在的心白のある酒米「夢一献」で仕込みました。爽やかな美味さと、甘切れの良い純米酒です。
庭のうぐいす　　特別純米　　うぐいすラベルひやおろし　　1800ml　720ml l	2730 1365	山田錦　麗峰	50　 60	＋3	1.5	9号系	7日入荷ひと夏熟成して味幅が膨らんだ特別純米酒です。低温発酵；熟成させたことにより気品ある香りと切れ味良い飲み口が特長です。
庭のうぐいす　　純吟　　　　うぐいすラベルひやおろし　　1800ml　720ml	2993 1496	山田錦麗峰	50　 60	＋2	1.4	9号系	7日入荷ひと夏熟成して味幅が膨らんだ特別純米酒です。香りと米本来の味のバランスが良く心地よい酸味が味に幅を持たせます。
庭のうぐいす　　「ぬるはだ」　　純米吟醸　２年熟成　　1800ml	2520	山田錦　麗峰		＋1	1.6	9号系	7日入荷お燗向けの純米吟醸です。「ぬるはだ」とはぬる燗～人肌燗で非常に旨みが出るという意味です。約２年間熟成させたまろやかさと適度な酸味が織り成す旨みが楽しめます。
正雪　　別撰　山影純悦　　純米吟醸　秋あがり　　1800ml	3360	山田錦		＋0,5	1.2	自家培養	6日入荷品温管理が可能なサーマルタンクで純米大吟醸の様に低温発酵させたものを生のままマイナス7度で保存、熟成を待ちその後湯煎で瓶火入れをし再び熟成させた秋上がりです。400本限定。
明鏡止水　　特撰吟醸　　ひやおろし　　1800ml　720ml	2940 1470	山田錦	50	＋4	1.4	蔵内培養	6日入荷高精白の山田錦を600Kの小仕込で丹念に醸した大吟醸タイプのお酒です。上品な香りと山田錦の旨みの調和は秋の食材ともベストマッチいたします。
明鏡止水　　純米吟醸　　吟織　生詰原酒　　1800ml　720ml	2940 1470	美山錦山田錦	50 40	＋3	1.5	蔵内培養	6日入荷弊社定番酒の純米吟醸酒に純米大吟醸のオリを絡ませ、一層の旨みと爽やかさを演出致しました。涼しげな「うすにごり」は秋の「明鏡止水」を語るに外せません。
黒龍　　ひやおろし　　本醸造生詰原酒　　1800ml	2415	五百万石	60	＋2	1.3	蔵内保存酵母	10日発売お待たせしました、時期恒例の「黒龍　冷や卸し」です。秋上がりした黒龍ならではの気品と旨みをこの価格で御堪能いただけます。数量限定入荷。

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