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写真はダブルコック

「氷室」とは弊社が平成11年11月より飲食店様を中心に展開しております「電子冷却冷蔵サーバー」のことです。現在主旨にご賛同頂き参加して頂いている蔵元は7社で、通常市販されていない蔵元の自信作を10Lの酒樽に詰め、蔵元直送便で取り寄せ、蔵出しの味わいを最後まで楽しんで頂きたいと願い開発しました。現在「氷室」はシングルコック、ダブルコックあわせ全国で約100台程展開しております。尚、一部酒販店様でも量り売りしております。

冷蔵サーバー「氷室」の特徴

冷蔵貯蔵でお酒を保存できます。蔵出しの味わいをそのまま維持し、お客様に最良の状態でお飲みいただけます。
.窒素ガスの充填により、お酒の劣化を抑えます。開詮後のお酒は、酸素と複雑に反応して着色の増加や味や香りの劣化を引き起こします。窒素ガスを充填いたしますので、品質の劣化を抑えることが出来ます。
紫外線による劣化を防げます。特殊加工をしたステンレス酒樽を使用しますので、紫外線による着色や劣化を抑えることが出来ます。
電子冷却システムですので、環境にもやさしく省電力です。従来の冷蔵庫は、冷蔵するには多くの電力を消費しますが、電子冷却システムを採用した為、省電力で、更にフロンやアンモニアなど環境に問題のあるものを使用せず冷却する事が出来ます。

　今までは、何年も通して固定銘柄になりがちでした。しかし氷室では一定のサイクルで銘柄を変更していきますので、いつもお客様に新しい話題を提供する事が出来ます。もちろんお酒の内容も、吟味した銘酒揃いです。下記ボタンより、店頭で量り売りをしている酒販店と取り扱い飲食店をご紹介しております。ぜひ、お口の中でトロケル様な味わいをご堪能ください。

※　(現在氷室では7銘柄ご用意しておりますが、時期とお店によって取り扱い銘柄が異なります。指定銘柄が有る場合は、お気軽に各店にお問い合わせくださいませ。)

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