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墨廼江酒造株式会社

 
蔵のご紹介
 銘酒ご紹介
 
墨廼江 別吟

別吟
 
大吟醸氷温3年熟成酒
         (宮城県)
1800ml 10,500 円
     (税込価格)    
限定品
 
日本酒度
+4
酸度 1.3
使用米 特A山田錦
精米歩合 40%
使用酵母 宮城酵母

その年最高の大吟醸を選び抜きマイナス5度Cで3年熟成させました。3年という時間から生まれるまろやかで優雅な味わいを兼ね備えた貴重なお酒です。
墨廼江 大吟醸 しずく斗瓶囲い やまさ

大吟醸
しずく斗瓶囲い やまさ

 
大吟醸    (宮城県)
720ml 5,250 円
     (税込価格)    
限定品
 
日本酒度
+4
酸度 1.2
使用米 特A山田錦
精米歩合 40%
使用酵母 宮城酵母

袋吊りにより大吟醸のしずく酒を一滴一滴斗瓶に集めました。11月限定発売の贅を尽くした極上の逸品です。
墨廼江 大吟醸原酒 600K

大吟醸原酒 600K
 
大吟醸  (宮城県)
1800ml 6,627 円
     (税込価格)    
 
 
 
日本酒度
+5
酸度 1.3
使用米 特A山田錦
精米歩合 40%
使用酵母 宮城酵母

総米量600kgという小仕込で、蔵の技術を結集して仕込んだ 大吟醸酒です。気品ある香りと深みのある味わいをご堪能下さい。
墨廼江 谷風

谷風
 
純米大吟醸   (宮城県)
1800ml 5,250 円
     (税込価格)    
 
 
 
日本酒度
+3
酸度 1.6
使用米 山田錦
精米歩合 40%
使用酵母 宮城酵母

”谷風”とは安永・天明年間に活躍した宮城県出身の 大横綱の四股名です。透明感がありキレの良い 「凛」とした純米大吟醸酒です。
墨廼江 吟星四十

吟星四十
 
大吟醸   (宮城県)
1800ml 3,568 円
     (税込価格)    
 
 
 
日本酒度
+3
酸度 1.3
使用米 吟の精
精米歩合 40%
使用酵母 宮城酵母

秋田県産好適米吟の精を100%使用の大吟醸。華やかな香りと艶やかな味わいは飲む人を魅了します。
墨廼江 純米吟醸

純米吟醸
 
純米吟醸   (宮城県)
1800ml 3,360 円
     (税込価格)    
 
 
 
日本酒度
+5
酸度 1.4
使用米 山田錦 蔵の華
精米歩合 50%
使用酵母 宮城酵母

宮城酵母特有のフルーティーな香りと柔らかな味わいが絡み合った優しい仕上がりです。
墨廼江 特別純米

特別純米
 
特別純米  (宮城県)
1800ml 2,447 円
     (税込価格)    
 
 
 
日本酒度
+4
酸度 1.5
使用米 五百万石
精米歩合 60%
使用酵母 宮城酵母

米の旨みを十分残しながら且つ飲み飽きしない味わいです。食中酒として冷やでも燗でもお奨めできます。
墨廼江 特別本醸造

特別本醸造
 
特別本醸造  (宮城県)
1800ml 2,037 円
     (税込価格)    
 
 
 
日本酒度
+3
酸度 1.3
使用米 アケボノ
精米歩合 60%
使用酵母 宮城酵母

米の旨みが味わいの幅を広げ飲み飽きしない仕上がりです。
墨廼江 純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦
 
純米吟醸   (宮城県)
1800ml 3,045 円
     (税込価格)    
10月限定発売
 
 
日本酒度
+4
酸度 1.4
使用米 山田錦
精米歩合 55%
使用酵母 宮城酵母

兵庫県産好適米山田錦を100%使用の純米吟醸酒。透明感のある上品な味わいが特長です。
墨廼江 純米吟醸 五百万石

純米吟醸 五百万石
 
純米吟醸   (宮城県)
1800ml 2,835 円
     (税込価格)    
7月限定発売
 
 
日本酒度
+3
酸度 1.8
使用米 五百万石
精米歩合 55%
使用酵母 宮城酵母

清涼感ある果実香とみずみずしい旨味と酸味、 後キレの良さが特長の”涼”を感じて頂ける純米吟醸酒です。 アルコール度16.5度。
墨廼江 純米吟醸 八反錦

純米吟醸 八反錦
 
純米吟醸   (宮城県)
1800ml 2,940 円
     (税込価格)    
4月限定発売
 
 
日本酒度
+4
酸度 1.4
使用米 八反錦
精米歩合 55%
使用酵母 宮城酵母

広島県産好適米八反錦を100%使用の純米吟醸酒。気品ある香りと柔らかな味わいが特長です。
墨廼江 蔵の華

蔵の華
 
純米吟醸   (宮城県)
1800ml 2,835 円
720ml 1,470 円
     (共に税込価格)    
 
 
日本酒度
+4
酸度 1.6
使用米 蔵の華
精米歩合 55%
使用酵母 宮城酵母

地元宮城県産好適米蔵の華100%使用の純米吟醸酒。宮城酵母との相性がベストマッチした味わいです。
墨廼江 特別純米中汲み

特別純米中汲み
 
純米吟醸   (宮城県)
1800ml 2,552 円
720ml 1,334 円
     (共に税込価格)    
 
 
日本酒度
+5
酸度 1.6
使用米 五百万石
精米歩合 60%
使用酵母 宮城酵母

上立香、含み味ともに柔らかくキレの良い酒質のお酒です。2月は「生」で9月は「ひやおろし」で発売します。
墨廼江 BY1号

BY1号
 
純米吟醸生原酒 (宮城県)
1800ml 2,835 円
720ml 1,470 円
     (共に税込価格)    
 
 
日本酒度
+5
酸度 1.6
使用米 酒造好適米
精米歩合 55%
使用酵母 宮城酵母

厳選された好適米と優良な吟醸酵母にて仕込んだ搾りたてをそのまま瓶詰めしました。フレッシュな旨みをお楽しみください。
墨廼江 特別本醸造 (本辛)

特別本醸造 (本辛)

特別本醸造  (宮城県)
1800ml 1,985 円
    (税込価格)    


日本酒度
+5
酸度 1.4
使用米 五百万石 蔵の華
精米歩合 60%
使用酵母 宮城酵母

清涼感と飲みやすさを追求して仕込んだ辛口本醸造酒です。
 
 
 
蔵のご紹介
 
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