きもと純米大吟醸 斗瓶囲い
【通年商品】純米大吟醸 生もと（きもと）造り 斗瓶取り
「純米大吟醸山田錦」の吊るし斗瓶囲い版です。年間25ケース前後の限定出荷となります。720mlは完売となりました。
- 日本酒度
- ±0
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 40%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 720ml
- 5,000円(税抜)
- 1800ml
- 10,000円(税抜)
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圓（まどか） 大吟醸 斗瓶囲い
【通年商品】大吟醸酒 斗瓶取り 生もと（きもと）造り
各種鑑評会の出品酒の原酒となる「麓井の圓大吟醸」の吊るし斗瓶囲い版です。斗瓶から選別、出品されます。
- 日本酒度
- -2
- 酸度
- 1.3
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 35%
- 使用酵母
- K1801酵母
- 720ml
- 5,000円(税抜)
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きもと純米大吟醸 山田錦
【通年商品】純米大吟醸 生もと（きもと）造り
今時の大吟醸酒としては穏やかなマスカットを思わせる吟醸香、流麗かつジューシーな味わいです。
- 日本酒度
- -2
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 兵庫県産 山田錦
- 精米歩合
- 40%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 720ml
- 3,500円(税抜)
- 1800ml
- 7,000円(税抜)
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圓（まどか） 大吟醸
【通年商品】大吟醸酒 生もと（きもと）造り
華やかな香りと甘さがありながらさらりとした飲み口の大吟醸酒。2023年は9月以降の発売となります。read more
- 日本酒度
- ±0
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 35%
- 使用酵母
- K1801酵母
- 720ml
- 3,500円(税抜)
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純米大吟醸 雪女神
【通年商品】純米大吟醸酒 きもと造り
山形県の新しい酒米「雪女神」を使用した純米大吟醸酒。穏やかな吟醸香と雑味のないクリアーな味わいを追求しました。
- 日本酒度
- -2
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 山形県産 雪女神
- 精米歩合
- 35%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 720ml
- 3,500円(税抜)
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生もと（きもと）純米吟醸 山田錦
【通年商品】純米吟醸酒 生もと造り
穏やかながらも品の良い吟醸香となめらかな味わいの純米吟醸酒です。
- 日本酒度
- ±0
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 兵庫県産 山田錦
- 精米歩合
- 50%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 720ml
- 1,800円(税抜)
- 1800ml
- 3,500円(税抜)
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生もと（きもと）純米吟醸 雄町
【通年商品】純米吟醸酒 生もと造り
味幅の広がりとキレの良い味わいに仕上げました。2024年3月頃の新酒まで完売中です。read more
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 雄町
- 精米歩合
- 50%
- 使用酵母
- 協会601号酵母
- 720ml
- 1,800円(税抜)
- 1800ml
- 3,500円(税抜)
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吟醸 輝ら星の如く
【通年商品】吟醸酒 きもと造り
落ち着いた味わいと上品な吟醸香。味のりを意識しつつ吟醸酒としては甘みを抑えた味わいなので料理との相性も抜群です。
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.3
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 50%
- 使用酵母
- 山形酵母・K1801酵母
- 720ml
- 1,350円(税抜)
- 1800ml
- 2,900円(税抜)
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生もと（きもと）純米 本辛 圓（まどか）
【通年商品】純米酒 きもと造り
お得意の生もと仕込みによる飲み飽きしない味わい深い本格辛口純米酒。和食全般との相性の良さ、生もとならではの懐の深さが特徴です。
- 日本酒度
- +10
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 美山錦 他好適米
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 720ml
- 1,350円(税抜)
- 1800ml
- 2,650円(税抜)
- 画像
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特別純米 熱燗純米
【通年商品】特別純米酒 きもと造り
日本酒古来の熟成感は、驚くほど広い料理との相性の良さを生み出します。read more
- 日本酒度
- ±0
- 酸度
- 2.3
- 使用米
- 出羽燦々
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 1800ml
- 2,800円(税抜)
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特別純米 はえぬき
【通年商品】特別純米酒 きもと造り
山形の米「はえぬき」を使った、適度な熟成感とオーソドックスな味わいが特長の純米酒です。
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- はえぬき
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 1800ml
- 2,300円(税抜)
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純米酒 Trad ＆ Current（トラッドアンドカレント）
【通年商品】純米酒 熟成 きもと造り
ﾜｲﾝを意識した高い酸度、熟成感のあるお酒です。read more
- 日本酒度
- ±0
- 酸度
- 2.3
- 使用米
- 出羽燦々
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 720ml
- 1,800円(税抜)
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美酒辛口
【通年商品】普通酒 きもと造り
蔵のボトムを支えるレギュラー商品。冴え冴えとした本格辛口酒。普通酒でありながら、クラスを超えた味わいです。
- 日本酒度
- +8
- 酸度
- 1.3
- 使用米
- －
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 協会701酵母
- 1800ml
- 1,870円(税抜)
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純米吟醸 DEWA33 おり絡み生
純米吟醸 おり絡み 生酒 きもと造り 12月限定発売
山形の酒米出羽燦々をはじめすべての原料を山形産に拘りました。柔らかく飲み飽きしない味わいはどのお料理にも合います。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 出羽燦々
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 2,900円(税抜)
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きもと純米 本辛 圓（まどか） 生原酒
純米 生原酒 きもと造り 12月下旬発売
ソフトなこく味ときれの良い軽快な味が特徴です。ドライな味の中に秘められたお米のいのちをお味わいください。
- 日本酒度
- +10
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 山形県産 美山錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 2,900円(税抜)
- 画像
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生もと（きもと） 純米吟醸 DEWA33 しぼりたて生
純米吟醸 生もと（きもと）造り 生酒 1月限定発売
しぼりたてのﾌﾚｯｼｭな吟醸香は摘みたてのﾏｽｶｯﾄのよう。白身魚や山菜の天ぷらとの組み合わせが特にお奨めです。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 山形県産 出羽燦々
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 2,900円(税抜)
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生もと（きもと）純米吟醸 備前雄町 生
純米吟醸 生もと造り 生酒 2月限定発売
雄町米の優しさ、柔らかさと新酒らしいﾌﾙｰﾃｨな香りのﾊｰﾓﾆｰ。2月上旬発売。
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 備前雄町
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 720ml
- 1,800円(税抜)
- 1800ml
- 3,500円(税抜)
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きもと純米吟醸 雄町 おりがらみ 生
純米吟醸 生酒 おりがらみ きもと造り 2月限定発売
雄町米のやわらかい味わいと、搾りたてのフルーティな吟香を表現するため、搾りたての新酒におりを絡めて瓶詰しました。2月上旬発売。
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 雄町
- 精米歩合
- 50%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 720ml
- 1,800円(税抜)
- 1800ml
- 3,500円(税抜)
- 画像
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生もと（きもと）純米吟醸 山田錦 生
純米吟醸 生酒 きもと造り 3月限定発売
純吟山田錦の新酒・生酒バージョンです。火入バージョンよりもフレッシュかつフルーティーな香りに溢れ、天ぷらなどとよく合います。
- 日本酒度
- ±0
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- 兵庫県産 山田錦
- 精米歩合
- 50%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 720ml
- 1,800円(税抜)
- 1800ml
- 3,500円(税抜)
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夏純吟
純米吟醸酒 きもと造り 5月限定発売
夏向けのすっきりと味わえる純米吟醸酒です。read more
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 山形県産 出羽燦々
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 山形KA
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 2,900円(税抜)
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吟醸 秋あがり
吟醸酒 きもと造り 9月限定発売
華やかな香りとなめらかな味わいはまさに吟醸酒らしい味わい。read more
- 日本酒度
- ±0
- 酸度
- 1.3
- 使用米
- 兵庫県 山田錦
- 精米歩合
- 50%
- 使用酵母
- K1801酵母・山形酵母
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 2,900円(税抜)
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純米 原酒 はえぬき ひやおろし
特別純米 きもと造り 9月限定発売
酒田で特別栽培されたトップブランド米を100％使用した純米酒です。奇をてらわずオーソドックスな純米酒らしい味わいです。720mlが今年から発read more
- 日本酒度
- +7
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- 山形県産 はえぬき
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 720ml
- 1,200円(税抜)
- 1800ml
- 2,400円(税抜)
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PASSION-15 RURI
【通年商品】純米大吟醸酒 生酛造り
兵庫県産山田錦を使用した純米大吟醸。
- 日本酒度
- +1
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 兵庫県産 山田錦
- 精米歩合
- 40%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 150ml
- 700円(税抜)
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PASSION-15
【通年商品】純米酒 生酛造り
山形県産の「美山錦」を使用した純米酒です。
- 日本酒度
- +10
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 山形県産 美山錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 山形酵母
- 150ml
- 360円(税抜)
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