秘蔵純米大吟醸 亀
純米大吟醸酒 熟成 4月・10～12月限定発売
初亀を代表する秘蔵純米大吟醸です。3年間マイナス7℃で氷温熟成。香味のバランスは正に芸術品です。
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 東条産 特A 山田錦
- 精米歩合
- 35%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 1800ml
- 12,500円(税抜)
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中汲み純米大吟醸
純米大吟醸酒 中汲み
一番良質の部分だけを斗瓶に囲い、じっくりと熟成させた渾身の一本です。2019年より「純米大吟醸」となりました。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 35%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 10,400円(税抜)
- 画像
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純米大吟醸
純米大吟醸酒 5・11月限定発売
穏やかに香る吟醸香と研ぎ澄まされた旨味が持ち味の純米大吟醸です。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 特Ａ東条産 山田錦
- 精米歩合
- 35%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 5,200円(税抜)
- 画像
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特別大吟醸 極３５（きわみさんじゅうご）
大吟醸酒 6月限定発売
柔らかな口当たりとお米の旨みとの良ﾊﾞﾗﾝｽ。控えめな香りと磨かれたお米がより綺麗な印象ですが、しっかりとした味わいがあり飲み飽きしません。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 東条産 特A 山田錦
- 精米歩合
- 35%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 5,000円(税抜)
- 画像
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大吟醸 愛
大吟醸酒 3・9月限定発売
兵庫県東条町産の山田錦を長期低温で丁寧に醸した大吟醸。控えめながら上品で華やかな吟醸香、旨味と酸味のバランスがとれた美酒です。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.0
- 使用米
- 兵庫県東城町産特上米 山田錦
- 精米歩合
- 45%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 500ml
- 2,400円(税抜)
- 720ml
- 3,500円(税抜)
- 1800ml
- 7,850円(税抜)
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大吟醸純米 瓢月（ひょうげつ）
純米大吟醸酒 4月・9月～11月限定発売
白ブドウを思わせる心地よい香りに、爽やかな酸と軽快な口当たり。和食全般に加え、素材を生かしたモダンな洋食との相性も良いお洒落な陶器ボトルです
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 兵庫県特Ａ東条町産山田錦
- 精米歩合
- 40％ 50%
- 使用酵母
- 静岡酵母
- 720ml
- 3,200円(税抜)
- 1800ml
- 5,500円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 東条山田錦
【通年商品】純米吟醸酒
東条産山田錦を全量使用。旨味と酸のバランスが良く、穏やかで品のある吟醸香が口の中に広がります。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 特A東条山田錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 静岡系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,750円(税抜)
- 1800ml
- 3,500円(税抜)
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純米吟醸 辛２（からから）べっぴん
【通年商品】純米吟醸酒
東条産山田錦を原料とし、低温長期発酵によって生まれた純米吟醸酒です。read more
- 日本酒度
- +10
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 東条町産山田錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 1,750円(税抜)
- 1800ml
- 3,500円(税抜)
- 画像
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特別純米
【通年商品】特別純米酒
飲み飽きしない旨みが、食事を引立てます。非常にバランスの取れた優酒となりました。令和3年4月蔵出しから、使用米が県産の「誉富士」となります。read more
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 静岡県産 誉富士
- 精米歩合
- 麹：55% 掛：60%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 1,400円(税抜)
- 1800ml
- 2,800円(税抜)
- 画像
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吟醸 亀印
【通年商品】吟醸酒
スッキリとした口当たりとほのかに香る吟醸香。read more
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 富山県なんと産 山田錦 雄山錦
- 精米歩合
- 麹：55% 掛：60%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 1,400円(税抜)
- 1800ml
- 2,800円(税抜)
- 画像
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本醸造
【通年商品】本醸造酒
香りと旨みのバランスの妙がとても感じられる本醸造です。read more
- 日本酒度
- +3~4
- 酸度
- 1.2
- 使用米
- 富山県なんと産 山田錦 雄山錦
- 精米歩合
- 麹：60% 掛：65%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 1800ml
- 2,000円(税抜)
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急冷美酒
【通年商品】普通酒
究極の普通酒です。まずは飲んでみて下さい...コストパフォーマンスの大変良いお酒です。read more
- 日本酒度
- +5~6
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 山田錦（中米）
- 精米歩合
- 麹：60% 掛：70%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 875円(税抜)
- 1800ml
- 1,750円(税抜)
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吟醸 初しぼり 生原酒
吟醸 生原酒 12月限定発売
仕込み第一号をそのまま瓶詰めしました。初亀らしい軽快で透明感のある口当たりと生原酒ならではの芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 静岡産 誉富士
- 精米歩合
- 55% 60%
- 使用酵母
- 静岡酵母
- 720ml
- 1,300円(税抜)
- 1800ml
- 2,600円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 しぼりたて生
純米吟醸 生酒 12月限定発売
新酒らしい爽やかな吟醸香と誉富士のふくよかな味わいをお楽しみください。華やかで縁起の良い意匠はクリスマスやお正月にピッタリです。
- 日本酒度
- 未定
- 酸度
- 未定
- 使用米
- 静岡産 誉富士
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 静岡酵母
- 720ml
- 2,200円(税抜)
- 画像
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特別純米 かすみさけ
特別純米 生酒 12月限定発売
うすにごりのしぼりたて純米生酒です。粉雪のように舞う澱が酒に溶け込むことで甘みが加わり、柔らかな口当たりが広がります。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 静岡産 誉富士
- 精米歩合
- 麹：55% 掛：60%
- 使用酵母
- 静岡酵母
- 720ml
- 1,400円(税抜)
- 1800ml
- 2,800円(税抜)
- 画像
純米吟醸 富蔵（とみぞう）
純米吟醸 2019年終売
「富蔵」は初亀の歴代当主が代々受け継いできた名前を冠した純米酒です。特別栽培米由来の力強い旨味と東条産山田錦特有の気品溢れる味わいをどうぞ。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 兵庫県産 山田錦（有機米）
- 精米歩合
- 非公開
- 使用酵母
- 非公開
- 1800ml
- 3,800円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 blue
純米吟醸酒 5月中旬～限定発売
白ブドウを思わせる吟醸香。暑い季節におススメの純米吟醸です。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 静岡県産 誉富士
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 非公開
- 720ml
- 1,750円(税抜)
- 1800ml
- 3,500円(税抜)
- 画像
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本醸造 秋上がり
本醸造 原酒 9月限定発売
半年間の低温熟成によりまろやかでしとやかな味わいとなりました。原酒ならではの飲み応えをお楽しみいただけます。
- 日本酒度
- +3～4
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 麹：山田錦 掛：雄山錦 共に富山県産
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 自社酵母
- 720ml
- 1,190円(税抜)
- 1800ml
- 2,300円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 ひやおろし
純米吟醸酒 9月限定発売
初亀らしい爽快感はそのままに、ひと夏を越え熟成により引き出されたお米の優しい甘みと柔らかな酸が広がります。上品な秋の味覚と共にお楽しみ下さい
- 日本酒度
- +2.9
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 兵庫県東条産山田錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 静岡酵母
- 720ml
- 1,750円(税抜)
- 1800ml
- 3,500円(税抜)
- 画像
