秘蔵純米大吟醸 龜
純米大吟醸酒 熟成 4月・10～12月限定発売
初亀を代表する秘蔵純米大吟醸です。3年間マイナス7℃で氷温熟成。香味のバランスは正に芸術品です。
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 東条産 特A 山田錦
- 精米歩合
- 35%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 1800ml
- 14,000円(税抜)
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中汲み純米大吟醸
純米大吟醸酒 中汲み
一番良質の部分だけを斗瓶に囲い、じっくりと熟成させた渾身の一本です。2019年より「純米大吟醸」となりました。
- 日本酒度
- +1.7
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 東条 山田錦
- 精米歩合
- 40% 35%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 10,400円(税抜)
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純米大吟醸
純米大吟醸酒 5・11月限定発売
穏やかに香る吟醸香と研ぎ澄まされた旨味が持ち味の純米大吟醸です。
- 日本酒度
- +2.6
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 東条産 山田錦
- 精米歩合
- 40% 35%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 5,200円(税抜)
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特別大吟醸 極３５（きわみさんじゅうご）
大吟醸酒 6月限定発売
柔らかな口当たりとお米の旨みとの良ﾊﾞﾗﾝｽ。控えめな香りと磨かれたお米がより綺麗な印象ですが、しっかりとした味わいがあり飲み飽きしません。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 東条産 特A 山田錦
- 精米歩合
- 35%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 5,000円(税抜)
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大吟醸 愛
大吟醸酒 春・秋 限定発売
昭和42年に市販を開始した「大吟醸の初亀」の原点といえる逸品。爽やかで口当たりの軽やかな静岡型の大吟醸です。
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.2
- 使用米
- 東条 山田錦
- 精米歩合
- 麹：40% 掛：50%
- 使用酵母
- 酢酸イソアミル優勢静岡酵母
- 720ml
- 3,600円(税抜)
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大吟醸純米 瓢月（ひょうげつ）
純米大吟醸酒 1.8L【通年】720ml 春・秋限定
白ぶどうを思わせる爽やかな吟醸香が特徴で、心地よい酸とすっきりとした口当たりは和食は勿論どんな料理でもお楽しみいただけます。
- 日本酒度
- －
- 酸度
- －
- 使用米
- 特A 東条山田錦
- 精米歩合
- 麹：40％ 掛：50%
- 使用酵母
- 静岡系酢酸イソアミル優勢酵母
- 720ml
- 3,600円(税抜)
- 1800ml
- 6,000円(税抜)
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純米吟醸 東条山田錦
【通年商品】純米吟醸酒
爽やかな吟醸香に控えめな有機酸と上品な甘み。定番の純米吟醸です。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.3
- 使用米
- 東条 山田錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 酢酸イソアミル優勢静岡酵母
- 720ml
- 1,900円(税抜)
- 1800ml
- 3,800円(税抜)
- 画像
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純米大吟醸 東条愛山 田尻農園作
純米大吟醸 12月限定発売
契約農家シリーズ。愛山由来の奥深くリッチな味わい。read more
- 日本酒度
- +1
- 酸度
- 1.2
- 使用米
- 東条 愛山 特別栽培米
- 精米歩合
- 40%
- 使用酵母
- 酢酸イソアミル優勢静岡酵母
- 720ml
- 7,250円(税抜)
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純米大吟醸 東条山田錦 田尻農園作
純米大吟醸酒 11月限定発売
契約農家シリーズ。山田錦由来の繊細で上品な甘み。
- 日本酒度
- +1
- 酸度
- 1.2
- 使用米
- 東条 山田錦 特別栽培米
- 精米歩合
- 40%
- 使用酵母
- 酢酸イソアミル優勢静岡酵母
- 720ml
- 7,250円(税抜)
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純米吟醸 辛２（からから）べっぴん
【通年商品】純米吟醸酒
日本酒度「+10」とスペックは超辛口ながら、米の主張がきちんと感じられる純米吟醸酒。
- 日本酒度
- +10
- 酸度
- 1.3
- 使用米
- 東条 山田錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 酢酸イソアミル優勢静岡酵母
- 720ml
- 1,900円(税抜)
- 1800ml
- 3,800円(税抜)
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特別純米
【通年商品】特別純米酒
「初亀らしさ」を最も端的に感じていただける定番の純米酒です。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 誉富士
- 精米歩合
- 麹：55% 掛：60%
- 使用酵母
- 酢酸イソアミル優勢静岡酵母
- 720ml
- 1,530円(税抜)
- 1800ml
- 3,050円(税抜)
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吟醸 亀印
【通年商品】吟醸酒
スッキリとした口当たりとほのかに香る吟醸香。read more
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 富山県なんと産 山田錦 雄山錦
- 精米歩合
- 麹：55% 掛：60%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 1,530円(税抜)
- 1800ml
- 3,050円(税抜)
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本醸造
【通年商品】本醸造酒
香りと旨みのバランスの妙がとても感じられる本醸造です。2022年にて終売となります。read more
- 日本酒度
- +3~4
- 酸度
- 1.2
- 使用米
- 富山県なんと産 山田錦 雄山錦
- 精米歩合
- 麹：60% 掛：65%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 1800ml
- 2,000円(税抜)
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プレミアム
【通年販売】普通酒
静岡型の本醸造規格の普通酒です。
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.2
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 麹：60% 掛：65％
- 使用酵母
- 酢酸イソアミル優勢静岡酵母
- 720ml
- 1,090円(税抜)
- 1800ml
- 2,180円(税抜)
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急冷美酒
【通年商品】普通酒
究極の普通酒です。まずは飲んでみて下さい...コストパフォーマンスの大変良いお酒です。read more
- 日本酒度
- +5~6
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 山田錦（中米）
- 精米歩合
- 麹：60% 掛：70%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 950円(税抜)
- 1800ml
- 1,900円(税抜)
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吟醸 初しぼり 生原酒
吟醸 生原酒 12月限定発売
令和三醸造年度、仕込み第一号です。火入れ、加水せず、しぼりたてのお酒をビンに詰めます。初亀らしい軽快で透明感のある口当たりと、生原酒のある口
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 静岡産 誉富士
- 精米歩合
- 55% 60%
- 使用酵母
- 静岡酵母
- 720ml
- 1,300円(税抜)
- 1800ml
- 2,600円(税抜)
- 画像
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特別純米 初しぼり生原酒
特別純米 生原酒 12月限定発売
令和4BYの新酒第一弾。read more
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 静岡県産 誉富士
- 精米歩合
- 麹：55％ 掛：60％
- 使用酵母
- 静岡酵母
- 720ml
- 1,530円(税抜)
- 1800ml
- 3,050円(税抜)
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純米吟醸 しぼりたて生
純米吟醸 生酒 12月限定発売
新酒らしい爽やかな吟醸香と誉富士のふくよかな味わいをお楽しみください。華やかで縁起の良い意匠はクリスマスやお正月にピッタリです。
- 日本酒度
- 未定
- 酸度
- 未定
- 使用米
- 静岡産 誉富士
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 静岡酵母
- 720ml
- 2,400円(税抜)
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特別純米 かすみさけ
特別純米 生酒 12月限定発売
初亀の定番酒「特別純米」のうすにごりタイプ。read more
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 静岡産 誉富士
- 精米歩合
- 麹：55% 掛：60%
- 使用酵母
- 静岡酵母
- 720ml
- 1,530円(税抜)
- 1800ml
- 3,050円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 おりがらみ生
純米吟醸酒 1月限定発売
東条山田錦100%使用の純吟おりがらみ生。read more
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 東条山田錦 特等米
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 酢酸イソアミル系自社酵母
- 720ml
- 1,900円(税抜)
- 1800ml
- 3,800円(税抜)
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特別純米 無濾過生原酒
特別純米 無濾過生原酒 3月限定発売
初亀の定番酒「特別純米」のスペシャルver.です。搾り機の槽口から垂れたお酒を「濾過・火入・加水」せず、そのままボトリングし、生まれたての味
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 兵庫県特Ａ 東条産山田錦
- 精米歩合
- 麹：55% 掛：60%
- 使用酵母
- 非公開
- 720ml
- 1,530円(税抜)
- 1800ml
- 3,050円(税抜)
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純米吟醸 富蔵（とみぞう）
純米吟醸 2019年終売
「富蔵」は初亀の歴代当主が代々受け継いできた名前を冠した純米酒です。特別栽培米由来の力強い旨味と東条産山田錦特有の気品溢れる味わいをどうぞ。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 兵庫県産 山田錦（有機米）
- 精米歩合
- 非公開
- 使用酵母
- 非公開
- 1800ml
- 3,800円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 blue
純米吟醸酒 5月中旬～限定発売
爽やかな香りに軽やかな口当たりと心地よい酸。上品な清涼感が口の中で広がります。 さっぱりとした夏の献立との相性が◎
- 日本酒度
- －
- 酸度
- －
- 使用米
- 特等 東条山田錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 非公開
- 720ml
- 1,900円(税抜)
- 1800ml
- 3,800円(税抜)
- 画像
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本醸造 秋上がり
本醸造 原酒 製造終了
清らかな透明感と原酒ならではの飲み応え。read more
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 麹：山田錦 掛：雄山錦 共に富山県南砺（なんと）産
- 精米歩合
- 麹：60% 掛：65%
- 使用酵母
- 非公開
- 720ml
- 1,190円(税抜)
- 1800ml
- 2,300円(税抜)
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純米吟醸 ひやおろし
純米吟醸酒 8月下旬～限定発売
ひと夏を超え、熟成により引き出されたお米の優しい甘みと、柔らかな酸が口の中に広がります。燗酒にもおすすめ。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 東条産 山田錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- New5、K1401
- 720ml
- 1,750円(税抜)
- 1800ml
- 3,500円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 秋あがり
純米吟醸酒 9月限定発売
秋限定の純米吟醸酒です。ひと夏を越え、熟成により引き出されたお米の優しい甘みと柔らかな酸が口の中に広がります。上品な秋の味覚とともにどうぞ。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 特Ａ 山田錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 静岡酵母
- 720ml
- 1,900円(税抜)
- 1800ml
- 3,800円(税抜)
- 画像
