秘蔵純米大吟醸 亀
純米大吟醸酒 熟成 4月・10～11月限定発売
初亀を代表する秘蔵純米大吟醸です。3年間マイナス7℃で氷温熟成。香味のバランスは正に芸術品です。
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 東条産 特A 山田錦
- 精米歩合
- 35%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 1800ml
- 11,904円(税抜)
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大吟醸純米 瓢月（ひょうげつ）
純米大吟醸酒 4月・9月～11月限定発売
岡部町の名産である"玉露"のような繊細で奥深い味わいを初亀の吟醸造りの技で表現しました。
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 東条町産 山田錦
- 精米歩合
- 48%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 3,100円(税抜)
- 1800ml
- 4,952円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 辛２（からから）べっぴん
【通年商品】純米吟醸酒
日本酒度＋１０でありながら米の味わいをきちんと感じられる辛口酒です。
- 日本酒度
- +10
- 酸度
- 1.3
- 使用米
- 兵庫県 東条町産 山田錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 1800ml
- 3,430円(税抜)
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特別純米
【通年商品】特別純米酒
初亀の新たな定番酒。吟醸を思わせる軽快さと純米酒らしいコクをお楽しみ下さい。
- 使用米
- 富山県南砺（なんと）産 麹：山田錦 掛：雄山錦
- 精米歩合
- 55%・60%
- 使用酵母
- 蔵内酵母
- 720ml
- 1,385円(税抜)
- 1800ml
- 2,770円(税抜)
- 画像
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吟醸 亀印
【通年商品】吟醸
スッキリとした口当たりとほのかに香る吟醸香。静岡酵母の特徴を生かした綺麗なお酒です。
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 南砺産 山田錦 雄山錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 1,381円(税抜)
- 1800ml
- 2,762円(税抜)
- 画像
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本醸造
【通年商品】本醸造酒
ほのかな吟醸香と軽快で喉をするりと通り抜けるこれぞ静岡型の本醸造です。
- 日本酒度
- +5
- 使用米
- 富山県南砺（なんと）産 麹：山田錦 掛：雄山錦
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 蔵内酵母
- 720ml
- 980円(税抜)
- 1800ml
- 1,871円(税抜)
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急冷美酒
【通年商品】普通酒
山田錦を100%使用した究極（＝Ω：オメガ）の普通酒。コストパフォーマンスに優れた逸品です。
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 1.2
- 使用米
- 兵庫県産 山田錦 中米
- 精米歩合
- 65%・68%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 835円(税抜)
- 1800ml
- 1,670円(税抜)
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限定吟醸 山田錦 LastVintage 28BY
吟醸酒 3・10月限定発売
爽やかな香りと吟醸酒らしい軽快な飲み口で料理を選びません。低温熟成により更にまろやかな口当たりです。本商品を持って限定吟醸は終売となります。
- 日本酒度
- +3～4
- 酸度
- 1.1
- 使用米
- 南砺産 山田錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 蔵内酵母
- 1800ml
- 3,200円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 富蔵（とみぞう）
純米吟醸 5・10月限定発売
「富蔵」は初亀の歴代当主が代々受け継いできた名前を冠した純米酒です。特別栽培米由来の力強い旨味と東条産山田錦特有の気品溢れる味わいをどうぞ。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 兵庫県産 山田錦（有機米）
- 精米歩合
- 非公開
- 使用酵母
- 非公開
- 1800ml
- 3,800円(税抜)
- 画像
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本醸造 秋上がり
本醸造 原酒 9月限定発売
半年間の低温熟成により、まろやかで淑やかな味になりました。落ち着いた香りの静岡らしい一品です。
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- 麹：山田錦 掛：雄山錦 共に富山県産
- 精米歩合
- －
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 1,190円(税抜)
- 1800ml
- 2,286円(税抜)
- 画像
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