秘蔵純米大吟醸 亀
純米大吟醸酒 熟成 4月・10～12月限定発売
初亀を代表する秘蔵純米大吟醸です。3年間マイナス7℃で氷温熟成。香味のバランスは正に芸術品です。
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 東条産 特A 山田錦
- 精米歩合
- 35%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 1800ml
- 11,904円(税抜)
- 画像
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中汲み大吟醸
大吟醸酒 中汲み
一番良質の部分だけを斗瓶に囲い、じっくりと熟成させた渾身の一本です。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 35%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 10,000円(税抜)
- 画像
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純米大吟醸
純米大吟醸酒 5・11月限定発売
穏やかに香る吟醸香と研ぎ澄まされた旨味が持ち味の純米大吟醸です。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 特Ａ東条産 山田錦
- 精米歩合
- 35%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 5,000円(税抜)
- 画像
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特別大吟醸 極３５（きわみさんじゅうご）
大吟醸酒 6月限定発売
柔らかな口当たりとお米の旨みとの良ﾊﾞﾗﾝｽ。控えめな香りと磨かれたお米がより綺麗な印象ですが、しっかりとした味わいがあり飲み飽きしません。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 東条産 特A 山田錦
- 精米歩合
- 35%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 5,000円(税抜)
- 画像
大吟醸純米 瓢月（ひょうげつ）
純米大吟醸酒 4月・9月～11月限定発売
「瓢月」の名は地元の茶室より命名。白ブドウを思わせる爽やかな吟醸香が特徴で、心地よい酸とスッキリとした口当たり。720ml商品は完売となりま
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 特A東条山田錦
- 精米歩合
- 48%
- 使用酵母
- 静岡系蔵内培養酵母
- 720ml
- 3,100円(税抜)
- 1800ml
- 4,952円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 辛２（からから）べっぴん
【通年商品】純米吟醸酒
辛口酒でありながら淡麗すぎず、東条山田錦由来の上品で優しい甘みと主張がきちんと感じられます。
- 日本酒度
- +10
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 特A東条山田錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 1,715円(税抜)
- 1800ml
- 3,430円(税抜)
- 画像
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特別純米
【通年商品】特別純米酒
初亀の定番酒。純米酒でありながらスッキリとした口当たりで、心地よい酸と旨味が特徴。IWC2018 GOLD受賞酒。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 麹：山田錦 掛：雄山錦
- 精米歩合
- 麹：55% 掛：60%
- 使用酵母
- 静岡系蔵内酵母
- 720ml
- 1,385円(税抜)
- 1800ml
- 2,770円(税抜)
- 画像
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吟醸 亀印
【通年商品】吟醸
スッキリとした口当たりとほのかに香る吟醸香。静岡酵母の特徴を生かした綺麗なお酒です。
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 南砺産 山田錦 雄山錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 1,381円(税抜)
- 1800ml
- 2,762円(税抜)
- 画像
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本醸造
【通年商品】本醸造酒
丁寧にじっくりと低温発酵させるため、雑味のない透明感と程よい吟醸香をお楽しみ頂ける"静岡型"の本醸造です。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 麹：山田錦 掛：雄山錦
- 精米歩合
- 麹：55% 掛：60%
- 使用酵母
- 静岡系蔵内培養酵母
- 1800ml
- 1,871円(税抜)
- 画像
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急冷美酒
【通年商品】普通酒
日常に寄り添う晩酌酒だからこそ一切の妥協をしない、初亀の酒造り対する情熱を感じてください。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 65%・68%
- 使用酵母
- 静岡系蔵内培養
- 720ml
- 835円(税抜)
- 1800ml
- 1,670円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 富蔵（とみぞう）
純米吟醸 5・10月限定発売
「富蔵」は初亀の歴代当主が代々受け継いできた名前を冠した純米酒です。特別栽培米由来の力強い旨味と東条産山田錦特有の気品溢れる味わいをどうぞ。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 兵庫県産 山田錦（有機米）
- 精米歩合
- 非公開
- 使用酵母
- 非公開
- 1800ml
- 3,800円(税抜)
- 画像
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本醸造 秋上がり
本醸造 原酒 9月限定発売
半年間の低温熟成により、まろやかで淑やかな味になりました。落ち着いた香りの静岡らしい一品です。
- 日本酒度
- +2.5
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- 麹：山田錦 掛：雄山錦 共に富山県産
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 自社培養酵母
- 720ml
- 1,190円(税抜)
- 1800ml
- 2,286円(税抜)
- 画像
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