純米吟醸の通年商品です。山田錦のふくらみ旨味と、酒こまちの軽さが調和しており、すっきりとしたきれいな酸味が特徴です。

日本酒度

+8

酸度

1.6

使用米

麹：山田錦　掛：秋田酒こまち

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

2,900円(税抜)

画像

30BY商品。秋田産の酒造好適米を50%磨いた純米吟醸です。旨味と軽さの調和を目指しました。本年価格改定となります。

日本酒度

+3

酸度

1.8

使用米

秋田県産酒造好適米

精米歩合

50%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,600円(税抜)

1800ml

3,200円(税抜)

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定番の純米吟醸を6号酵母で仕込み、即、瓶火入れをしました。柔らかな口当たりと爽やかな酸味が特徴です。

日本酒度

+5

酸度

1.6

使用米

山田錦　秋田酒こまち

精米歩合

55%

使用酵母

6号系蔵内培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

2,900円(税抜)

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全量「雄町」を使用した純米吟醸です。米の旨みを存分に引き出し、豊かな味わいと酸味が特徴です。生酒と飲み比べも面白いでしょう。

日本酒度

+6

酸度

1.7

使用米

雄町

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,600円(税抜)

1800ml

3,200円(税抜)

画像

山田錦の旨みを存分に引き出し、6号酵母特有の柔らかい口当たりと心地よい酸味が特徴です。

日本酒度

+1

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

55%

使用酵母

6号系蔵内培養酵母

720ml

1,600円(税抜)

1800ml

3,200円(税抜)

画像

古くからある品種「改良信交」で醸した純米吟醸です。渋みが少なく柔らかな甘みが特徴です。

日本酒度

+6

酸度

1.7

使用米

改良信交

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,700円(税抜)

1800ml

3,400円(税抜)

画像

愛山のコクのある旨みと秋田酒こまちの軽さが調和した食中酒向きの仕上がりです。今年より価格改定となります。

日本酒度

+4

酸度

1.7

使用米

麹：愛山　掛：秋田酒こまち

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

2,900円(税抜)

画像

希少な秋田の酒米「美郷錦」を全量使用した純米吟醸。柔らかな旨みと、爽やかな酸味の利いた味わいが特徴です。本年より価格改定となります。

日本酒度

+7

酸度

1.6

使用米

美郷錦

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,650円(税抜)

1800ml

3,200円(税抜)

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全量「愛山」を使用し「6号酵母」で醸した純米吟醸です。6号酵母特有の柔らかな口当たりと爽やかな酸味が特徴です。

日本酒度

+5

酸度

1.6

使用米

愛山

精米歩合

55%

使用酵母

6号酵母

720ml

2,000円(税抜)

1800ml

3,900円(税抜)

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全量「山田錦」を使い、6号酵母で超辛口に仕上げました。キレのある味わいと、滑らかな酸味が特徴です。

日本酒度

+16

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

55%

使用酵母

6号系蔵内培養酵母

720ml

1,600円(税抜)

1800ml

3,200円(税抜)

画像