純米大吟醸
【通年商品】純米大吟醸酒
小仕込みの純米大吟醸通年商品。柔らかな甘みと落ち着いた香りを感じながら、後味はさっぱりとした飲み飽きしない仕上がりです。
- 日本酒度
- +10
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- 麹：山田錦 掛：酒こまち
- 精米歩合
- 45%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 2,000円(税抜)
- 1800ml
- 4,000円(税抜)
- 画像
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純米吟醸
【通年商品】純米吟醸酒
純米吟醸の通年商品です。山田錦のふくらみ旨味と、酒こまちの軽さが調和しており、すっきりとしたきれいな酸味が特徴です。
- 日本酒度
- +7
- 酸度
- 1.8
- 使用米
- 麹：山田錦 掛：酒こまち
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,350円(税抜)
- 1800ml
- 2,700円(税抜)
- 画像
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貴醸酒
貴醸酒
留の仕込みに日本酒を用いた方法で発酵させました。トロピカルフルーツの様な上品な甘みと酸味が特徴です。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 吟の精 秋田酒こまち
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,800円(税抜)
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純米
【通年商品】純米酒
純米酒の通年商品です。ほのかな甘味と軽快でさっぱりとした酸味が特徴です。冷やから人肌燗までがおすすめです。
- 日本酒度
- +6
- 酸度
- 1.8
- 使用米
- 麹：山田錦 掛：酒こまち
- 精米歩合
- 60%
- 使用酵母
- 蔵内培養酵母
- 1800ml
- 2,400円(税抜)
- 画像
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純米 完全発酵
【通年商品】純米酒
米の旨味を残しながら後味はさっぱりという、辛口純米酒を目指しました。旨辛で爽やかな酸味・香りの調和が特徴です。
- 日本酒度
- +13
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 全量酒造好適米
- 精米歩合
- 60%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 1800ml
- 2,400円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 活性にごり 生
純米吟醸酒 活性にごり 6月限定発売
搾りたての生酒を瓶内発酵させた活性にごりです。口に含むと微発泡した泡が弾け、爽やかな味が広がります。
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- 麹：山田錦 掛：酒こまち
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,800円(税抜)
- 画像
純米 しぼりたて生原酒
純米 生原酒 2月限定発売
山田錦の膨らみと旨み、酒こまちの軽快な香りが酸と調和した「ゆきの美人」得意の純米生原酒です。
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- 麹：山田錦 掛：酒こまち
- 精米歩合
- 60%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 1800ml
- 2,400円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 愛山麹 生
純米吟醸 生酒 3月限定発売
麹米に「愛山」、掛米に「秋田酒こまち」を使った純米吟醸生です。愛山のコクのある旨味と秋田酒こまちの軽さが調和した仕上がりです。
- 日本酒度
- +9
- 酸度
- 1.8
- 使用米
- 麹：愛山 掛：酒こまち
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,350円(税抜)
- 1800ml
- 2,700円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 雄町 生
純米吟醸 生酒 4月限定発売
全量「雄町」の純米吟醸の生です。米の旨みを存分に引き出した豊かな味わいと酸味が特徴です。
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- 雄町
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 3,000円(税抜)
- 画像
純米吟醸 雄町
純米吟醸酒 4・10月限定発売
全量「雄町」を使った純米吟醸です。米の旨みを存分に引き出し、豊かな味わいと酸味が特徴です。
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.8
- 使用米
- 備前雄町
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 3,000円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 山田錦 6号酵母
純米吟醸酒 4月限定発売
山田錦の旨みを存分に引き出し、6号特有の柔らかい口当たりと心地よい酸味が特徴です。
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 6号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,600円(税抜)
- 1800ml
- 3,200円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 改良信交
純米吟醸酒 5月限定発売
古くからある品種「改良信交」で醸した純米吟醸です。渋みが少なく柔らかな甘みが特徴です。
- 日本酒度
- +8
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- 改良信交
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,700円(税抜)
- 1800ml
- 3,400円(税抜)
- 画像
純米吟醸 夏吟醸 しぼりたて生
純米吟醸 生酒 5月限定発売
発売の5月下旬に搾る、本当のしぼりたて生です。暑い夏向きにすっきりとした喉越しとさわやかな味わいが特徴です。
- 日本酒度
- +6
- 酸度
- 1.8
- 使用米
- 麹：山田錦 掛：酒こまち
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 2,900円(税抜)
- 画像
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純米大吟醸 山田錦 6号酵母
純米大吟醸酒 7月限定発売
全量「山田錦」を用い、6号酵母で醸し上げました。滑らかな飲み口と柔らかな酸味が特徴です。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 45%
- 使用酵母
- 6号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 2,200円(税抜)
- 1800ml
- 4,400円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 愛山麹 ひやおろし
純米吟醸酒 9月限定発売
愛山のコクのある旨みと秋田酒こまちの軽さが調和した食中酒向きの仕上がりです。今年より価格改定となります。
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- 麹：愛山 掛：秋田酒こまち
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 2,900円(税抜)
- 画像
