貴醸酒
貴醸酒
留の仕込みに日本酒を用いた方法で発酵させました。トロピカルフルーツの様な上品な甘みと酸味が特徴です。
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- 使用米
- 吟の精 秋田酒こまち
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,800円(税抜)
- 画像
純米吟醸 活性にごり 生
純米吟醸酒 活性にごり 12月限定発売
瓶内発酵させた活性にごりです。口に含むと微発泡した泡が弾け爽やかな味わいが口中いっぱいに広がります。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- 酒造好適米
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,800円(税抜)
- 画像
特撰純米吟醸
特撰純米吟醸酒 12月限定発売
30BY商品。秋田産の酒造好適米を50%磨いた純米吟醸です。旨味と軽さの調和を目指しました。本年価格改定となります。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.8
- 使用米
- 秋田県産酒造好適米
- 精米歩合
- 50%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,600円(税抜)
- 1800ml
- 3,200円(税抜)
- 画像
純米吟醸 しぼりたて生
純米吟醸 生酒 12月限定発売
30BYのしぼりたて生です。山田錦の膨らみのある旨みと酒こまちの軽快な味わいがフレッシュな香りと酸味に調和しております。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- 麹:山田錦 掛:酒こまち
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 2,900円(税抜)
- 画像
純米吟醸 6号酵母 生詰
純米吟醸酒
定番の純米吟醸を6号酵母で仕込み、即、瓶火入れをしました。柔らかな口当たりと爽やかな酸味が特徴です。
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 山田錦 秋田酒こまち
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 6号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 2,900円(税抜)
- 画像
純米吟醸 美郷錦 生
純米吟醸 生酒 1月限定発売
秋田の酒米全量使用。柔らかな旨みと爽やかな酸がベストマッチ。
- 日本酒度
- +6
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 美郷錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,600円(税抜)
- 1800ml
- 3,200円(税抜)
- 画像
純米吟醸 雄町 生
純米吟醸 生酒 4月限定発売
全量「雄町」の純米吟醸の生です。米の旨みを存分に引き出した豊かな味わいと酸味が特徴です。
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- 雄町
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 3,000円(税抜)
- 画像
純米吟醸 山田錦 6号酵母
純米吟醸酒 4月限定発売
山田錦の旨みを存分に引き出し、6号特有の柔らかい口当たりと心地よい酸味が特徴です。
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 6号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,600円(税抜)
- 1800ml
- 3,200円(税抜)
- 画像
純米吟醸 改良信交
純米吟醸酒 5月限定発売
古くからある品種「改良信交」で醸した純米吟醸です。渋みが少なく柔らかな甘みが特徴です。
- 日本酒度
- +8
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- 改良信交
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,700円(税抜)
- 1800ml
- 3,400円(税抜)
- 画像
純米大吟醸 山田錦 6号酵母
純米大吟醸酒 12月限定発売
全量「山田錦」を用い、6号酵母で醸し上げました。滑らかな飲み口と柔らかな酸味が特徴です。
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 45%
- 使用酵母
- 6号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 2,300円(税抜)
- 1800ml
- 4,500円(税抜)
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純米吟醸 愛山麹 ひやおろし
純米吟醸酒 9月限定発売
愛山のコクのある旨みと秋田酒こまちの軽さが調和した食中酒向きの仕上がりです。今年より価格改定となります。
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 1.7
- 使用米
- 麹:愛山 掛:秋田酒こまち
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 2,900円(税抜)
- 画像
純米吟醸 美郷錦
純米吟醸酒 10月限定発売
希少な秋田の酒米「美郷錦」を全量使用した純米吟醸。柔らかな旨みと、爽やかな酸味の利いた味わいが特徴です。本年より価格改定となります。
- 日本酒度
- +7
- 酸度
- 1.6
- 使用米
- 美郷錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 14号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,650円(税抜)
- 1800ml
- 3,200円(税抜)
- 画像
純米吟醸 山田錦 6号酵母 超辛
純米吟醸酒 11~12月限定発売
全量「山田錦」を使い、6号酵母で超辛口に仕上げました。キレのある味わいと、滑らかな酸味が特徴です。
- 日本酒度
- +16
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 6号系蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,600円(税抜)
- 1800ml
- 3,200円(税抜)
- 画像