秘蔵山廃大吟醸 時空
大吟醸酒 熟成 山廃造り 11月限定発売
次代の名匠木谷太津男渾身の山廃大吟醸を、6年間低温で寝かせました。read more
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 40%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 5,000円(税抜)
- 1800ml
- 10,000円(税抜)
- 画像
大吟醸 斗瓶囲い
大吟醸酒 斗瓶取り
袋搾りで一番上質な中間を斗瓶にとり、低温で熟成させました。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.2
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 40%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 1800ml
- 8,000円(税抜)
- 画像
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純米大吟醸 KISS OF FIRE（キスオブファイア）
【通年商品】純米大吟醸酒
ノーベル賞受賞記念晩餐会採用酒。read more
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.3
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 50%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 750ml
- 4,000円(税抜)
- 画像
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山廃純米吟醸
【通年商品】純米吟醸酒 山廃造り
酒米、山田錦と美山錦のコラボレーション。お米からの旨みと山廃ならではの味の幅が調和した逸品。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 山田錦 美山錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 1,550円(税抜)
- 1800ml
- 3,100円(税抜)
- 画像
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山廃吟醸
【通年商品】吟醸酒 山廃造り
優雅でしっとりとした味わい。山廃仕込みによるコクと吟醸ならではの後味のキレが鮮やかです。お燗も抜群！
- 日本酒度
- +6
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 山田錦 美山錦
- 精米歩合
- 60%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 3,000円(税抜)
- 画像
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純米吟醸
【通年商品】純米吟醸酒
酒米、山田錦と美山錦のコラボレーション。穏やかな吟醸香と米の旨みが有り、後味のキレが良い上品な味わいです。速醸もとです。
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.3
- 使用米
- 山田錦 美山錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 1800ml
- 2,700円(税抜)
- 画像
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山廃純米
【通年商品】純米酒 山廃造り
どっしりとしたコクのある飲み口と鋭い喉越しのキレ味が特徴。常温やお燗でほっこりと楽しんで下さい。能登杜氏流山廃の決定版。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 2.0
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 1,250円(税抜)
- 1800ml
- 2,500円(税抜)
- 画像
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山廃純米 無濾過生原酒
純米 山廃造り 無濾過生原酒 1月限定発売
お米の旨みを十分に引き出し、綺麗な酸味と旨みが見事に調和しています。アジやホッケ、鯖などの焼魚にピッタリです。
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 2.5
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 1,400円(税抜)
- 1800ml
- 2,800円(税抜)
- 画像
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山廃純米 無濾過生原酒 おりがらみ
純米 山廃造り 無濾過生原酒 1月限定発売
山廃純米無濾過生原酒のオリ絡みです。どっしりとした飲み口に酸が味わいのアクセントをつけ正に、酒通の方にピッタリです。
- 日本酒度
- +2.5
- 酸度
- 2.8
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 蔵内培養酵母
- 1800ml
- 2,800円(税抜)
- 画像
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益荒男 特別純米 生原酒
特別純米 生原酒 2月限定発売
フレッシュで爽やかな香りに加え、切れの良さが抜群の逸品。食中酒にピッタリで杯が進みます。速醸もとです。2月中旬発売。
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 1.9
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 58%
- 使用酵母
- 蔵内培養酵母
- 1800ml
- 2,600円(税抜)
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山廃純米 極
純米 原酒 5年熟成
長期低温熟成によりコクと旨みに深みが出ました。熱燗でほっこりとした旨みが味わえます。山廃熟成酒の決定版です。
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 2.5
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 1,350円(税抜)
- 1800ml
- 2,700円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 生貯蔵酒
純米吟醸 生貯蔵酒 5月限定発売
原酒ならではの濃い香りと旨みが特徴です。冷やしても旨みが感じられるよう酒質設計をしています。ガツンとした旨さです。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 山田錦 五百万石
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 金沢酵母
- 720ml
- 1,350円(税抜)
- 1800ml
- 2,700円(税抜)
- 画像
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山廃純米 原酒 秋上がり
純米 山廃造り 原酒 9月限定発売
パンチの有る旨みとスモーキーなコクと抜群の切れ。
- 日本酒度
- +2.6
- 酸度
- 2.0
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 1800ml
- 2,750円(税抜)
- 画像
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純米 山田錦 生
純米 生酒 熟成 10月限定発売
10ヶ月間、－7度で低温熟成させ、旨みののった生酒。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 60%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 1800ml
- 2,700円(税抜)
- 画像
PASSION-15 RURI
【通年商品】純米大吟醸酒
「山田錦」を使用した純米大吟醸。フルーティーな味わいをお楽しみ下さい。
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 50%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 150ml
- 476円(税抜)
- 画像
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PASSION-15
【通年商品】純米酒 山廃造り
「五百万石」を使用した山廃純米酒。コクのある飲み口が特徴です。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.8
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 150ml
- 305円(税抜)
- 画像
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