秘蔵山廃大吟醸 時空
【通年商品】大吟醸酒 熟成 山廃造り
次代の名匠木谷太津男渾身の山廃大吟醸を、6年間低温で寝かせました。read more
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.3
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 40%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 5,000円(税抜)
- 1800ml
- 10,000円(税抜)
- 画像
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大吟醸 斗瓶囲い
大吟醸酒 斗瓶取り
袋搾りで一番上質な中間を斗瓶にとり、低温で熟成させました。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.2
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 40%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 1800ml
- 8,000円(税抜)
- 画像
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純米大吟醸 KISS OF FIRE（キスオブファイア）
【通年商品】純米大吟醸酒
ノーベル賞受賞記念晩餐会採用酒。read more
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.3
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 50%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 750ml
- 4,000円(税抜)
- 画像
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山廃純米吟醸
【通年商品】純米吟醸酒 山廃造り
酒米、山田錦と美山錦のコラボレーション。お米からの旨みと山廃ならではの味の幅が調和した逸品。read more
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 山田錦 美山錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 1,550円(税抜)
- 1800ml
- 3,100円(税抜)
- 画像
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山廃吟醸
【通年商品】吟醸酒 山廃造り
優雅でしっとりとした味わい。山廃仕込みによるコクと吟醸ならではの後味のキレが鮮やかです。お燗も抜群！
- 日本酒度
- +6
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 山田錦 美山錦
- 精米歩合
- 60%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 3,000円(税抜)
- 画像
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純米吟醸
【通年商品】純米吟醸酒
酒米、山田錦と美山錦のコラボレーション。穏やかな吟醸香と米の旨みが有り、後味のキレが良い上品な味わいです。速醸もとです。
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.3
- 使用米
- 山田錦 美山錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 1800ml
- 2,700円(税抜)
- 画像
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山廃純米
【通年商品】純米酒 山廃造り
どっしりとしたコクのある飲み口と鋭い喉越しのキレ味が特徴。常温やお燗でほっこりと楽しんで下さい。能登杜氏流山廃の決定版。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 2.0
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 1,250円(税抜)
- 1800ml
- 2,500円(税抜)
- 画像
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山廃純米 無濾過生原酒
純米 山廃造り 無濾過生原酒 12月限定発売
能登杜氏が醸す山廃の逸品です。爽やかな酸味と旨みが見事に調和し、切れ味が抜群の仕上がりです。冷やかオンザロックでお楽しみください。read more
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 2.5
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 自家培養酵母
- 720ml
- 1,400円(税抜)
- 1800ml
- 2,800円(税抜)
- 画像
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山廃純米 無濾過生原酒 おりがらみ
純米 山廃造り 無濾過生原酒 1月限定発売
山廃純米無濾過生原酒のオリ絡みです。どっしりとした飲み口に酸が味わいのアクセントをつけ正に、酒通の方にピッタリです。
- 日本酒度
- +2.5
- 酸度
- 2.8
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 蔵内培養酵母
- 1800ml
- 2,800円(税抜)
- 画像
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益荒男 特別純米 生原酒
特別純米 生原酒 2月限定発売
純米酒の米の旨みとそれを引き締めると酸とのバランスが調和しております。時が経つことでより旨みが一層増した食中にピッタリのお酒です。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 2.0
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 58%
- 使用酵母
- 蔵内培養酵母
- 1800ml
- 2,600円(税抜)
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山廃純米 極
純米 原酒 5年熟成
長期低温熟成によりコクと旨みに深みが出ました。熱燗でほっこりとした旨みが味わえます。山廃熟成酒の決定版です。read more
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 2.5
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 1,350円(税抜)
- 1800ml
- 2,700円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 生貯蔵酒
純米吟醸 生貯蔵酒 5月中旬～限定発売
穏やかな吟醸香と米の旨味が広がり、上品な味わい。柔らかい口当たりで夏の魚介類と合わせやすい純米吟醸です。read more
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 麹：山田錦 掛：美山錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 蔵内培養酵母
- 720ml
- 1,350円(税抜)
- 1800ml
- 2,700円(税抜)
- 画像
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山廃純米 原酒 秋あがり
純米 山廃造り 原酒 9月限定発売
豊かな酸味と旨味がある、キレのある辛口。read more
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 2.1
- 使用米
- 自田 山田錦
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 金沢酵母
- 1800ml
- 2,750円(税抜)
- 画像
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純米 山田錦 生
純米 生酒 熟成 10月限定発売
10ヶ月間マイナス7度で低温熟成させた全量山田錦の純米生酒。氷温熟成により旨みの乗った味わいがご堪能頂けます。速醸もと商品です。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.9
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 60%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 1800ml
- 2,700円(税抜)
- 画像
別格山廃純米 友禅の調べ ALL KAGA
【通年商品】純米酒 山廃造り
オール加賀の別格山廃純米。山廃が苦手な方にも飲みやすく、山廃の味幅の広さが感じられるお酒です。冷や、燗両用。
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 1.9
- 使用米
- 加賀 自田 山田錦
- 精米歩合
- 58%
- 使用酵母
- 金沢酵母
- 720ml
- 1,350円(税抜)
- 1800ml
- 2,700円(税抜)
- 画像
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PASSION-15 RURI
【通年商品】純米大吟醸酒
「山田錦」を使用した純米大吟醸。フルーティーな味わいをお楽しみ下さい。
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 50%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 150ml
- 476円(税抜)
- 画像
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PASSION-15
【通年商品】純米酒 山廃造り
「五百万石」を使用した山廃純米酒。コクのある飲み口が特徴です。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.8
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 150ml
- 305円(税抜)
- 画像
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