山廃大吟醸 時空 五年熟成
【通年商品】大吟醸酒 熟成 山廃造り
5年間熟成させたお酒です。read more
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.3
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 40%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 5,000円(税抜)
- 1800ml
- 10,000円(税抜)
- 画像
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大吟醸 斗瓶囲い
大吟醸酒 斗瓶取り
袋搾りで一番上質な中間を斗瓶にとり、低温で熟成させました。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.2
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 40%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 1800ml
- 8,000円(税抜)
- 画像
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純米大吟醸 KISS OF FIRE（キスオブファイア）
【通年商品】純米大吟醸酒
ノーベル賞受賞ナイトキャップパーティで2年連続採用されました。read more
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.3
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 50%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 750ml
- 4,000円(税抜)
- 画像
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純米大吟醸 生原酒 百万石乃白
純米大吟醸 生原酒 2月下旬～限定発売
昨年からラベルをリニューアルして発売です。read more
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 百万石乃白
- 精米歩合
- 48%
- 使用酵母
- 金沢酵母
- 720ml
- 2,000円(税抜)
- 1800ml
- 4,000円(税抜)
- 画像
山廃純米吟醸
【通年商品】純米吟醸酒 山廃造り
十分な米の旨味と山廃仕込ならではの味の幅が調和した珠玉の逸品です。冷や、温感どちらでも美味しく召し上がれます。
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.5
- 使用米
- 山田錦 美山錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 1,550円(税抜)
- 1800ml
- 3,100円(税抜)
- 画像
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山廃吟醸
【通年商品】吟醸酒 山廃造り
優雅でしっかりとした味わいでコクが有りキレのあるお酒です。辛口でどんなお料理にも合わせやすいお酒です。
- 日本酒度
- +6
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 山田錦 美山錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 3,000円(税抜)
- 画像
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純米吟醸
【通年商品】純米吟醸酒
穏やかな吟醸香と米の旨味があり、キレの良い味わいです。魚介類を使った料理によく合います。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 山田錦 美山錦
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 1800ml
- 2,700円(税抜)
- 画像
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山廃純米
【通年商品】純米酒 山廃造り
どっしりとした呑み口と鋭いキレ味が特長です。チーズや焼鳥などの肉料理とよく合います。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.8
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 1,250円(税抜)
- 1800ml
- 2,500円(税抜)
- 画像
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山廃純米 生原酒
純米 山廃造り 無濾過生原酒 数量限定発売
爽やかな酸味と旨味とが調和した、切れ味抜群の本格山廃仕込のお酒です。どっしりとした味わいも山廃ならでは。食中酒としてロックもおすすめです。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 2.7
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 1,400円(税抜)
- 1800ml
- 2,800円(税抜)
- 画像
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山廃純米 おりがらみ生原酒
純米 山廃造り 生原酒 2月限定発売
山廃づくりの良さを存分に感じられる、おりがらみの生原酒です。read more
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 2.7
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 自家培養酵母
- 1800ml
- 2,800円(税抜)
- 画像
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特別純米 生原酒
特別純米 生原酒 2月限定発売
純米酒の米の旨みとそれを引き締めると酸とのバランスが調和しております。時が経つことでより旨みが一層増した食中にピッタリのお酒です。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 2.0
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 58%
- 使用酵母
- 蔵内培養酵母
- 1800ml
- 2,600円(税抜)
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山廃純米原酒 極
【通年商品】純米 原酒 5年熟成
5年間タンクでゆっくりと熟成させた円熟味を感じさせる逸品です。これぞ山廃と思わせる自慢のお酒です。
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 2.5
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 1,350円(税抜)
- 1800ml
- 2,700円(税抜)
- 画像
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純米吟醸 生貯蔵酒
純米吟醸 生貯蔵酒 5月中旬～限定発売
夏季限定商品。すっきりとした飲み口で喉越し爽やかなお酒です。ひや、ロックがおすすめで夏の食材にも良く合います。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 山田錦 五百万石
- 精米歩合
- 55%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 720ml
- 1,500円(税抜)
- 1800ml
- 2,900円(税抜)
- 画像
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山廃純米 原酒 秋あがり
純米 山廃造り 原酒 9月限定発売
本格的な山廃の秋あがりを感じられる一品です。read more
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 2.5
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 蔵内酵母
- 720ml
- 1,375円(税抜)
- 1800ml
- 2,750円(税抜)
- 画像
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純米 山田錦 氷温熟成 生
純米 生酒 熟成 10月限定発売
自田で収穫した山田錦と白山の伏流水で醸した速醸純米酒を生で10ヶ月間マイナス7度で低温熟成。ひね香が無く旨みの乗った仕上がりとなりました。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.9
- 使用米
- 自田 山田錦
- 精米歩合
- 60%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 1800ml
- 2,700円(税抜)
- 画像
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別格山廃純米 友禅の調べ ALL KAGA
【通年商品】純米酒 山廃造り
杜氏、米、酵母とALL加賀の本格山廃純米。read more
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 1.9
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 58%
- 使用酵母
- 金沢酵母
- 720ml
- 1,350円(税抜)
- 1800ml
- 2,700円(税抜)
- 画像
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PASSION-15 RURI
【通年商品】純米大吟醸酒
「山田錦」を使用した純米大吟醸。フルーティーな味わいをお楽しみ下さい。
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 1.4
- 使用米
- 山田錦
- 精米歩合
- 50%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 150ml
- 476円(税抜)
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PASSION-15
【通年商品】純米酒 山廃造り
「五百万石」を使用した山廃純米酒。コクのある飲み口が特徴です。
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.8
- 使用米
- 五百万石
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 蔵内保存酵母
- 150ml
- 305円(税抜)
- 画像
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