寒造りのお酒は低温熟成され、秋の訪れとともに旨みがのりまろやかになります。実りの季節の旬をひきたてる吟醸酒の秋あがり原酒。9月上旬発売予定。

日本酒度

+6

酸度

1.3

使用米

福井県産五百万石

精米歩合

55%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,800円(税抜)

画像

厳選した山田錦の上質な米の旨みが熟成を経てよりふくよかになりました。最も味が深まる秋限定の純米吟醸です。

日本酒度

+1

酸度

1.3

使用米

国産山田錦

精米歩合

麹：50%　掛：55%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,700円(税抜)

1800ml

3,800円(税抜)

画像

穏やかな香りと落ち着いた味わいは秋にピッタリなひやおろしです。9月上旬発売予定。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

山田錦

精米歩合

50％

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

槽（ふね）より滴り落ちる甕より直汲みしたお酒を瓶燗し冷蔵貯蔵した冷卸（ひやおろし）。ボリュームのある味わいにまろやかさが調和し、この季節にピ

日本酒度

+5

酸度

1.8

使用米

美山錦

精米歩合

50%・55%

使用酵母

蔵内培養

720ml

1,423円(税抜)

1800ml

2,847円(税抜)

画像

金紋錦のお米の良さが素直に感じられるコストパフォーマンス抜群の純米です。

日本酒度

+5

酸度

1.6

使用米

金紋錦

精米歩合

65%

使用酵母

蔵内培養酵母

1800ml

2,500円(税抜)

画像

スッキリとした口当たりとほのかに香る吟醸香。静岡酵母の特徴を生かした綺麗なお酒です。2019年9月価格改定。

日本酒度

+5

酸度

1.5

使用米

南砺産　山田錦　雄山錦

精米歩合

55%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

1,400円(税抜)

1800ml

2,800円(税抜)

画像

丸い口当たりとキリッと締まる後味が特徴です。9月上旬発売予定。本年より価格改定。

日本酒度

+3～4

酸度

1.5

使用米

麹：山田錦　掛：雄山錦　共に富山県産

精米歩合

65%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,190円(税抜)

1800ml

2,300円(税抜)

画像

柔らかく太い味わいを持つ米の特性を麓井の生もとで醸しました。味幅のある仕上がりと切れの良さが特長です。

日本酒度

+5

酸度

1.6

使用米

備前雄町

精米歩合

50%

使用酵母

山形酵母

720ml

1,650円(税抜)

1800ml

3,300円(税抜)

画像

麓井の定番酒です。和食全般と相性が良く、また辛口のためシャリとケンカせず握り寿司とも好相性です。

日本酒度

+10

酸度

1.5

使用米

美山錦

精米歩合

55%

使用酵母

山形酵母

300ml

450円(税抜)

720ml

1,225円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像

吟醸酒は夏の間の貯蔵を経て秋口から味わいが丸みや滑らかさを増します。秋の味覚とともにお楽しみください。9月上旬発売予定。

日本酒度

+3

酸度

1.3

使用米

兵庫県産　山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

K1801酵母・山形酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

麹に兵庫県産の山田錦35%精米、掛に岩手県の好適米「吟ぎんが」50%精米を用い、選りすぐりの自社酵母でじっくりと醸した渾身の一本です。

日本酒度

+4

酸度

1.3

使用米

山田錦　吟ぎんが

精米歩合

35%・50%

使用酵母

静岡系自社培養酵母

720ml

1,750円(税抜)

1800ml

3,500円(税抜)

画像

麹に35%精米の山田錦を用いた大吟醸です。正雪らしい綺麗でまろやかな味わいでやや辛口の仕上がりとなっています。

日本酒度

+6

酸度

0.9

使用米

山田錦　吟ぎんが

精米歩合

35%・50%

使用酵母

静岡系自社培養酵母

720ml

1,313円(税抜)

1800ml

2,917円(税抜)

画像

本年度より全量瓶貯蔵の冷蔵保存となり、夏を越え旨味が乗った食中酒として最適なお酒です。秋の様々な食材とご賞味ください。9月上旬発売予定。

日本酒度

+4~5

酸度

1.2~1.3

使用米

吟ぎんが　山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

静岡酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

清涼感ある香りと爽やかな旨みが特徴です。9月～は「BestCondition」版となります。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

山田錦　蔵の華

精米歩合

50%

使用酵母

宮城酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

控えめで澄んだ香りとマイルドな旨みと柑橘系の酸味が実りの季節の食材をより一層引き立ててくれます。9月上旬発売予定。

日本酒度

+4

酸度

1.7

使用米

新潟県産　五百万石

精米歩合

60%

使用酵母

宮城酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

上品で上質な香りと山田錦の滑らかで膨らみのある味わいがバランスよく調和した純米吟醸です。

日本酒度

+3

酸度

1.7

使用米

山田錦

精米歩合

55%

使用酵母

宮城酵母

1800ml

2,900円(税抜)

画像

味わい深い旨味を柔らかな酸味がまとめます。柔らかで芳醇な味わいをお楽しみください。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

14号酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

酸味がなめらかに溶け込み、きめ細やかな口あたりと豊かで柔らかな味わいです。9月上旬発売予定。

日本酒度

+1.7

酸度

1.7

使用米

山田錦　吟吹雪

精米歩合

50%

使用酵母

1401酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

北海道産酒造好適米「吟風」をオール50%まで磨いて、吟風そのものの味わいをお楽しみ頂けます。お米の力強さを感じながら、まろやかな風味も加わっ

日本酒度

+8.5

酸度

1.6

使用米

北海道　吟風

精米歩合

50%

使用酵母

9号系自家培養酵母

720ml

1,480円(税抜)

1800ml

2,960円(税抜)

画像

三重県の酒米「神の穂」を使用した純米酒。柔和さとふくらみのある味わいで、燗にもお勧めです。9月上旬発売予定。

日本酒度

+2

酸度

1.5

使用米

神の穂

精米歩合

60%

使用酵母

9号系蔵内培養酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

人肌燗（35℃）～ぬる燗（40℃）で飲んで頂きたいと言う思いが酒名の由来です。お燗が美味しくなる季節、食中酒としてお勧めです。

日本酒度

+2

酸度

1.8

使用米

夢一献

精米歩合

50%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

乳酸たっぷりの甘酸っぱい爽やかな飲み心地でこの季節にもピッタリ。コラーゲンの生産量を上げる働きがあり美肌効果も期待できます。

日本酒度

－74

酸度

4.0

使用米

夢一献

精米歩合

60%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

1,275円(税抜)

1800ml

2,550円(税抜)

画像

秋の味覚を引き立てるスッキリタイプの秋上がりです。上品な果実味が広がります。

日本酒度

±0

酸度

1.9

使用米

麹：山田錦　掛：夢一献

精米歩合

55%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

留の仕込みに日本酒を用い発酵させた貴醸酒。トロピカルフルーツのような柔らかな甘みと優しい口当たりが特徴です。

日本酒度

非公開

酸度

非公開

使用米

麹：吟の精　掛：秋田酒こまち

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,800円(税抜)

画像

愛山のコクのある旨みと秋田酒こまちの軽さが調和した食中酒向きの仕上がりです。9月上旬発売予定。

日本酒度

+6

酸度

1.6

使用米

麹：愛山　掛：秋田酒こまち

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

2,900円(税抜)

画像

希少な秋田の酒米「美郷錦」を全量使用した純米吟醸。柔らかな旨みと、爽やかな酸味の利いた味わいが特徴です。

日本酒度

+9

酸度

1.8

使用米

美郷錦

精米歩合

50%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,650円(税抜)

1800ml

3,200円(税抜)

画像

華やかな香りが特徴の吟醸酒です。冷はもちろん、ぬる燗にしても美味しく飲めます。

日本酒度

+3.0

酸度

1.3

使用米

五百万石　こしいぶき

精米歩合

58%

使用酵母

自社酵母

1800ml

2,175円(税抜)

画像

新潟県産酒米「越淡麗」で仕込みました。低温での瓶貯蔵を経て、ふくよかな香りと米からの旨味を楽しめる味わいに仕上がっています。9月上旬発売予定

日本酒度

+4

酸度

1.4

使用米

越淡麗

精米歩合

50%

使用酵母

自社酵母

1800ml

3,000円(税抜)

画像

地元十日町産のたかね錦を使用。低温貯蔵を経て香味のバランスも良い飲み頃になりました。冷酒からお燗まで楽しめます。9月上旬発売予定。

日本酒度

+4

酸度

1.6

使用米

たかね錦

精米歩合

55%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,230円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像

定番中の定番商品。すっきり辛口で喉キレの良い味わいは、料理との相性抜群です。食事を一層引き立ててくれる、飲み飽きしない純米酒です。

日本酒度

+10

酸度

1.3

使用米

美山錦　チヨニシキ

精米歩合

50%・60%

使用酵母

TUA酵母

720ml

1,100円(税抜)

1800ml

2,200円(税抜)

画像

やわらかい甘さで後ギレの良い落ち着いた味わいの秋あがりです。9月上旬発売予定。

日本酒度

-1

酸度

1.5

使用米

夢の香

精米歩合

60%

使用酵母

9号、夢酵母ブレンド

1800ml

2,200円(税抜)

画像

さすがと思わせる十分な米の旨みと山廃ならではの味の幅が調和した珠玉の逸品です。5月中旬より価格改定となりました。

日本酒度

+5

酸度

1.5

使用米

山田錦　美山錦

精米歩合

55%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,550円(税抜)

1800ml

3,100円(税抜)

画像

どっしりとした飲み口と鋭いキレ味が特徴です。

日本酒度

+3

酸度

1.8

使用米

五百万石

精米歩合

65%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

芳醇な香りと旨味。際立つ余韻が続きます。9月上旬発売予定。

日本酒度

+4

酸度

2.5

使用米

五百万石

精米歩合

65%

使用酵母

蔵内培養酵母

1800ml

2,750円(税抜)

画像

上品でフルーティーな香り、後キレの鋭さ、そして「秋上がり」ならではのまろやかで力強い旨みが見事に調和した出来栄えです。9月上旬発売予定。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

兵庫県産　山田錦

精米歩合

45%

使用酵母

高知県酵母（AC-95）

720ml

2,500円(税抜)

1800ml

5,000円(税抜)

画像

春～夏に亘り低温でじっくり熟成。一層引き出された米の旨みと柔らかい酸味が口中で広がる味わい深い仕上がり。食中酒に最適です。9月上旬発売予定。

日本酒度

+4

酸度

1.6

使用米

愛媛県産　松山三井

精米歩合

55%

使用酵母

高知県酵母（AA-41）

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

山廃もとでじっくりと醸した、純米吟醸酒です。豊かなコクと、洗練されたキレの良さをお楽しみ下さい。

日本酒度

+2

酸度

2.0

使用米

山田錦　美山錦

精米歩合

50%

使用酵母

自社保存酵母

1800ml

2,800円(税抜)

画像

米の旨味を残しつつ醸した、百歳の辛口純米です。

日本酒度

+8

酸度

1.7

使用米

日本晴

精米歩合

70%

使用酵母

自社保存酵母

1800ml

2,000円(税抜)

画像

生詰の純米熟成原酒です。力強い麹を使い、しっかりとした味わいの「百歳」らしいひやおろしです。秋の味覚と共にお楽しみ下さい。9月上旬発売予定。

日本酒度

+4

酸度

2.1

使用米

玉栄

精米歩合

60%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

1,200円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像

兵庫県産山田錦を全量使用し岩手の酵母で醸しました。味に幅がある旨口の純米大吟醸です。

日本酒度

+2

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

ジョバンニの調べ

720ml

1,800円(税抜)

1800ml

3,600円(税抜)

画像

自家生産米100％使用。旨口でありながら後味にキレがあります。お燗でも美味しく頂けます。秋あがりした旨さをどうぞ。

日本酒度

+3

酸度

1.8

使用米

トヨニシキ

精米歩合

60%

使用酵母

K-901

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

切れの良い純米吟醸です。冷でもぬる燗でもおいしくのめます。

日本酒度

+5

酸度

1.5

使用米

麹：山田錦　掛：夢一献

精米歩合

50%

使用酵母

熊本9号酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

穏やかで澄んだ味わい。燗上がりします。これからの季節の晩酌にお奨めの一本です。

日本酒度

+5

酸度

1.5

使用米

夢一献

精米歩合

65%

使用酵母

協会6号酵母

720ml

1,050円(税抜)

1800ml

2,100円(税抜)

画像

夏を越え、穏やかで落ち着いた香りになり、味の深みが出てきました。旨みのある酸も特徴です。価格改定。9月上旬発売予定。

日本酒度

+5

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

協会9号酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

山廃仕込みで山田錦を豊かに醸しました。常温からお燗でお楽しみ下さい。

日本酒度

+1

酸度

2.0

使用米

山田錦

精米歩合

70%

使用酵母

協会701号酵母

720ml

1,400円(税抜)

1800ml

2,800円(税抜)

画像

+14の大辛口を山廃純米で醸しました。辛い中にも旨味があります。9月上旬発売予定。

日本酒度

+14

酸度

2.1

使用米

山田錦

精米歩合

70%

使用酵母

協会901号酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

香り高くスッキリとしたひやおろしのお酒です。9月上旬発売予定。

日本酒度

+2

酸度

1.6

使用米

吟のさと

精米歩合

60%

使用酵母

9号系＋自社酵母

720ml

1,225円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像

濃厚なにごり成分を含み米由来の優しい旨み、嫌味のない甘みを感じられるにごり酒です。冷酒のみならず、常温～熱めの燗もお奨めです。

日本酒度

+5

酸度

2.4

使用米

麹：五百万石　掛：きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,125円(税抜)

1800ml

2,250円(税抜)

画像

あえて米を削らず、米の旨みを生かした純米酒。毎日の晩酌用として食中酒、燗酒に最適です。

日本酒度

+6.0

酸度

2.3

使用米

五百万石　きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,075円(税抜)

1800ml

2,150円(税抜)

画像

春・夏を越しカドが取れ、熟成した純米酒を加水せずに原酒で蔵出しいたしました。原酒ならではの奥深い味わいが楽しめます。9月上旬発売予定。

日本酒度

+5

酸度

2.5

使用米

麹：五百万石　掛：きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,158円(税抜)

1800ml

2,315円(税抜)

画像