新鮮な香味と繊細な味わいを併せ持つ純米大吟醸、生酒の最高峰です。明治初期の生酒に使用していた「火いら寿」の版木から命名しました。２月下旬発売

日本酒度

+4

酸度

1.1

使用米

兵庫県特A東条産山田錦

精米歩合

35%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

5,000円(税抜)

画像

槽口から流れる純米吟醸のうすにごり新酒を生のまま瓶詰めしました。搾りたて原酒独特のみずみずしさ溢れる味わいです。2月中旬発売。

日本酒度

+2

酸度

1.7

使用米

福井産契約栽培　五百万石

精米歩合

55%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,400円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

上品な香りとキレのある味わいが低温熟成により一層加味されたお値頃の純米大吟醸です。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

山田錦　美山錦

精米歩合

45%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,333円(税抜)

画像

搾ったそのままを瓶詰しました。甕口ならではのパンチの利いた飲み応えと爽やかな味わいを楽しめます。2月中旬発売。

日本酒度

+3

酸度

1.7

使用米

美山錦

精米歩合

49%・55%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,423円(税抜)

1800ml

2,847円(税抜)

画像

上立ち香はほのかに控えめに。大吟醸の身上である「透明感のあるきれいな味わい」が冴える気品溢れる一本。ぬる燗も。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

金紋錦

精米歩合

45%・49%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,800円(税抜)

1800ml

4,000円(税抜)

画像

「瓢月」の名は地元の茶室より命名。白ブドウを思わせる爽やかな吟醸香が特徴で、心地よい酸とスッキリとした口当たり。720ml商品は完売となりま

日本酒度

非公開

酸度

非公開

使用米

特A東条山田錦

精米歩合

48%

使用酵母

静岡系蔵内培養酵母

720ml

3,100円(税抜)

1800ml

4,952円(税抜)

画像

山形県の新しい酒米「雪女神」を使用した純米大吟醸酒。穏やかな吟醸香と雑味のないクリアーな味わいを追求しました。

日本酒度

±0

酸度

1.6

使用米

雪女神

精米歩合

35%

使用酵母

山形酵母

720ml

3,000円(税抜)

画像

日本酒古来の熟成感は、驚くほど広い料理との相性の良さを生み出します。飛び切り燗での味の冴えをお楽しみ下さい。

日本酒度

±0

酸度

2.3

使用米

出羽燦々

精米歩合

65%

使用酵母

山形酵母

1800ml

2,400円(税抜)

画像

雄町米の優しさ、柔らかさと新酒らしいﾌﾙｰﾃｨな香りのﾊｰﾓﾆｰ。そうでありながら力強くｷﾚもある。2月上旬発売。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

備前雄町

精米歩合

55%

使用酵母

山形KA酵母

720ml

1,650円(税抜)

1800ml

3,300円(税抜)

画像

雄町米のやわらかい味わいと、搾りたてのフルーティな吟香を表現するため、搾りたての新酒におりを絡めて瓶詰しました。2月上旬発売。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

雄町

精米歩合

50%

使用酵母

山形KA酵母

720ml

1,650円(税抜)

1800ml

3,300円(税抜)

画像

兵庫県産山田錦を１００％使用した純米吟醸の新酒です。新酒ならではの和梨を思わせる爽やかな香りと、新鮮な味わいのお酒です。2月上旬発売。

日本酒度

+5

酸度

1.6

使用米

兵庫県産　山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

山形KA酵母

720ml

1,650円(税抜)

1800ml

3,300円(税抜)

画像

すっきりとした味わいの中にも純米吟醸の膨らみを感じられるお酒です。パストライザーでの火入れ後、味わいが落ち着きましたので限定発売致します。

日本酒度

+4

酸度

1.1

使用米

吟ぎんが

精米歩合

50%

使用酵母

静岡酵母

1800ml

2,700円(税抜)

画像

清涼感ある香りと爽やかな旨みが特徴です。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

山田錦　蔵の華

精米歩合

50%

使用酵母

宮城酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

爽やかな香りと瑞々しくも米の旨みをしっかり味わえます。

日本酒度

+2

酸度

1.7

使用米

蔵の華

精米歩合

55%

使用酵母

宮城酵母

1800ml

2,700円(税抜)

画像

フレッシュで瑞々しい香りと透明感とボディ感が一体となった味わいです。2月上旬発売。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

五百万石

精米歩合

60%

使用酵母

宮城酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

軽快な甘味が味わいに豊かさをもたらし、上品な酸味による後キレが杯を勧めます。好仕上がりです。2月中旬発売。

日本酒度

+4

酸度

1.6

使用米

山田錦　吟吹雪

精米歩合

50%

使用酵母

蔵内培養酵母

1800ml

3,000円(税抜)

画像

伊賀山田錦のみを使用した純米大吟醸。飲み飽きしない瀧自慢の良さが実感できる逸品です。伊勢志摩サミット採用酒。

日本酒度

+4.5

酸度

1.3

使用米

山田錦

精米歩合

45%

使用酵母

9号系蔵内培養酵母

720ml

2,100円(税抜)

1800ml

4,200円(税抜)

画像

軽い口当たりと爽やかな味わいの中にお米の旨みがゆっくりと口中に広がります。無濾過ならではのフレッシュな味わいと後味のキレの良さが料理を引き立

日本酒度

+7

酸度

1.4

使用米

山田錦　五百万石

精米歩合

60%

使用酵母

9号系蔵内培養酵母

720ml

1,220円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像

人肌燗（35℃）～ぬる燗（40℃）で飲んで頂きたいと言う思いが酒名の由来です。お燗が美味しくなる季節、食中酒としてお勧めです。

日本酒度

+2

酸度

1.8

使用米

夢一献

精米歩合

50%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

フレッシュでフルーティーな香りとジューシーな甘み。そしてキレの良い口当たりをお楽しみ下さい。2月上旬発売。

日本酒度

+2

酸度

1.6

使用米

山田錦　夢一献

精米歩合

50%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

秋田の酒米全量使用。柔らかな旨みと爽やかな酸がベストマッチ。

日本酒度

+6

酸度

1.6

使用米

美郷錦

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,600円(税抜)

1800ml

3,200円(税抜)

画像

秋田県産酒造好適米を全量使用した搾りたて純米生です。軽快な味わいとさっぱりとした酸が特徴です。2月上旬発売。

日本酒度

+5

酸度

1.7

使用米

麹：山田錦　掛：酒こまち

精米歩合

60%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

1800ml

2,500円(税抜)

画像

華やかな香りと米の旨みを引き出し、新酒らしい力強い味わいに仕上がりました。生原酒ですのでロックもお奨めです。2月下旬発売。

日本酒度

+4

酸度

1.3

使用米

五百万石　こしいぶき

精米歩合

58%

使用酵母

自社酵母

1800ml

2,175円(税抜)

画像

華やかな香りとジューシーな味わい。飲んだ後の旨さの余韻に浸れます。今年の出来も上々です。本年価格改定となります。2月中旬発売。

日本酒度

+4

酸度

1.6

使用米

たかね錦

精米歩合

55%

使用酵母

自社酵母

1800ml

2,500円(税抜)

画像

定番中の定番商品。すっきり辛口で喉キレの良い味わいは、料理との相性抜群です。食事を一層引き立ててくれる、飲み飽きしない純米酒です。

日本酒度

+10

酸度

1.3

使用米

美山錦　チヨニシキ

精米歩合

50%・60%

使用酵母

TUA酵母

720ml

1,100円(税抜)

1800ml

2,200円(税抜)

画像

山廃純米無濾過生原酒のオリ絡みです。どっしりとした飲み口に酸が味わいのアクセントをつけ正に、酒通の方にピッタリです。

日本酒度

+3

酸度

2.5

使用米

五百万石

精米歩合

65%

使用酵母

蔵内培養酵母

1800ml

2,800円(税抜)

画像

5年間低温タンクでじっくり熟成させた円熟味を感じる幻の逸品。抜群の燗上がりです。

日本酒度

+4

酸度

2.5

使用米

五百万石

精米歩合

65%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

ご好評の発泡吟醸。ふわっと広がる香り、米の旨み、炭酸の心地よい刺激。飽きの来ないキレの良さ、正にこの世界の元祖的存在の面目躍如の逸品です。

日本酒度

+4

酸度

1.4

使用米

愛媛県産松山三井

精米歩合

55%

使用酵母

AA41高知酵母

720ml

1,250円(税抜)

画像

爽やかなメロンのような香り、口に含んだ時に広がる柔らかな旨みとスッキリとした味わいが自慢です。2月下旬発売。

日本酒度

+5

酸度

1.5

使用米

国産米

精米歩合

55%

使用酵母

AA-41酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

槽口より垂れた搾りたてをそのまま瓶詰しました。百歳ならではの旨味、飲み応えたっぷりの純米無濾過生原酒です。

日本酒度

+2

酸度

2.0

使用米

玉栄

精米歩合

60%

使用酵母

自社保存酵母

1800ml

2,450円(税抜)

画像

夜桜ラベルの漆黒生。茨城の好適米を使用した軽い味わいのお酒です。夜に舞う桜と共にお楽しみ下さい。2月中旬発売。

日本酒度

+4

酸度

2.0

使用米

常陸錦

精米歩合

55%

使用酵母

自社保存酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

岩手県産米、吟ぎんが使用。酵母も岩手県酵母です。岩手の味をお楽しみください。

日本酒度

+2

酸度

1.5

使用米

吟ぎんが

精米歩合

50%

使用酵母

岩手県酵母「ゆうこの想い」

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

2,800円(税抜)

画像

瓶貯蔵で旨味と柔らかさがあります。燗にすればより旨みが増します。

日本酒度

+5

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

協会9号酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

糸島産の山田錦100%使用の持つ上品な旨さと香りのバランスが絶妙な、フレッシュで味わい深いお酒です。日が経つ毎に旨みが冴えます。2月下旬発売

日本酒度

+4～+5

酸度

1.6

使用米

山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

9号酵母

720ml

1,450円(税抜)

1800ml

2,900円(税抜)

画像

古酒ブレンドのお燗酒。45度の上燗でお楽しみ下さい。

日本酒度

+5

酸度

1.3

使用米

夢一献

精米歩合

70%

使用酵母

9号系統酵母

720ml

1,000円(税抜)

1800ml

2,000円(税抜)

画像

お米の甘みと山廃造りならではの酸味が調和したこの季節限定の山田錦全量使用の活性純米にごり生酒です。2月中旬発売。

日本酒度

-5

酸度

2.0

使用米

糸島産　山田錦

精米歩合

70%

使用酵母

7号系自社培養酵母

720ml

1,150円(税抜)

1800ml

2,300円(税抜)

画像

濃厚なにごり成分を含み米由来の優しい旨み、嫌味のない甘みを感じられるにごり酒です。冷酒のみならず、常温～熱めの燗もお奨めです。

日本酒度

+5

酸度

2.4

使用米

麹：五百万石　掛：きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,125円(税抜)

1800ml

2,250円(税抜)

画像

あえて米を削らず、米の旨みを生かした純米酒。毎日の晩酌用として食中酒、燗酒に最適です。

日本酒度

+6.0

酸度

2.3

使用米

五百万石　きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,075円(税抜)

1800ml

2,150円(税抜)

画像

酸の利いた飲み応えのある純米生原酒です。オンザロックや割り水をしたお燗もお奨めです。2月中旬発売。

日本酒度

+6

酸度

2.6

使用米

五百万石　きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

1800ml

2,315円(税抜)

画像