冷え切った酒蔵の槽口からこんこんと流れる本醸造のうすにごり新酒を生のまま瓶詰しました。甘口でフレッシュな味わいが特長です。read more

日本酒度

-7

酸度

1.7

使用米

福井県産五百万石

精米歩合

65%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,150円(税抜)

1800ml

2,400円(税抜)

画像

純米吟醸の旨みたっぷりのうすにごり生酒。フレッシュで爽やかな香りと優しい味わいが特徴です。１月中旬発売。

日本酒度

+2

酸度

1.7

使用米

長野県産美山錦

精米歩合

55%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,260円(税抜)

1800ml

2,800円(税抜)

画像

初のきもと仕込みです。4年間の熟成を経て酒質が整いました。雄町の酒をベースにひとごこちの酒をブレンド。お燗で真骨頂を発揮します。read more

日本酒度

+4

酸度

1.8

使用米

国産酒造好適米

精米歩合

60%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,575円(税抜)

1800ml

3,150円(税抜)

画像

金紋錦のお米の良さが素直に感じられるコストパフォーマンス抜群の純米です。これからの季節、ぬる燗もおいしく召し上がっていただけます。

日本酒度

+2

酸度

1.7

使用米

金紋錦

精米歩合

65%

使用酵母

蔵内培養酵母

1800ml

2,500円(税抜)

画像

うすにごりのしぼりたて純米生酒です。粉雪のように舞う澱が酒に溶け込むことで甘みが加わり、柔らかな口当たりが広がります。

日本酒度

非公開

酸度

非公開

使用米

静岡産　誉富士

精米歩合

麹：55%　掛：60%

使用酵母

静岡酵母

720ml

1,400円(税抜)

1800ml

2,800円(税抜)

画像

しぼりたてのﾌﾚｯｼｭな吟醸香は摘みたてのﾏｽｶｯﾄのよう。白身魚や山菜の天ぷらとの組み合わせが特にお奨めです。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

山形県産　出羽燦々

精米歩合

55%

使用酵母

山形酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

柔らかな味わいと爽やかな香りが調和した定番の純米吟醸です。

日本酒度

+2

酸度

1.3

使用米

山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

静岡系自社培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

フルーティーな香りとキメ細やかな透明感溢れる味わいが絶妙です。丸みも増し優しい口当たりになりました。read more

日本酒度

+2

酸度

1.3

使用米

山酒4号

精米歩合

40%

使用酵母

宮城酵母

1800ml

3,500円(税抜)

画像

純米吟醸のしぼりたて本生。マスカットと柑橘類が混ざり合った香りとフレッシュ感溢れる瑞々しさとキレの良い味わいが調和。

日本酒度

+5

酸度

1.7

使用米

五百万石

精米歩合

55%

使用酵母

宮城酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

オール宮城産の純米吟醸です。宮城酵母の爽やかな香りと「蔵の華」のスマートな旨みがしっかり感じられる味わいが特徴です。

日本酒度

+4

酸度

1.5

使用米

宮城産蔵の華

精米歩合

55%

使用酵母

宮城酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

9号系自家酵母を用い搾りたて直後から味のりを重視しました。フレッシュで果実様の香りと円やかで深い麹の味わいが調和。

日本酒度

+2.2

酸度

1.7

使用米

山田錦　吟吹雪

精米歩合

60%

使用酵母

9号系自家培養酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

定番の日本酒度+14の辛口純吟のしぼりたてをそのまま瓶詰め。旨みのある辛口酒に加え、新酒ならではの透明感、フレッシュさが口中に広がります。

日本酒度

+14

酸度

1.8

使用米

山田錦

精米歩合

55%

使用酵母

協会14号

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

雄町米の個性を、瀧自慢の造りによりバランスのとれた上品な味わいに仕上げました。

日本酒度

+4

酸度

1.4

使用米

雄町

精米歩合

50%

使用酵母

三重系蔵内培養酵母

720ml

1,600円(税抜)

1800ml

3,200円(税抜)

画像

マスカットを想わせる甘い果実の香り、口に含むと純米酒の濃厚な味わいとふくよかな含み香がバランス良く口中に広がります。

日本酒度

+6

酸度

1.3

使用米

五百万石

精米歩合

60%

使用酵母

三重酵母

720ml

1,050円(税抜)

1800ml

2,200円(税抜)

画像

搾る前の醪をそのまま汲み出してそのまま瓶詰めしました。瓶内二次発酵で炭酸ガスのピリピリ感がお楽しみ頂けます。年末年始が呑み頃です。

日本酒度

+6

酸度

1.3

使用米

五百万石

精米歩合

60%

使用酵母

三重酵母

720ml

1,050円(税抜)

1800ml

2,200円(税抜)

画像

ぬる燗にすることで酸味と旨味がバランスよく、口の中に広がります！！read more

日本酒度

+2

酸度

1.6

使用米

麹：山田錦　掛：夢一献

精米歩合

50%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

「あらばしり」ならではのﾀﾞｲﾅﾐｯｸでｼｬｰﾌﾟな香味。read more

日本酒度

+1

酸度

1.8

使用米

山田錦　夢一献

精米歩合

50%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

2BYのしぼりたて生。山田錦の膨らむ旨みと酒こまちの軽快な味わいがフレッシュな香りと酸味に調和しております。

日本酒度

+7

酸度

1.5

使用米

麹：山田錦　掛：酒こまち

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

2,900円(税抜)

画像

希少な秋田の酒米を全量使用した純米吟醸生酒です。柔らかな旨みと爽やかな酸味が効いた味わいが特徴です。

日本酒度

+6

酸度

1.5

使用米

美郷錦

精米歩合

50%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,600円(税抜)

1800ml

3,200円(税抜)

画像

全量「山田錦」を使い、6号酵母で超辛口に仕上げました。キレのある味わいと、滑らかな酸味が特徴です。

日本酒度

+14

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

55%

使用酵母

協会6号酵母

720ml

1,600円(税抜)

1800ml

3,200円(税抜)

画像

地元十日町産のたかね錦で仕込んだ純米酒。冷でも良いですがお燗することで味わいが深くなります。

日本酒度

+5

酸度

1.6

使用米

たかね錦

精米歩合

55%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,230円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像

甘みと香りのバランスが程良く日本酒ビギナーにもおすすめしたい、甘酸っぱい味わいの純米吟醸です。read more

日本酒度

-4

酸度

1.7

使用米

五百万石　タカネミノリ

精米歩合

50%・55%

使用酵母

福島県産酵母

720ml

1,389円(税抜)

1800ml

2,777円(税抜)

画像

すっきり辛口の定番酒のうすにごり生酒です。飲み飽きしない喉越しは食中酒にピッタリです。搾ったばかりのフレッシュさと共にお楽しみください。

日本酒度

+10

酸度

1.3

使用米

美山錦　チヨニシキ

精米歩合

50%　60%

使用酵母

TUA酵母

720ml

1,100円(税抜)

1800ml

2,200円(税抜)

画像

能登杜氏が醸す山廃の逸品です。爽やかな酸味と旨みが見事に調和し、切れ味が抜群の仕上がりです。冷やかオンザロックでお楽しみください。read more

日本酒度

+3

酸度

2.5

使用米

五百万石

精米歩合

65%

使用酵母

自家培養酵母

720ml

1,400円(税抜)

1800ml

2,800円(税抜)

画像

能登杜氏、自作の山田錦、金沢酵母とオール加賀で醸した別格山廃純米。read more

日本酒度

+4

酸度

1.9

使用米

自田　山田錦

精米歩合

58%

使用酵母

協会14号

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂを連想させる柑橘系の吟醸香とｷｭﾝとした酸味の爽やかな味わい。米の膨らみを感じながらも切れ味はｼｬｰﾌﾟ。

日本酒度

+4

酸度

1.6

使用米

五百万石

精米歩合

55%

使用酵母

AA-41酵母

1800ml

3,000円(税抜)

画像

槽口より垂れた搾りたてをそのまま瓶詰めしました。百歳ならではの旨味、飲み応えたっぷりの純米無濾過生原酒です。

日本酒度

+1

酸度

2.0

使用米

玉栄

精米歩合

60%

使用酵母

自社保存酵母

1800ml

2,450円(税抜)

画像

茨城県の酒造好適米を使用した特別純米の生酒です。米の凝縮された旨みを感じられながらも飲みやすい軽い口当たりが秀逸です。

日本酒度

+1

酸度

2.1

使用米

常陸錦

精米歩合

55%

使用酵母

自社保存酵母

1800ml

2,500円(税抜)

画像

岩手県の米と酵母を使用。山田錦と一味違う吟醸酒。

日本酒度

+1

酸度

1.9

使用米

吟ぎんが

精米歩合

50%

使用酵母

岩手県酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

2,800円(税抜)

画像

山田錦特有の旨みのある酒で、瓶に囲い低温熟成させました。燗にすればより旨みが増します。

日本酒度

+5

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

協会9号酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

穏やかでしっかりした味わい。お燗は更においしいです。

日本酒度

+6

酸度

1.5

使用米

夢一献

精米歩合

65%

使用酵母

協会6号酵母

720ml

1,050円(税抜)

1800ml

2,100円(税抜)

画像

山田錦＋山廃仕込みのにごり酒です。焼き肉など肉料理にもよく合います。

日本酒度

+1

酸度

2.0

使用米

山田錦

精米歩合

70%

使用酵母

協会701号酵母

720ml

1,150円(税抜)

1800ml

2,300円(税抜)

画像

酸、アミノ酸度を低く抑え、日本酒度も+6と辛口に仕上げました。より軽やかで、スッキリとした飲み口の生原酒となりました。

日本酒度

+6

酸度

1.3

使用米

夢一献

精米歩合

60%

使用酵母

9号系自社培養酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

濃厚なにごり成分を含み、酸が甘みを引き立てつつ、味を引き締めています。read more

日本酒度

+5

酸度

2.4

使用米

五百万石　きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,225円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像

あえて米を削らず、米の旨みを生かした純米酒。熟成の味わいと酸のバランスが良い。read more

日本酒度

+6

酸度

2.3

使用米

五百万石　きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,175円(税抜)

1800ml

2,350円(税抜)

画像

程よく熟成し、米の旨みのふくらみを感じます。繊細で優しい口当たりのお酒です。淡白な味わいの白身魚の刺身・塩焼き、焼き鳥（塩）がおすすめです。

日本酒度

+4.0

酸度

2.0

使用米

佐香錦

精米歩合

55%

使用酵母

9号系酵母

1800ml

3,090円(税抜)

画像