しぼりたての純米酒特有の爽やかで瑞々しい味わいが醸造技術の進歩により、夏にお届けできるようになりました。夏限定の九頭龍純米しぼりたて原酒です

日本酒度

+10（予定）

酸度

1.6（予定）

使用米

福井県産五百万石

精米歩合

65%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,200円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

4月よりｍ'１８となります。華やかな香りと後切れの良いさらりとした味わいをご堪能頂けるコストパフォーマンス溢れる仕上がりです。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

山田錦　美山錦

精米歩合

45%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,333円(税抜)

画像

スッキリとした口当たりとほのかに香る吟醸香。静岡酵母の特徴を生かした綺麗なお酒です。

日本酒度

+5

酸度

1.5

使用米

南砺産　山田錦　雄山錦

精米歩合

55%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

1,381円(税抜)

1800ml

2,762円(税抜)

画像

山形県の新しい酒米「雪女神」を使用した純米大吟醸酒。穏やかな吟醸香と雑味のないクリアーな味わいを追求しました。

日本酒度

±0

酸度

1.6

使用米

雪女神

精米歩合

35%

使用酵母

山形酵母

720ml

3,000円(税抜)

画像

穏やかながらも品の良い吟醸香と滑らかな味わいが秀逸です。昨年IWC2018　SAKE部門の純米吟醸トロフィー酒です。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

山形酵母

720ml

1,650円(税抜)

1800ml

3,300円(税抜)

画像

柔らかくすっきりとした味わいが得られる山形県の酒米「出羽燦々」の特質を生かして夏向きの純米吟醸を醸しました。岩ガキやだだちゃ豆とよく合います

日本酒度

+3

酸度

1.7

使用米

出羽燦々

精米歩合

55%

使用酵母

山形KA酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

麹に兵庫県産の山田錦35%精米、掛に岩手県の好適米「吟ぎんが」50%精米を用い、選りすぐりの自社酵母でじっくりと醸した渾身の一本です。

日本酒度

+4

酸度

1.3

使用米

山田錦　吟ぎんが

精米歩合

35%・50%

使用酵母

静岡系自社培養酵母

720ml

1,750円(税抜)

1800ml

3,500円(税抜)

画像

河津桜酵母KA2541で醸した瓶内二次発酵の発泡生酒です。甘みと酸味を自然な炭酸で包み込む新しいお酒です。

日本酒度

-36

酸度

2.5

使用米

誉富士

精米歩合

60%

使用酵母

河津桜酵母

360ml

924円(税抜)

画像

清涼感ある香りと爽やかな旨みが特徴です。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

山田錦　蔵の華

精米歩合

50%

使用酵母

宮城酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

夏のために大辛口に仕上げた純米酒です。爽やかな香り、爽快な味わいとキレ味の鋭さをお楽しみ頂けます。

日本酒度

+10～13

酸度

1.6～1.8

使用米

麹：五百万石　掛：蔵の華

精米歩合

60%

使用酵母

宮城酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

上品な旨みと甘味が、柔らかな酸によって調和し、穏やかで心地良い味わいを生み出します。美麗化粧箱入りでギフトに最適です。

日本酒度

+3

酸度

1.8

使用米

山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

14号酵母

720ml

3,500円(税抜)

1800ml

7,000円(税抜)

画像

滑らかな舌触りとまろやかな味わいを、爽やかな酸味による後切れが引き締めます。夏の田んぼの「若苗」のように爽やかで生き生きとした味わいです。

日本酒度

+1.9

酸度

1.7

使用米

麹：山田錦　掛：吟吹雪

精米歩合

60%

使用酵母

1401号酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

瑞々しい酸味と柔らかな甘みが口中に広がります。美しき「琵琶湖の夏」を木版画摺師・森愛鐘さんに描いて頂きました。

日本酒度

+0.8

酸度

1.8

使用米

山田錦　吟吹雪

精米歩合

65%

使用酵母

自家酵母

720ml

1,175円(税抜)

1800ml

2,350円(税抜)

画像

伊賀山田錦のみを使用した純米大吟醸。飲み飽きしない瀧自慢の良さが実感できる逸品です。伊勢志摩サミット採用酒。

日本酒度

+4.5

酸度

1.3

使用米

山田錦

精米歩合

45%

使用酵母

9号系蔵内培養酵母

720ml

2,100円(税抜)

1800ml

4,200円(税抜)

画像

爽やかに香り立つ吟醸の含み香と神の穂の特長である柔らかな旨味が絶妙に調和したお酒です。暑いこれからの季節にキリリと冷やしてご賞味下さい。

日本酒度

+6

酸度

1.2

使用米

麹：山田錦　掛：神の穂

精米歩合

麹：50%　掛：55%

使用酵母

三重酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

品のある吟醸香とふんわりとした甘みがベストマッチ。

日本酒度

+5

酸度

1.4

使用米

山田錦

精米歩合

38%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

3,300円(税抜)

画像

爽やかな酸とキレのある味わいが、これからのシーズンにピッタリの味わいです。

日本酒度

+4

酸度

2.1

使用米

麹：山田錦　掛：夢一献

精米歩合

60%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

古くからある品種「改良信交」で醸した純米吟醸です。渋みが少なく柔らかな甘みが特徴です。

日本酒度

+6

酸度

1.7

使用米

改良信交

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,700円(税抜)

1800ml

3,400円(税抜)

画像

発売の5月下旬に搾る、本当のしぼりたて生です。暑い夏向きにすっきりとした喉越しとさわやかな味わいが特徴です。

日本酒度

+6

酸度

1.7

使用米

麹：山田錦　掛：酒こまち

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

2,900円(税抜)

画像

生酒の十辛を熟成させて、旨味がのったところで瓶燗火入れをしました。ほどよい酸味が爽快な飲み口。暑い日にガツンと冷やしてどうぞ。

日本酒度

+10

酸度

1.7

使用米

麹：五百万石　掛：越いぶき

精米歩合

65%

使用酵母

K-1401酵母

1800ml

2,000円(税抜)

画像

凌駕の夏バージョンです。今年も弾ける飲み口が爽やかで、且つ華やかな味わいが調和しております。氷を浮かべロックで楽しむのも乙なものです。

日本酒度

+4

酸度

1.3

使用米

五百万石・こしいぶき

精米歩合

58%

使用酵母

自社酵母

1800ml

2,175円(税抜)

画像

さすがと思わせる十分な米の旨みと山廃ならではの味の幅が調和した珠玉の逸品です。5月中旬より価格改定となりました。

日本酒度

+5

酸度

1.5

使用米

山田錦　美山錦

精米歩合

55%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,550円(税抜)

1800ml

3,100円(税抜)

画像

5年間低温タンクでじっくり熟成させた円熟味を感じる幻の逸品。抜群の燗上がりです。

日本酒度

+4

酸度

2.5

使用米

五百万石

精米歩合

65%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

鑑評会用に造りました。他社と比べグッと香りを抑えた食中の大吟醸に仕上げました。香りのみに走らず、口当たりとキレの良さを追求したバランスが秀逸

日本酒度

+3

酸度

1.3

使用米

兵庫県産　山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

CEL-66酵母

720ml

3,000円(税抜)

1800ml

6,000円(税抜)

画像

国産ﾚﾓﾝ使用。ﾚﾓﾝの酸味、日本酒の旨味、蜂蜜の甘さがﾊﾞﾗﾝｽよく配合され、ｱﾙｺｰﾙ度7%でとても飲みやすい味わいです。

日本酒度

－

酸度

－

使用米

－

精米歩合

－

使用酵母

－

画像

日本酒と高知県産ゆず果汁、希少糖を使用した、のどごし爽やかな発泡性ゆずリキュールです。

日本酒度

－

酸度

－

使用米

－

精米歩合

－

使用酵母

－

500ml

1,000円(税抜)

画像

山廃もとでじっくりと醸した、純米吟醸酒です。豊かなコクと、洗練されたキレの良さをお楽しみ下さい。

日本酒度

+2

酸度

2.0

使用米

山田錦　美山錦

精米歩合

50%

使用酵母

自社保存酵母

1800ml

2,800円(税抜)

画像

百歳ならではの旨味を残した+11超辛口の純米酒です。キンキンに冷やしても、熱燗にしても良しの一本で二通りを楽しめるお酒です。

日本酒度

+11

酸度

2.0

使用米

常陸日本晴

精米歩合

70%

使用酵母

自社保存酵母

720ml

1,000円(税抜)

1800ml

2,000円(税抜)

画像

兵庫県産山田錦を全量使用し岩手の酵母で醸しました。味に幅がある旨口の純米大吟醸です。

日本酒度

+2

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

ジョバンニの調べ

720ml

1,800円(税抜)

1800ml

3,600円(税抜)

画像

切れの良い純米吟醸です。冷でもぬる燗でもおいしくのめます。

日本酒度

+5

酸度

1.5

使用米

麹：山田錦　掛：夢一献

精米歩合

50%

使用酵母

熊本9号酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

アルコール度14%と少し低めですが、しっかりとした酸があり、すっきりとしたフレッシュさを感じられます。山田錦の米の旨味を感じられる飲み飽きし

日本酒度

+4

酸度

1.4

使用米

山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

協会9号酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

山田錦で仕込んだ山廃のにごり酒です。打栓した後に瓶火入れしましたので、ガスが絡んですっきりとした飲み口です。オンザロックでお楽しみ頂くのも一

日本酒度

+1

酸度

2.0

使用米

山田錦

精米歩合

70%

使用酵母

7号系自社培養酵母

720ml

1,150円(税抜)

1800ml

2,300円(税抜)

画像

春らしい薄にごりの純米吟醸生酒です。高めの香りとすっきりとした旨味が特徴。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

吟のさと

精米歩合

60%

使用酵母

9号系自社培養酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

濃厚なにごり成分を含み米由来の優しい旨み、嫌味のない甘みを感じられるにごり酒です。冷酒のみならず、常温～熱めの燗もお奨めです。

日本酒度

+5

酸度

2.4

使用米

麹：五百万石　掛：きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,125円(税抜)

1800ml

2,250円(税抜)

画像

あえて米を削らず、米の旨みを生かした純米酒。毎日の晩酌用として食中酒、燗酒に最適です。

日本酒度

+6.0

酸度

2.3

使用米

五百万石　きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,075円(税抜)

1800ml

2,150円(税抜)

画像

酸の利いた飲み応えのある純米生原酒です。オンザロックや割り水をしたお燗もお奨めです。2月中旬発売。

日本酒度

+6

酸度

2.6

使用米

五百万石　きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

1800ml

2,315円(税抜)

画像