6月発売のものより、ひと夏の熟成を経て、一段と味わい深くなりました。

日本酒度

+4

酸度

1.1

使用米

兵庫県東条産　山田錦

精米歩合

35%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

6,000円(税抜)

1800ml

11,000円(税抜)

画像

厳選した山田錦から生み出される上質な米の旨みは、熟成を経て、よりふくよかになりました。香味とともに深まった味わいの、秋限定純米吟醸酒です。read more

日本酒度

－

酸度

－

使用米

国産山田錦

精米歩合

55%

使用酵母

蔵内保存酵母

300ml

773円(税抜)

720ml

1,918円(税抜)

1800ml

3,600円(税抜)

画像

心地よい酸と米の旨味が相まって秋にピッタリの一本です。ぬる燗もおすすめです。

日本酒度

+4

酸度

1.7

使用米

酒造好適米

精米歩合

55%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,700円(税抜)

1800ml

3,330円(税抜)

画像

秋を迎えじっくりと熟成された雄町米の甘さが光ります。

日本酒度

+3

酸度

1.7

使用米

岡山県産　雄町

精米歩合

60%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,450円(税抜)

1800ml

2,900円(税抜)

画像

地元の特産である高級緑茶「玉露」の繊細で奥深い味わいを吟醸の技で表現。和食はもちろんモダンな洋食との相性も◎

日本酒度

+3

酸度

1.2

使用米

東条　山田錦　特等米

精米歩合

麹：40％　掛：50%

使用酵母

静岡系酢酸イソアミル優勢酵母

720ml

3,600円(税抜)

画像

特別純米の秋限定ver.　優しいまろみを帯びた口当たりと原酒ならではのふくよかな味わい。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

令和誉富士

精米歩合

麹：55%　掛：60%

使用酵母

酢酸イソアミル優勢静岡酵母

720ml

1,530円(税抜)

1800ml

3,050円(税抜)

画像

華やかな吟醸麹を纏い、流麗な舌触りの吟醸酒です。秋になり味がまとまり、今まさに飲み頃を迎えております。

日本酒度

+8

酸度

1.3

使用米

兵庫県　山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

M310酵母・山形酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

2,900円(税抜)

画像

酒田で特別栽培されたトップブランド米を100％使用した純米酒です。キレのある純米原酒。原酒ならではのボディ感とすっきりとした後味が特徴です。

日本酒度

+８

酸度

1.8

使用米

山形県産　はえぬき

精米歩合

55%

使用酵母

山形酵母

720ml

1,200円(税抜)

1800ml

2,400円(税抜)

画像

トロピカルフルーツをイメージした甘酸っぱい日本酒です。

日本酒度

-8

酸度

2.5

使用米

山形県産　出羽の里

精米歩合

60%

使用酵母

協会701号酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

綺麗で丸みのある飲み飽きしない気品ある仕上がりです。

日本酒度

+6.0

酸度

1.2

使用米

山田穂

精米歩合

50%

使用酵母

静岡酵母HD-1

720ml

1,980円(税抜)

1800ml

4,140円(税抜)

画像

4月に火入れ瓶詰めした純米。ほのかに香る爽やかな香りに秋あがりの旨味が調和した飲み頃の出来栄え。茸や秋刀魚など旨味のしっかりした食材とどうぞ

日本酒度

+4

酸度

1.4

使用米

吟ぎんが

精米歩合

60%

使用酵母

静岡NO-2、NEW-5

720ml

1,335円(税抜)

1800ml

2,670円(税抜)

画像

河津桜酵母の甘みと酸味に瓶内二次発酵の自然な泡が加わって爽やかさが増します。

日本酒度

-40

酸度

2.1

使用米

令和誉富士

精米歩合

60%

使用酵母

河津桜酵母　ｋA2541

360ml

1,046円(税抜)

画像

芳醇な吟醸香と透明感のある優しい口当たりが特徴。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

吟のいろは

精米歩合

40%

使用酵母

宮城酵母

720ml

オープン価格円(税抜)

1800ml

オープン価格円(税抜)

画像

好評の酵母違いシリーズ。今回は協会601号酵母で醸した純米大吟醸。きりりとした酸味が6号酵母ならではの特徴で食中酒として料理を引き立てます。

日本酒度

+4

酸度

1.4

使用米

兵庫　東条　山田錦

精米歩合

48％

使用酵母

協会601号

720ml

2,100円(税抜)

画像

滋賀県産「玉栄」を用いて、ぬる燗専用酒として醸しました。read more

日本酒度

+4

酸度

1.8

使用米

玉栄

精米歩合

55%

使用酵母

14号系自家酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

巨峰のような爽やかな酸が深みのある甘み旨味を柔らかく包み込みます。秋の深まりと共に楽しみたい脂が乗った魚や甘味の詰まった栗などとの相性が抜群

日本酒度

+5.8

酸度

1.9

使用米

山田錦　吟吹雪

精米歩合

60%

使用酵母

14号系自社酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

ジューシーで瑞々しいをテーマに醸した「秋酒」。キウイのような果実感あふれる芳醇な香り。初秋のプラムの様な瑞々しさと酸味が潤わっと広がります。read more

日本酒度

+5

酸度

1.7

使用米

山田錦　吟吹雪

精米歩合

50%

使用酵母

14号系自家酵母

720ml

1,650円(税抜)

1800ml

3,300円(税抜)

画像

飲みやすくクセのない風味に仕上げました。常温～ぬる燗が◯　湯豆腐、鍋によく合います。

日本酒度

+8

酸度

1.5

使用米

麹：山田錦　掛：神の穂

精米歩合

60%

使用酵母

庫内培養酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

どんな食事にも合わせやすい究極の食中酒です。read more

日本酒度

+2

酸度

1.2

使用米

岩手県産　亀の尾

精米歩合

45%

使用酵母

蔵内培養三重酵母

720ml

2,500円(税抜)

1800ml

5,000円(税抜)

画像

雄町の特徴は芳醇でコクがありしっかりとした味わいです。上立ち香は爽やかな印象があり、口に含むと飲みごたえのあるお酒です。

日本酒度

+2

酸度

1.7

使用米

福岡県産雄町

精米歩合

50％

使用酵母

自社培養酵母

720ml

1,950円(税抜)

1800ml

3,630円(税抜)

画像

瓶内二次発酵によりスパークリングを実現した純米吟醸酒です。read more

日本酒度

-73

酸度

6.8

使用米

夢一献

精米歩合

60%

使用酵母

赤色酵母

720ml

2,500円(税抜)

画像

秋の搾りたての生酒です。

日本酒度

+3予定

酸度

1.7予定

使用米

全量酒造好適米

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,700円(税抜)

1800ml

3,200円(税抜)

画像

全量山田錦を用い6号酵母で超辛口に仕上げました。キレのある味わいと滑らかな酸味が特徴です。

日本酒度

+12～15

酸度

1.5～1.7

使用米

山田錦

精米歩合

55%

使用酵母

協会601号酵母

720ml

1,800円(税抜)

1800ml

3,500円(税抜)

画像

凌駕特純を雪室で4ヶ月寝かせました。雪中マジックお試しを！

日本酒度

+4.5

酸度

1.6

使用米

十日町産　五百万石

精米歩合

55%

使用酵母

自社酵母

1800ml

2,670円(税抜)

画像

秋の便りと共に味わいが深まりました。

日本酒度

+5.0

酸度

1.6

使用米

十日町産　五百万石

精米歩合

55%

使用酵母

自社酵母

1800ml

2,450円(税抜)

画像

雪の中で4ヶ月。旨味が乗ってます。

日本酒度

+4

酸度

1.5

使用米

五百万石　こしいぶき

精米歩合

58%

使用酵母

自社酵母

1800ml

2,500円(税抜)

画像

優しい香りと旨味が感じられるキレの良さが特徴。秋の夜長にしみじみと飲みたい穏やかな味わいの一本です。

日本酒度

+5

酸度

1.3

使用米

福乃香

精米歩合

50%

使用酵母

福島県酵母　2種

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

加賀出身の杜氏が、蔵に隣接する水田で収穫した山田錦と白山の伏流水である「白水の井戸」の湧水で仕込んだ、正にオール加賀で造られたお酒です。

日本酒度

+4

酸度

1.9

使用米

山田錦

精米歩合

58%

使用酵母

金沢酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

高知県工業技術センターが開発した、特に香り高い酵母「CEL-24」を使用。香りと飲みやすさを追求した食中酒に仕上げました。

日本酒度

-3

酸度

2.1

使用米

高知県産　土佐麗（とさうらら）

精米歩合

55%

使用酵母

高知CEL-24酵母

720ml

1,700円(税抜)

画像

米の旨味と柔らかな酸味が口中に広がる味わい深いお酒に成長しています。口当たりの良さ、爽やかな後味もしっかり保っており食中酒として最適。

日本酒度

+4

酸度

1.6

使用米

松山三井

精米歩合

55%

使用酵母

高知県酵母（AA-41）

720ml

1,450円(税抜)

1800ml

2,850円(税抜)

画像

パンチ力抜群！百歳らしい旨みのあるひやおろし、生詰原酒です。力強い麹を用い、まさに完熟。しっかりした味わいで食欲の秋に食材との相性抜群です。

日本酒度

+4予定

酸度

2.0予定

使用米

玉栄

精米歩合

60%

使用酵母

自社保存酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

自家生産米トヨニシキを使用。口当たりは柔らかく、後味のキレが特徴。

日本酒度

+3

酸度

1.8

使用米

自家生産米トヨニシキ

精米歩合

60%

使用酵母

K-901

720ml

1,400円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

ひと夏瓶貯蔵で熟成させました。穏やかな香りと山田錦ならではの旨味が感じられるお酒です。秋の味覚に優しく寄り添う食中酒です。

日本酒度

+5

酸度

1.8

使用米

福岡産　山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

協会9号酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

お肉によく合うにごり酒です。

日本酒度

+1

酸度

2.0

使用米

山田錦

精米歩合

70%

使用酵母

協会701号酵母

720ml

1,265円(税抜)

1800ml

2,530円(税抜)

画像

昔ながらのタンク火入れ常温保存に変え本来の冷卸らしい冷卸にしました。

日本酒度

+1

酸度

1.4

使用米

吟のさと

精米歩合

60%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,348円(税抜)

1800ml

2,695円(税抜)

画像

しっかりと完全発酵させた純米原酒です。春、夏を越し旨味が増しました。原酒ならではの骨太な味わいをお楽しみ下さい。

日本酒度

+11

酸度

2.4

使用米

神の舞・きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,320円(税抜)

1800ml

2,630円(税抜)

画像