一夏を越したっぷりと旨みがのったまろやかな旬の味わいと、気品溢れる香味の絶妙なハーモニーが秀逸。実りの季節の旬を引き立てる吟醸原酒です。

日本酒度

+6

酸度

1.3

使用米

福井県産五百万石

精米歩合

55%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,800円(税抜)

画像

上品な香味に溢れ、米の旨味が凝縮したひやおろしです。奥深い落ち着いた味わいは明鏡止水の身上です。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

兵庫　山田錦

精米歩合

50％

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

秋の定番酒。山田錦35%精米歩合の純米大吟醸のオリを絡ませ、爽やかな酸味と旨さが調和したうすにごりです。

日本酒度

+3

酸度

1.7

使用米

山田錦　美山錦

精米歩合

50%・55%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,260円(税抜)

1800ml

2,800円(税抜)

画像

上立ち香はほのかに控えめに。大吟醸の身上である「透明感のあるきれいな味わい」が冴える気品溢れる一本。ぬる燗も。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

金紋錦

精米歩合

45%・49%

使用酵母

金沢系蔵内培養酵母

720ml

1,800円(税抜)

1800ml

4,000円(税抜)

画像

27BYの低温熟成純吟。綺麗で枯れた味わいは、冷やは勿論、お燗で本領を発揮します。熟成ならではの旨さをどうぞ。

日本酒度

+4

酸度

1.6

使用米

金紋錦

精米歩合

55%

使用酵母

金沢系蔵内培養酵母

1800ml

3,000円(税抜)

画像

「富蔵」は初亀の歴代当主が代々受け継いできた名前を冠した純米酒です。特別栽培米由来の力強い旨味と東条産山田錦特有の気品溢れる味わいをどうぞ。

日本酒度

非公開

酸度

非公開

使用米

兵庫県産　山田錦（有機米）

精米歩合

非公開

使用酵母

非公開

1800ml

3,800円(税抜)

画像

半年間の低温熟成により、まろやかで淑やかな味になりました。落ち着いた香りの静岡らしい一品です。

日本酒度

+2.5

酸度

1.7

使用米

麹：山田錦　掛：雄山錦　共に富山県産

精米歩合

65%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

1,190円(税抜)

1800ml

2,286円(税抜)

画像

麓井の定番酒です。和食全般と相性が良く、また辛口のためシャリとケンカせず握り寿司とも好相性です。

日本酒度

+10

酸度

1.5

使用米

美山錦

精米歩合

55%

使用酵母

山形酵母

300ml

450円(税抜)

720ml

1,225円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像

華やかな吟醸酒を冷蔵貯蔵し、フルーティーさと丸い味わい、滑らかさが調和致しました。

日本酒度

+3

酸度

1.3

使用米

山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

K1801酵母・山形酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

酒田で特別栽培されたトップブランド米を100%使用した純米酒です。奇をてらわずオーソドックスな純米酒らしい味わいです。

日本酒度

+6

酸度

1.8

使用米

山形県産　はえぬき

精米歩合

55%

使用酵母

山形酵母

1800ml

2,200円(税抜)

画像

吟ぎんがで仕込んだ純米酒を瓶貯蔵にて低温熟成致しました。夏を越え丸さと深みが加わりました。

日本酒度

+4

酸度

1.3

使用米

吟ぎんが

精米歩合

60%

使用酵母

静岡系自社培養酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

純米吟醸中垂れの秋上がりバージョンです。清涼感ある香りと爽やかな旨味と酸味が特徴です。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

山田錦　蔵の華

精米歩合

50%

使用酵母

宮城酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

柑橘系の香りとドライタイプに仕上がった味わいが特徴です。キレ味の鋭さも秀逸です。

日本酒度

+6

酸度

1.8

使用米

五百万石　蔵の華

精米歩合

60%

使用酵母

宮城酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

特別純米酒の通年商品です。柔らかな酸味が、後味をキリっとしめ、キレ上がるタイプです。

日本酒度

+3.6

酸度

1.7

使用米

山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

14号酵母

720ml

1,150円(税抜)

1800ml

2,300円(税抜)

画像

旨さの中に軽快さのある特別本醸造。キメの細やかな味わいと後口の余韻をお楽しみ下さい。

日本酒度

+3.6

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

1401号酵母

720ml

1,000円(税抜)

1800ml

2,000円(税抜)

画像

上品な旨みと甘味を、柔らかな酸味がまとめます。食中酒としてお楽しみください。

日本酒度

+2.7

酸度

1.7

使用米

山田錦　吟吹雪

精米歩合

60%

使用酵母

14号系酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

酸味がなめらかに溶け込み、キメ細やかな口当たりと豊かで瑞々しい味わいの純米大吟醸の秋上がりです。

日本酒度

+2.3

酸度

1.6

使用米

山田錦　吟吹雪

精米歩合

50%

使用酵母

自家酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

三重の好適米を使用した純米酒。神の穂は秋上がりに定評があります。柔和さと膨らみのある味わい、お燗もお奨めです。今年より価格改定となります。

日本酒度

+2

酸度

1.5

使用米

神の穂

精米歩合

60%

使用酵母

9号系蔵内培養酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

地元、伊賀産の「山田錦」を使用した大吟醸酒です。

日本酒度

+3

酸度

1.1

使用米

伊賀産　山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

蔵内培養酵母

150ml

524円(税抜)

画像

人肌燗（35℃）～ぬる燗（40℃）で飲んで頂きたいと言う思いが酒名の由来です。お燗が美味しくなる季節、食中酒としてお勧めです。

日本酒度

+4

酸度

1.2

使用米

山田錦　夢一献

精米歩合

50%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

香味豊かな特別純米。なめらかさが加わり秋の食材と共にお楽しみ頂きたい逸品です。今年より価格改定となります。

日本酒度

±0

酸度

1.5

使用米

麹：山田錦　掛：夢一献

精米歩合

60%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

愛山のコクのある旨みと秋田酒こまちの軽さが調和した食中酒向きの仕上がりです。今年より価格改定となります。

日本酒度

+4

酸度

1.7

使用米

麹：愛山　掛：秋田酒こまち

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

2,900円(税抜)

画像

軽い口当たりの純米吟醸がひと夏を越して旨みが増しました。

日本酒度

+3.5

酸度

1.5

使用米

越淡麗

精米歩合

50%

使用酵母

自社酵母

1800ml

3,000円(税抜)

画像

香り豊かな秋あがりです。低温での瓶貯蔵により飲み頃になりました。本年より価格変更、720ml商品新発売です。新ラベルで発売。

日本酒度

+4

酸度

1.5

使用米

たかね錦

精米歩合

55%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,230円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像

落ち着いた優しい香りと柔らかな味わいがありつつも、最後に辛さが感じられる味わいです。燗にするとより丸みを帯び杯が進みます。

日本酒度

±0

酸度

1.3

使用米

夢の香

精米歩合

60%

使用酵母

901号酵母・F7-01酵母

1800ml

2,200円(税抜)

画像

どっしりとしたコクのある飲み口と喉ごしの切れ味が特徴です。

日本酒度

+2

酸度

2.0

使用米

五百万石

精米歩合

65%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

5年間低温タンクでじっくり熟成させた円熟味を感じる幻の逸品。抜群の燗上がりです。

日本酒度

+3

酸度

2.3

使用米

五百万石

精米歩合

65%

使用酵母

－

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

完熟した和梨のような香りと甘み。綺麗な酸味と旨味の余韻が際立ちます。また、山廃ならではの味幅が秀逸です。

日本酒度

+3

酸度

2.6

使用米

五百万石

精米歩合

65%

使用酵母

協会7号

1800ml

2,750円(税抜)

画像

スッと入る飲み口とは裏腹に膨らみ、力強さ、切れ味を合わせ持ち爽やかな酸味が食べるものをリフレッシュします。燗酒に最適です。

日本酒度

+6

酸度

1.2

使用米

愛媛産松山三井

精米歩合

60%

使用酵母

AA-41酵母

720ml

900円(税抜)

1800ml

1,800円(税抜)

画像

上品でフルーティーな香り、後キレの鋭さ、そして「秋上がり」ならではのまろやかで力強い旨みが見事に調和した出来栄えです。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

兵庫県産　山田錦

精米歩合

45%

使用酵母

熊本系酵母

720ml

2,500円(税抜)

1800ml

5,000円(税抜)

画像

春～夏に亘り低温でじっくり熟成。一層引き出された米の旨みと柔らかい酸味が口中で広がる味わい深い仕上がりです。食中酒に最適です。

日本酒度

+4

酸度

1.6

使用米

愛媛県産　松山三井

精米歩合

55%

使用酵母

熊本系酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

百歳の醸す山廃は、あっさりとし、それでいて引き立つ酸味とコクのあるタイプです。「常陸牛と共に」をコンセプトに醸しました。

日本酒度

+2

酸度

1.8

使用米

山田錦　美山錦

精米歩合

50%

使用酵母

自社保存酵母

1800ml

2,800円(税抜)

画像

しっかりと発酵させ百歳ならではの旨みのある辛口に仕上げました。冷やは勿論、お燗でもお楽しみ頂けます。

日本酒度

+8

酸度

1.7

使用米

常陸日本晴

精米歩合

70%

使用酵母

自社酵母

1800ml

2,000円(税抜)

画像

生詰の純米熟成原酒です。力強い麹を使い、しっかりとした味わいの百歳らしい冷や卸です。秋の味覚と共にお楽しみ下さい。

日本酒度

+4

酸度

2.0

使用米

玉栄

精米歩合

60%

使用酵母

自家酵母

720ml

1,200円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像

米、酵母、全て岩手県産。香りが良く飲み易いお酒です。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

吟ぎんが

精米歩合

50%

使用酵母

岩手県酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

2,800円(税抜)

画像

飲み応えがありながら後味がスッキリとしたタイプです。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

トヨニシキ

精米歩合

60%

使用酵母

K-901

720ml

1,150円(税抜)

1800ml

2,200円(税抜)

画像

純米らしい飲み応えがありながら、後味がスッキリとした味わいです。自家生産米トヨニシキを100%使用。本年よりラベルが変更となります。

日本酒度

+1

酸度

1.8

使用米

自作米トヨニシキ

精米歩合

60%

使用酵母

K-901

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

夏を越え、味わいに丸さが出て参りました。全量山田錦の優しい旨みのある冷や卸です。

日本酒度

+5

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

協会9号酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

豊に醸すの名前の通り山廃で旨み豊かな純米酒を醸しました。常温からお燗でお楽しみ下さい。

日本酒度

±0

酸度

2.0

使用米

山田錦

精米歩合

70%

使用酵母

7号系自社培養酵母

720ml

1,400円(税抜)

1800ml

2,800円(税抜)

画像

+14の大辛口ですが、山廃造りをすることでただ辛いだけではなく旨味もしっかり残した味わいです。

日本酒度

+14

酸度

2.0

使用米

山田錦

精米歩合

70%

使用酵母

協会9号

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

香り高い純米吟醸でひと夏越したことで旨みが乗って参りました。正に「実り」の秋です。

日本酒度

±2

酸度

1.7

使用米

吟のさと

精米歩合

60%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,225円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像

春、夏を越し角が取れ熟成した純米酒を加水せず原酒で蔵出ししました。原酒ならではの厚みのある奥深い味わいです。

日本酒度

+7

酸度

2.6

使用米

麹：五百万石　掛：きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

自社保存酵母

720ml

1,158円(税抜)

1800ml

2,315円(税抜)

画像