槽口から流れる純米吟醸のうすにごり新酒を生のまま瓶詰めしました。搾りたて原酒独特のみずみずしさ溢れる味わいです。2月中旬発売。

日本酒度

+2

酸度

1.7

使用米

福井産契約栽培　五百万石

精米歩合

55%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,400円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

その年の十八番目の醪（もろみ）が絞られる頃、酒蔵は最盛期を迎えます。軽やかで爽やかな香味の吟醸酒を生貯蔵し、「吟十八号」と名付けました。

日本酒度

+5.5

酸度

1.1

使用米

契約栽培福井産五百万石

精米歩合

55%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

フラグシップ商品「プラチナ」の槽掛無濾過原酒です。気品のある香味は勿論、優しい飲み口の中に無濾過原酒ならではのボリューム感を感じられる出来栄

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

山田錦

精米歩合

35%

使用酵母

金沢系蔵内培養酵母

720ml

3,600円(税抜)

1800ml

8,000円(税抜)

画像

4月よりｍ'１８となります。華やかな香りと後切れの良いさらりとした味わいをご堪能頂けるコストパフォーマンス溢れる仕上がりです。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

山田錦　美山錦

精米歩合

45%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,333円(税抜)

画像

上品な香りと米の旨みが冴えわたり食中に最適です。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

金沢系蔵内培養酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

「瓢月」の名は地元の茶室より命名。白ブドウを思わせる爽やかな吟醸香が特徴で、心地よい酸とスッキリとした口当たり。720ml商品は完売となりま

日本酒度

非公開

酸度

非公開

使用米

特A東条山田錦

精米歩合

48%

使用酵母

静岡系蔵内培養酵母

720ml

3,100円(税抜)

1800ml

4,952円(税抜)

画像

山形県の新しい酒米「雪女神」を使用した純米大吟醸酒。穏やかな吟醸香と雑味のないクリアーな味わいを追求しました。

日本酒度

±0

酸度

1.6

使用米

雪女神

精米歩合

35%

使用酵母

山形酵母

720ml

3,000円(税抜)

画像

柔らかく太い味わいを持つ米の特性を麓井お得意の生もとで醸しました。切れの良さと奥深い味わいをお楽しみいただけます。

日本酒度

+5

酸度

1.6

使用米

備前雄町

精米歩合

50%

使用酵母

山形酵母

720ml

1,650円(税抜)

1800ml

3,300円(税抜)

画像

日本酒古来の熟成感は、驚くほど広い料理との相性の良さを生み出します。飛び切り燗での味の冴えをお楽しみ下さい。

日本酒度

±0

酸度

2.3

使用米

出羽燦々

精米歩合

65%

使用酵母

山形酵母

1800ml

2,400円(税抜)

画像

すっきりとした味わいの中にも純米吟醸の膨らみを感じられるお酒です。パストライザーでの火入れ後、味わいが落ち着きましたので限定発売致します。

日本酒度

+4

酸度

1.1

使用米

吟ぎんが

精米歩合

50%

使用酵母

静岡酵母

1800ml

2,700円(税抜)

画像

雄町米の持つ深い味わいを十分に引き出したコクと旨みのある純米酒です。正雪が醸す雄町の味わいをご堪能下さい。

日本酒度

-1

酸度

1.4

使用米

備前雄町

精米歩合

60%

使用酵母

10号系・静岡混合

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

強く広がるコクのある味わいと静岡酵母の上品な香りが見事に調和した逸品です。

日本酒度

+5

酸度

1.3

使用米

兵庫県愛山

精米歩合

50%

使用酵母

静岡酵母

720ml

1,667円(税抜)

1800ml

3,334円(税抜)

画像

山形産の山酒4号を100%使用した大吟醸酒。フルーティーな香りと繊細な味わいが絶妙です。

日本酒度

+3

酸度

1.2

使用米

山形産山酒4号

精米歩合

40%

使用酵母

宮城酵母

1800ml

3,500円(税抜)

画像

清涼感ある香りと爽やかな旨みが特徴です。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

山田錦　蔵の華

精米歩合

50%

使用酵母

宮城酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

フレッシュな香りと綺麗で且つ、芳醇な旨みが特徴です。切れ味も良い仕上がりです。価格改定となります。３月上旬発売。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

八反錦

精米歩合

55%

使用酵母

宮城酵母

1800ml

2,800円(税抜)

画像

兵庫県東条産山田錦特等米の48%精白米を使用して低温で醸す純米大吟醸酒です。イソアミル系の爽やかな香味を演出致します。

日本酒度

+3～+5（予定）

酸度

1.5～1.8（予定）

使用米

兵庫県東条産山田錦特等米100%使用

精米歩合

48%

使用酵母

宮城酵母

720ml

1,870円(税抜)

画像

果実のような香りと柔らかな甘みが春の訪れを感じさせます。ラベルが今期よりリニューアル。

日本酒度

-2.9

酸度

1.7

使用米

滋賀県産米

精米歩合

65%

使用酵母

自家酵母

720ml

1,175円(税抜)

1800ml

2,350円(税抜)

画像

2019年は「seasonⅡ」として発売します。昨年よりも甘みを少し抑え洋梨のような果実香としっかりとしたコクが感じられます。

日本酒度

-2.8

酸度

1.6

使用米

滋賀　吟吹雪

精米歩合

55%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,425円(税抜)

1800ml

2,850円(税抜)

画像

滋賀渡船6号は父親が山田錦の滋賀県固有の酒造好適米です。芳醇な旨み、円やかなバランスの良い仕上がりです。

日本酒度

+2

酸度

2.3

使用米

自家酵母

精米歩合

60%

使用酵母

自家酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

伊賀山田錦のみを使用した純米大吟醸。飲み飽きしない瀧自慢の良さが実感できる逸品です。伊勢志摩サミット採用酒。

日本酒度

+4.5

酸度

1.3

使用米

山田錦

精米歩合

45%

使用酵母

9号系蔵内培養酵母

720ml

2,100円(税抜)

1800ml

4,200円(税抜)

画像

独特の個性を持つ雄町米を瀧自慢風に醸し上げました。爽やかな口当たりと雄町特有の旨味がバランスよく仕上がりました。

日本酒度

+4

酸度

1.4

使用米

雄町

精米歩合

50%

使用酵母

三重系蔵内培養酵母

720ml

1,600円(税抜)

1800ml

3,200円(税抜)

画像

爽やかに香り立つフルーティーな香りと、神の穂の柔らかな旨みが絶妙に調和した吟醸酒です。

日本酒度

+6

酸度

1.2

使用米

山田錦　神の穂

精米歩合

50%・55%

使用酵母

1801号系蔵内培養酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

品のある吟醸香とふんわりとした甘みがベストマッチ。

日本酒度

+5

酸度

1.4

使用米

山田錦

精米歩合

38%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

3,300円(税抜)

画像

人肌燗（35℃）～ぬる燗（40℃）で飲んで頂きたいと言う思いが酒名の由来です。お燗が美味しくなる季節、食中酒としてお勧めです。

日本酒度

+2

酸度

1.8

使用米

夢一献

精米歩合

50%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

「はなびえ」とは日本酒を飲む際の温度帯のひとつ。甘みを十分に残しつつ、それに耐えうる酸を意識しました。5～10℃でお楽しみ下さい。

日本酒度

±0

酸度

1.9

使用米

山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,750円(税抜)

1800ml

3,500円(税抜)

画像

全量「雄町」の純米吟醸の生です。米の旨みを存分に引き出した豊かな味わいと酸味が特徴です。

日本酒度

+5

酸度

1.7

使用米

雄町

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,600円(税抜)

1800ml

3,200円(税抜)

画像

全量「雄町」を使用した純米吟醸です。米の旨みを存分に引き出し、豊かな味わいと酸味が特徴です。生酒と飲み比べも面白いでしょう。

日本酒度

+6

酸度

1.7

使用米

雄町

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,600円(税抜)

1800ml

3,200円(税抜)

画像

山田錦の旨みを存分に引き出し、6号酵母特有の柔らかい口当たりと心地よい酸味が特徴です。

日本酒度

+1

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

55%

使用酵母

6号系蔵内培養酵母

720ml

1,600円(税抜)

1800ml

3,200円(税抜)

画像

華やかな香りと米の旨みを引き出し、新酒らしい力強い味わいに仕上がりました。生原酒ですのでロックもお奨めです。2月下旬発売。

日本酒度

+4

酸度

1.3

使用米

五百万石　こしいぶき

精米歩合

58%

使用酵母

自社酵母

1800ml

2,175円(税抜)

画像

一連の凌駕とは一線を画す「1401酵母」で仕込んだ辛口純米生。ご好評の透明ラベルでの発売です。凌駕の新境地を是非お試しくださいませ。

日本酒度

+10

酸度

1.8

使用米

五百万石　こしいぶき

精米歩合

65%

使用酵母

1401酵母

1800ml

2,000円(税抜)

画像

定番中の定番商品。すっきり辛口で喉キレの良い味わいは、料理との相性抜群です。食事を一層引き立ててくれる、飲み飽きしない純米酒です。

日本酒度

+10

酸度

1.3

使用米

美山錦　チヨニシキ

精米歩合

50%・60%

使用酵母

TUA酵母

720ml

1,100円(税抜)

1800ml

2,200円(税抜)

画像

フレッシュでキレの良い旨口の純米吟醸の原酒です。

日本酒度

-1

酸度

1.5

使用米

五百万石

精米歩合

50%

使用酵母

夢酵母

1800ml

3,000円(税抜)

画像

定番中の定番商品をこの時期限定で「生」で発売致します。単に辛いだけでなく旨みも兼ね備えたフレッシュな味わいはお料理も一層引き立てます。

日本酒度

+10

酸度

1.3

使用米

美山錦　チヨニシキ

精米歩合

50%・60%

使用酵母

TUA酵母

720ml

1,100円(税抜)

1800ml

2,200円(税抜)

画像

優雅でしっとりとした味わい。29BYの熟成酒となっております。

日本酒度

+6

酸度

1.4

使用米

山田錦　美山錦

精米歩合

55%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

5年間低温タンクでじっくり熟成させた円熟味を感じる幻の逸品。抜群の燗上がりです。

日本酒度

+4

酸度

2.5

使用米

五百万石

精米歩合

65%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

鑑評会用に造りました。他社と比べグッと香りを抑えた食中の大吟醸に仕上げました。香りのみに走らず、口当たりとキレの良さを追求したバランスが秀逸

日本酒度

+3

酸度

1.3

使用米

兵庫県産　山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

CEL-66酵母

720ml

3,000円(税抜)

1800ml

6,000円(税抜)

画像

デリシャスリンゴを思わせる軽快な香りと心地よい酸味、後キレの良さが特徴です。高知県の酒造好適米と高知県のAC酵母で醸しました。3月上旬発売。

日本酒度

+3

酸度

1.3

使用米

高知県産　吟の夢

精米歩合

50%

使用酵母

高知酵母

720ml

1,700円(税抜)

1800ml

3,400円(税抜)

画像

爽やかなメロンのような香り、口に含んだ時に広がる柔らかな旨みとスッキリとした味わいが自慢です。2月下旬発売。

日本酒度

+5

酸度

1.5

使用米

国産米

精米歩合

55%

使用酵母

AA-41酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

山廃もとでじっくりと醸した、純米吟醸酒です。豊かなコクと、洗練されたキレの良さをお楽しみ下さい。

日本酒度

+2

酸度

2.0

使用米

山田錦　美山錦

精米歩合

50%

使用酵母

自社保存酵母

1800ml

2,800円(税抜)

画像

槽口より垂れた搾りたてをそのまま瓶詰しました。百歳ならではの旨味、飲み応えたっぷりの純米無濾過生原酒です。

日本酒度

+2

酸度

2.0

使用米

玉栄

精米歩合

60%

使用酵母

自社保存酵母

1800ml

2,450円(税抜)

画像

兵庫県産山田錦を全量使用し岩手の酵母で醸しました。味に幅がある旨口の純米大吟醸です。

日本酒度

+2

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

ジョバンニの調べ

720ml

1,800円(税抜)

1800ml

3,600円(税抜)

画像

岩手県産米、吟ぎんがに酵母も岩手県酵母を使用。華やかな中にもキレを感じさせる純米大吟醸の生です。

日本酒度

+4

酸度

1.7

使用米

吟ぎんが

精米歩合

50%

使用酵母

岩手　ゆうこの想い酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

2,800円(税抜)

画像

自家生産米を100%使用した純米生原酒です。旨口でありながら後キレの良い仕上がりです。

日本酒度

+3

酸度

1.8

使用米

トヨニシキ

精米歩合

60%

使用酵母

K901酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

切れの良い純米吟醸です。冷でもぬる燗でもおいしくのめます。

日本酒度

+5

酸度

1.5

使用米

麹：山田錦　掛：夢一献

精米歩合

50%

使用酵母

熊本9号酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

糸島産の山田錦100%使用の持つ上品な旨さと香りのバランスが絶妙な、フレッシュで味わい深いお酒です。日が経つ毎に旨みが冴えます。2019年価

日本酒度

+4～+5

酸度

1.6

使用米

山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

9号酵母

720ml

1,450円(税抜)

1800ml

2,900円(税抜)

画像

古酒ブレンドのお燗酒。45度の上燗でお楽しみ下さい。

日本酒度

+5

酸度

1.3

使用米

夢一献

精米歩合

70%

使用酵母

9号系統酵母

720ml

1,000円(税抜)

1800ml

2,000円(税抜)

画像

お米の甘みと山廃造りならではの酸味が調和したこの季節限定の山田錦全量使用の活性純米にごり生酒です。2月中旬発売。

日本酒度

-5

酸度

2.0

使用米

糸島産　山田錦

精米歩合

70%

使用酵母

7号系自社培養酵母

720ml

1,150円(税抜)

1800ml

2,300円(税抜)

画像

春らしい薄にごりの純米吟醸生酒です。高めの香りとすっきりとした旨味が特徴。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

吟のさと

精米歩合

60%

使用酵母

9号系自社培養酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

濃厚なにごり成分を含み米由来の優しい旨み、嫌味のない甘みを感じられるにごり酒です。冷酒のみならず、常温～熱めの燗もお奨めです。

日本酒度

+5

酸度

2.4

使用米

麹：五百万石　掛：きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,125円(税抜)

1800ml

2,250円(税抜)

画像

あえて米を削らず、米の旨みを生かした純米酒。毎日の晩酌用として食中酒、燗酒に最適です。

日本酒度

+6.0

酸度

2.3

使用米

五百万石　きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,075円(税抜)

1800ml

2,150円(税抜)

画像

酸の利いた飲み応えのある純米生原酒です。オンザロックや割り水をしたお燗もお奨めです。2月中旬発売。

日本酒度

+6

酸度

2.6

使用米

五百万石　きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

1800ml

2,315円(税抜)

画像