新年の幕開けを祝し、搾りたての純米大吟醸原酒を吟醸蔵黎明期の黒龍酒造を支えて下さった故稲村雲洞先生揮毫の干支ボトルに生のまま瓶詰めしました。read more

日本酒度

+4.5

酸度

1.3

使用米

山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

5,000円(税抜)

画像

冷えきった酒蔵の槽⼝からこんこんと流れるうすにごり新酒を⽣のまま瓶詰いたしました。⽢⼝の新鮮な味わいが特⻑です。

日本酒度

-5.5

酸度

1.3

使用米

福井県産五百万石

精米歩合

65%

使用酵母

蔵内保存酵母

300ml

582円(税抜)

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

令和6年初しぼりの純米生酒です。read more

日本酒度

+4（予定）

酸度

1.7（予定）

使用米

美山錦

精米歩合

60%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

日本酒度「+10」とドライでありながら、米の旨味もきちんと感じられます。

日本酒度

+10

酸度

1.3

使用米

東条　山田錦　特等米

精米歩合

55%

使用酵母

酢酸イソアミル優勢静岡酵母

720ml

1,900円(税抜)

1800ml

3,800円(税抜)

画像

純米大吟醸　山田錦の中取りバージョンです。より透明感溢れる味わいをお楽しみいただけます。

日本酒度

±0

酸度

1.6

使用米

兵庫県産　山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

山形酵母

720ml

5,000円(税抜)

1800ml

10,000円(税抜)

画像

各種鑑評会の出品酒の原酒となる「麓井の圓大吟醸」の吊るし斗瓶囲い版です。斗瓶から選別、出品されます。

日本酒度

±0

酸度

1.4

使用米

兵庫県産　山田錦

精米歩合

35%

使用酵母

協会1801酵母

720ml

5,000円(税抜)

画像

今時の大吟醸酒としては穏やかなマスカットを思わせる吟醸香、流麗かつジューシーな味わいです。

日本酒度

-2

酸度

1.5

使用米

兵庫県産　山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

山形酵母

720ml

3,500円(税抜)

1800ml

7,000円(税抜)

画像

山形県の新しい酒米「雪女神」を使用した純米大吟醸酒。穏やかな吟醸香と雑味のないクリアーな味わいを追求しました。

日本酒度

±0

酸度

1.5

使用米

山形県産　雪女神

精米歩合

35%

使用酵母

山形酵母

720ml

3,500円(税抜)

画像

品の良く適度な華やかさの吟醸香（マスカット様）となめらかな味わいの純米吟醸酒です。

日本酒度

+2

酸度

1.6

使用米

山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

山形酵母

720ml

1,800円(税抜)

1800ml

3,500円(税抜)

画像

山形の米「はえぬき」を使った、適度な熟成感とオーソドックスな味わいが特長の純米酒です。

日本酒度

+5

酸度

1.7

使用米

はえぬき

精米歩合

55%

使用酵母

山形酵母

1800ml

2,300円(税抜)

画像

35%精米の山田錦を静岡酵母で醸したもろみを袋吊りで斗瓶に集めました。鑑評会入賞酒もこの中から出品しました。正雪ならではの澄んだ味わい。

日本酒度

+4

酸度

1.2

使用米

山田錦

精米歩合

35%

使用酵母

静岡系自社培養酵母

720ml

5,000円(税抜)

1800ml

10,000円(税抜)

画像

綺麗で丸みのある飲み飽きしない気品ある仕上がりです。

日本酒度

+6.0

酸度

1.2

使用米

山田穂

精米歩合

50%

使用酵母

静岡酵母HD-1

720ml

1,980円(税抜)

1800ml

4,140円(税抜)

画像

袋吊りによる大吟醸のしずく酒を一滴一滴斗びんに集めました。年に一度の贅を尽くした逸品をお楽しみください。

日本酒度

+3

酸度

1.3

使用米

兵庫県東条産　山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

宮城酵母

720ml

6,000円(税抜)

画像

純米大吟醸の原酒をあえて氷温にて約1000日熟成させました。時間だけが造り出すまろやかで優雅な味わいが魅力的です。

日本酒度

+4

酸度

1.7

使用米

兵庫県産　特A　山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

宮城酵母

720ml

6,000円(税抜)

画像

春先の上槽時のフレッシュでリッチな味わいを封じ込めました。1年（３６５日）の締めくくりに、また、新たなる１年（３６５日）の始まりにお楽しみ下

日本酒度

+1

酸度

1.6

使用米

36.5%

精米歩合

兵庫県特A　山田錦

使用酵母

宮城酵母

720ml

5,000円(税抜)

1800ml

10,000円(税抜)

画像

芳醇な吟醸香と透明感のある優しい口当たりが特徴。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

吟のいろは

精米歩合

40%

使用酵母

宮城酵母

720ml

オープン価格円(税抜)

1800ml

オープン価格円(税抜)

画像

好評の酵母違いシリーズ。今回は協会601号酵母で醸した純米大吟醸。きりりとした酸味が6号酵母ならではの特徴で食中酒として料理を引き立てます。

日本酒度

+4

酸度

1.4

使用米

兵庫　東条　山田錦

精米歩合

48％

使用酵母

協会601号

720ml

2,100円(税抜)

画像

「我が子のごとく酒を造る」。喜楽長の酒造りの想いを込めた純米大吟醸。read more

日本酒度

+2

酸度

1.9

使用米

山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

14号系自家酵母

720ml

3,800円(税抜)

1800ml

7,600円(税抜)

画像

喜楽長ならではのしっとり香る大吟醸をお楽しみください。read more

日本酒度

-1

酸度

1.6

使用米

山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

自家酵母

720ml

3,700円(税抜)

1800ml

7,400円(税抜)

画像

爽やかな味わいです。read more

日本酒度

-5

酸度

1.8（予定）

使用米

山田錦　日本晴

精米歩合

65%

使用酵母

701号酵母

720ml

1,200円(税抜)

1800ml

2,400円(税抜)

画像

冬に食べたいお料理と相性抜群です。read more

日本酒度

+1

酸度

1.9（予定）

使用米

山田錦　日本晴

精米歩合

60%

使用酵母

9号系自家培養酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

ジューシーで瑞々しいをテーマに醸した「秋酒」。キウイのような果実感あふれる芳醇な香り。初秋のプラムの様な瑞々しさと酸味が潤わっと広がります。read more

日本酒度

+5

酸度

1.7

使用米

山田錦　吟吹雪

精米歩合

50%

使用酵母

14号系自家酵母

720ml

1,650円(税抜)

1800ml

3,300円(税抜)

画像

新発売！甘重くなく、酸味とキレに特化した飲みやすい長期熟成酒。read more

日本酒度

+5（予定）

酸度

2.0（予定）

使用米

山田錦　日本晴

精米歩合

65%

使用酵母

14号系自家酵母

720ml

1,600円(税抜)

1800ml

3,200円(税抜)

画像

35%精米の伊賀山田錦で仕込んだ純米大吟醸を1年以上低温熟成させました。化粧箱入りです。

日本酒度

非公表

酸度

非公表

使用米

山田錦

精米歩合

35%

使用酵母

蔵内培養三重酵母

720ml

5,500円(税抜)

1800ml

11,000円(税抜)

画像

雄町米の個性を、瀧自慢の造りによりバランスの取れた上品な味わいに仕上げました。

日本酒度

±0

酸度

1.2

使用米

雄町

精米歩合

50%

使用酵母

蔵内培養三重酵母

720ml

1,750円(税抜)

1800ml

3,500円(税抜)

画像

どんな食事にも合わせやすい究極の食中酒です。read more

日本酒度

+2

酸度

1.2

使用米

岩手県産　亀の尾

精米歩合

45%

使用酵母

蔵内培養三重酵母

720ml

2,500円(税抜)

1800ml

5,000円(税抜)

画像

初心者、玄人どちらにもお勧めできる一本です。read more

日本酒度

±0

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

45％

使用酵母

蔵内培養三重酵母

720ml

2,500円(税抜)

1800ml

5,000円(税抜)

画像

後味はさらりと軽やかで、瀧自慢らしい飲みやすさです。read more

日本酒度

-30

酸度

－

使用米

山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

蔵内培養三重酵母

150ml

600円(税抜)

500ml

1,750円(税抜)

画像

圧力をかけずに上槽し雫搾りとして贅沢に商品化。透明感ときめ細かい繊細な味わいをお楽しみ下さい。（化粧箱入）

日本酒度

+1

酸度

1.1

使用米

山田錦

精米歩合

35％

使用酵母

自社培養酵母

720ml

8,000円(税抜)

画像

うぐいすラベル最高峰の純米大吟醸。気品溢れる香りと柔らかな味わいが優雅に広がります。化粧箱入り。

日本酒度

+1

酸度

1.2

使用米

麹：山田錦　掛：夢一献

精米歩合

45%

使用酵母

自社酵母

720ml

2,750円(税抜)

1800ml

5,500円(税抜)

画像

9号酵母の上品な香りを追求した逸品。化粧箱入り商品です。read more

日本酒度

+1

酸度

1.2

使用米

山田錦

精米歩合

35%

使用酵母

協会9号酵母

720ml

4,400円(税抜)

画像

全国新酒鑑評会に出品する醪から瓶詰めしています。杜氏が造りたい究極の逸品。カートン入り商品ですので、贈答用など、心を込めた贈り物として。

日本酒度

+1

酸度

1.2

使用米

山田錦

精米歩合

38％

使用酵母

自社培養酵母

720ml

3,630円(税抜)

画像

ぬる燗にすることで酸味と旨味がバランスよく、口の中に広がります。

日本酒度

+2

酸度

1.1

使用米

麹：山田錦　掛：夢一献

精米歩合

50%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,400円(税抜)

1800ml

2,630円(税抜)

画像

全量「雄町」で仕込み、添加酒も雄町の純吟です。トロピカルフルーツのような上品な甘みと酸味が特徴です。

日本酒度

－

酸度

－

使用米

雄町

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

2,200円(税抜)

画像

柔らかくふくよかな旨味と6号酵母のなめらかな口当たりが時を経ることで一層その特徴を引き立てます。

日本酒度

+6

酸度

1.4

使用米

愛山

精米歩合

55%

使用酵母

協会601号酵母

720ml

2,200円(税抜)

1800ml

4,200円(税抜)

画像

吟醸規格の香り華やかな特別純米で燗もおすすめです。

日本酒度

+4.5

酸度

1.6

使用米

五百万石

精米歩合

55%

使用酵母

自社酵母

1800ml

2,450円(税抜)

画像

甘✕酸のバランスがきれいでフルーティーかつ濃醇な味わい。甘さのなかに旨味やコクもあり、洋食や酸味のある料理とも合わせやすいです。

日本酒度

-5

酸度

1.4

使用米

五百万石　タカネミノリ

精米歩合

五百万石50%　タカネミノリ55%

使用酵母

福島県酵母

720ml

1,400円(税抜)

1800ml

2,800円(税抜)

画像

5年間熟成させたお酒です。read more

日本酒度

+3

酸度

1.3

使用米

山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

5,000円(税抜)

1800ml

10,000円(税抜)

画像

ノーベル賞受賞ナイトキャップパーティで2年連続採用されました。read more

日本酒度

+3

酸度

1.3

使用米

山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

蔵内保存酵母

750ml

4,000円(税抜)

画像

十分な米の旨味と山廃仕込ならではの味の幅が調和した珠玉の逸品です。ひや、ぬる燗がおすすめです。

日本酒度

+5

酸度

1.5

使用米

山田錦　美山錦

精米歩合

55%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,550円(税抜)

1800ml

3,100円(税抜)

画像

加賀出身の杜氏が、蔵に隣接する水田で収穫した山田錦と白山の伏流水である「白水の井戸」の湧水で仕込んだ、正にオール加賀で造られたお酒です。

日本酒度

+4

酸度

1.9

使用米

山田錦

精米歩合

58%

使用酵母

金沢酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

南国のパッションを思わせる芳醇な香りと上品な酸味、丸みを帯びた余韻が特徴です。生詰瓶燗後、マイナス1℃で低温熟成しました。

日本酒度

+3

酸度

1.4

使用米

兵庫東条　山田錦

精米歩合

30%

使用酵母

高知酵母

720ml

5,500円(税抜)

1800ml

11,000円(税抜)

画像

柑橘系を思わせる爽やかな香りと後キレの良さが特長。冷やで少し温度が上がった10℃前後では、香りと味幅がさらに広がります。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

45%

使用酵母

AA-41酵母

720ml

3,000円(税抜)

1800ml

5,500円(税抜)

画像

食事のジャンルを選ばない食中酒にぴったりの、辛口でありながら旨口のお酒です。

日本酒度

+8

酸度

1.8

使用米

常陸日本晴

精米歩合

70%

使用酵母

協会9号系自社保存酵母

1800ml

2,200円(税抜)

画像

堀の井の最高級酒。華やかな香りとほのかな甘味が特徴。

日本酒度

-1

酸度

1.4

使用米

岩手県産　結の香

精米歩合

40%

使用酵母

岩手県酵母　ジョバンニの調べ

720ml

3,600円(税抜)

1800ml

7,000円(税抜)

画像

鑑評会出品用大吟醸。華やかな香りとすっきりした味わいが特徴。

日本酒度

+1

酸度

1.3

使用米

兵庫県産　山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

岩手県酵母　ジョバンニの調べ

720ml

2,600円(税抜)

1800ml

5,000円(税抜)

画像

岩手県酒造好適米「吟ぎんが」を使用。食中酒としても良い吟醸です。

日本酒度

-1

酸度

1.5

使用米

岩手県産　吟ぎんが

精米歩合

50%

使用酵母

岩手県酵母　ジョバンニの調べ

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

純米らしい飲みごたえがある吟醸。

日本酒度

-2

酸度

1.5

使用米

兵庫県産　山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

岩手酵母　ジョバンニの調べ

720ml

2,000円(税抜)

1800ml

4,000円(税抜)

画像

深い吟味があり、旨み十分な芳醇酒。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

協会9号酵母

720ml

3,500円(税抜)

1800ml

7,000円(税抜)

画像

瓶貯蔵による柔らかい口当たりと、旨味を感じる。

日本酒度

+5

酸度

1.6

使用米

山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

協会9号酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

福岡の酒米『夢一献』を使用し、深い旨味は燗にするとなお良い。

日本酒度

+5

酸度

1.6

使用米

夢一献

精米歩合

65%

使用酵母

協会6号酵母

720ml

1,100円(税抜)

1800ml

2,200円(税抜)

画像

山廃ならではの旨味もありキレもある辛口のお酒です。

日本酒度

+14

酸度

1.8

使用米

山田錦

精米歩合

70%

使用酵母

協会901号酵母

720ml

1,430円(税抜)

1800ml

2,860円(税抜)

画像

お肉によく合うにごり酒です。

日本酒度

+1

酸度

2.0

使用米

山田錦

精米歩合

70%

使用酵母

協会701号酵母

720ml

1,265円(税抜)

1800ml

2,530円(税抜)

画像

古酒ブレンドのお酒。45度の上燗がお勧めです。

日本酒度

+5

酸度

1.3

使用米

夢一献

精米歩合

70%

使用酵母

自社培養9号系統酵母

720ml

1,100円(税抜)

1800ml

2,200円(税抜)

画像

バランスの良い甘み・旨み・酸味。すっきりとした口当たり。だし巻き卵、おでんと合わせて。

日本酒度

+2.5

酸度

2.0

使用米

神の舞（かんのまい）

精米歩合

60%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,530円(税抜)

1800ml

3,050円(税抜)

画像

熟成の味わい、酸のバランスが良い食中酒。燗酒に最適です。サバの味噌煮、焼き鳥（タレ）と好相性。

日本酒度

+5.5

酸度

2.1

使用米

五百万石　きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,240円(税抜)

1800ml

2,480円(税抜)

画像

程よい熟成感、繊細で優しい口当たりのお酒です。白身魚の刺身、焼き鳥（塩）に合います。

日本酒度

+6.5

酸度

1.4

使用米

佐香錦

精米歩合

55%

使用酵母

9号系酵母

1800ml

3,500円(税抜)

画像