酒袋より自然に滴り落ちる一滴から名付けられた大吟醸酒。透き通るように綺麗な味わいをお楽しみ下さい。6月下旬発売予定。

日本酒度

+3

酸度

1.1

使用米

兵庫県東条産特Ａ山田錦

精米歩合

35%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

5,000円(税抜)

1800ml

10,000円(税抜)

画像

しぼりたての純米酒特有の爽やかで瑞々しい味わいが醸造技術の進歩により、夏にお届けできるようになりました。夏限定の九頭龍純米しぼりたて原酒です

日本酒度

+10（予定）

酸度

1.6（予定）

使用米

福井県産五百万石

精米歩合

65%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,200円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

程良い上品な香りとシャープな味わいが身上の大吟醸です。

日本酒度

+3

酸度

1.4

使用米

兵庫東条産山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

2,500円(税抜)

1800ml

5,000円(税抜)

画像

爽やかで淡い癒し系純米。爽やかな香り、爽快な味わいとｷﾚ味の鋭さ。郷愁溢れる昭和ﾚﾄﾛﾗﾍﾞﾙ。※毎年変わりますが、画像は過去のものです。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

美山錦

精米歩合

60%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,080円(税抜)

1800ml

2,400円(税抜)

画像

純米大吟醸の「磨35」をブレンドした、夏に飲んで頂きたい純米大吟醸です。爽やかで穏やかな香りと優しい飲み口が秀逸です。7月上旬発売予定。

日本酒度

+2

酸度

1.6

使用米

酒造好適米

精米歩合

35%・50%ブレンド

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

初亀を代表する秘蔵純米大吟醸です。3年間マイナス7℃で氷温熟成。香味のバランスは正に芸術品です。

日本酒度

+2

酸度

1.6

使用米

東条産　特A　山田錦

精米歩合

35%

使用酵母

自社培養酵母

1800ml

12,500円(税抜)

画像

東条産山田錦を全量使用した純米吟醸酒。旨味と酸のバランスが良く、穏やかで品のある吟醸香が口の中に広がります。

日本酒度

非公開

酸度

非公開

使用米

特A東条山田錦

精米歩合

55%

使用酵母

静岡系蔵内培養酵母

720ml

1,750円(税抜)

1800ml

3,500円(税抜)

画像

マスカット系の爽やかな果実を思わせる吟醸香、ドライな口当たりと心地よい酸によって上品な清涼感が口の中で広がります。

日本酒度

非公開

酸度

非公開

使用米

特A地区東条山田錦 特等米

精米歩合

55%

使用酵母

非公開

720ml

1,750円(税抜)

1800ml

3,500円(税抜)

画像

穏やかな吟醸香と雑味のないクリアーな味わいを追求しました。read more

日本酒度

±0

酸度

1.6

使用米

雪女神

精米歩合

35%

使用酵母

山形酵母

720ml

3,000円(税抜)

画像

穏やかながらも品の良い吟醸香と滑らかな味わいが秀逸。read more

日本酒度

+2

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

山形酵母

720ml

1,650円(税抜)

1800ml

3,300円(税抜)

画像

柔らかくすっきりとした味わいが得られる「出羽燦々」の特性を生かした夏向きの純米吟醸。岩ガキやだだちゃ豆と合わせて山形の「涼」をどうぞ。

日本酒度

+2

酸度

1.6

使用米

出羽燦々

精米歩合

55%

使用酵母

山形酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

35%精米の山田錦を静岡酵母で醸したもろみを袋吊りで斗瓶に集めました。鑑評会入賞酒もこの中から出品しました。正雪ならではの澄んだ味わい。

日本酒度

+4

酸度

1.2

使用米

山田錦

精米歩合

35%

使用酵母

静岡系自社培養酵母

720ml

5,000円(税抜)

1800ml

10,000円(税抜)

画像

麹に兵庫県産の山田錦35%精米、掛に岩手県の「吟ぎんが」50%精米を用い、静岡酵母でじっくりと醸した渾身の一本です。

日本酒度

+4

酸度

1.3

使用米

麹：山田錦　掛：吟ぎんが

精米歩合

麹：35%　掛：50%

使用酵母

静岡酵母

720ml

1,750円(税抜)

1800ml

3,500円(税抜)

画像

希少な酒米「愛山」を正雪風に醸しました。強く広がるコクのある味わいと静岡酵母独特の上品な香りが調和した出来栄えです。7月上旬発売予定。

日本酒度

+5

酸度

1.3

使用米

愛山

精米歩合

50%

使用酵母

静岡酵母

720ml

1,667円(税抜)

1800ml

3,334円(税抜)

画像

気品ある香りとピュアでミネラル感のある味わいが調和した凛とした純米大吟醸です。化粧箱入りは1.8L／5,400円・720ml／2,650円。

日本酒度

+4

酸度

1.6

使用米

山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

宮城酵母

720ml

2,500円(税抜)

1800ml

5,000円(税抜)

画像

暑い夏向けに大辛口に仕上げた純米酒です。爽やかな香りと爽快な味わい、そしてキレ味の良さをお楽しみ頂けます。

日本酒度

+10～13

酸度

1.6～1.8

使用米

麹：五百万石　掛：蔵の華

精米歩合

60%

使用酵母

宮城酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

酵母違い純米大吟醸シリーズ第一弾！read more

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

東条　山田錦

精米歩合

48%

使用酵母

協会6号酵母

720ml

2,000円(税抜)

画像

清涼な香りと程良い果実味と透明感のある味わいが調和しております。喉越しの良い切れ味も兼ね備えた仕上がりです。7月上旬発売。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

新潟産五百万石

精米歩合

55%

使用酵母

宮城酵母

1800ml

2,700円(税抜)

画像

穏やかな香りと柔らかな甘味が口中いっぱいに広がります。大切な方への贈り物にも最適です。read more

日本酒度

+2

酸度

1.4

使用米

山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

自家培養酵母

720ml

3,200円(税抜)

1800ml

6,400円(税抜)

画像

ジューシーな果実感が特徴の旨みあるお酒です。滑らかな舌触りと爽やかな酸味が後キレを良くしています。

日本酒度

+1.6

酸度

1.7

使用米

麹：山田錦　掛：吟吹雪

精米歩合

60%

使用酵母

14号系酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

瑞々しい酸味と柔らかな甘みが口中に広がります。美しき「びわ湖の夏」を木版画摺師・森愛鐘さんに描いて頂きました。

日本酒度

+3.9

酸度

1.6

使用米

山田錦　吟吹雪

精米歩合

65%

使用酵母

14号系酵母

720ml

1,175円(税抜)

1800ml

2,350円(税抜)

画像

鑑評会の出品酒。喜楽長の追求する最高の香りと味を創出する為、厳選した米と能登杜氏の高い技術で醸した、気品ある吟醸香と滑らかな味わいが調和。

日本酒度

+1.1

酸度

1.2

使用米

山田錦

精米歩合

40%

使用酵母

自家培養酵母

720ml

3,900円(税抜)

画像

爽やかに香り立つ吟醸の含み香と神の穂の特長である柔らかな旨味が絶妙に調和。暑い季節にキリリと冷やして、赤目四十八滝の涼風をお感じ頂けます。

日本酒度

+7

酸度

1.2

使用米

麹：山田錦　掛：神の穂

精米歩合

麹：50%　掛：55%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

三重県の酒米、「神の穂」を全量使用した純米吟醸です。read more

日本酒度

+11

酸度

1.5

使用米

三重産　神の穂

精米歩合

50%

使用酵母

9号系自家酵母

720ml

1,480円(税抜)

1800ml

2,960円(税抜)

画像

北の大地を彷彿させるパワフルで清涼感たっぷりの飲み心地。エッジの利いたシャープなキレと旨味の余韻が秀逸です。7月中旬発売予定。

日本酒度

+7

酸度

1.3

使用米

北雫

精米歩合

50%

使用酵母

三重酵母

720ml

1,480円(税抜)

1800ml

2,960円(税抜)

画像

フレッシュさに加え、香味のバランスが上品な特純中汲みです。10℃～13℃で冷やしてお飲み頂くのがお奨めです。

日本酒度

+2

酸度

1.5

使用米

麹：山田錦　掛：夢一献

精米歩合

60%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

爽やかな酸とキレのある後味の純米酒。暑いこれからの季節にゴクッと飲める飲み口は正にこれからのシーズンにピッタリです。read more

日本酒度

±0

酸度

2.2

使用米

麹：山田錦　掛：夢一献

精米歩合

60%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

ピンク色のスパークリング日本酒です。read more

日本酒度

-42

酸度

6.1

使用米

山田錦　夢一献

精米歩合

60%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

1,850円(税抜)

画像

フルーティーな香りと甘味・酸味が調和したジューシーな味わい。米の甘みを引き出し、濃厚でインパクトのある酒質です。7月中旬発売予定。read more

日本酒度

-8

酸度

2.5

使用米

麹：山田錦　掛：夢一献

精米歩合

50%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

古くからある好適米「改良信交」で醸した純米吟醸です。渋みが少なく柔らかな甘味が特徴です。

日本酒度

+5~9

酸度

1.6

使用米

改良信交

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,700円(税抜)

1800ml

3,400円(税抜)

画像

ALL秋田産で醸した純米大吟醸です。軽く感じる吟醸香となめらかな口当たりが特徴です。7月中旬発売予定。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

美郷錦　秋田酒こまち

精米歩合

40％

使用酵母

6号酵母

720ml

2,300円(税抜)

1800ml

4,500円(税抜)

画像

全量希少な愛山を使用し6号酵母で醸した純米吟醸です。6号特有の柔らかな口当たりと酸味が特徴です。７月中旬発売予定。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

愛山

精米歩合

55%

使用酵母

協会6号酵母

720ml

2,000円(税抜)

1800ml

3,900円(税抜)

画像

生酒の10辛を熟成させて、旨味がのったところで瓶火入れを致しました。ほどよい酸味が爽快な飲み口になっております。

日本酒度

+10

酸度

1.7

使用米

麹：五百万石　掛：こしいぶき

精米歩合

65%

使用酵母

K-1401酵母

1800ml

2,180円(税抜)

画像

春のおりおりがゆっくり熟成させてシュワっシュワに仕上げました。香りと香味、酸のバランスがうまくまとまりました。

日本酒度

+3.5

酸度

1.6

使用米

たかね錦

精米歩合

55%

使用酵母

自社酵母

1800ml

2,500円(税抜)

画像

甘みと香りのﾊﾞﾗﾝｽが程良く、日本酒ﾋﾞｷﾞﾅｰにもおすすめな甘酸っぱい味わい。後キレが良いので、甘口ではありますが食中にもおすすめです。

日本酒度

-4

酸度

1.7

使用米

五百万石　タカネミノリ

精米歩合

50%・55%

使用酵母

福島県産酵母

720ml

1,389円(税抜)

1800ml

2,777円(税抜)

画像

明日の日本を夢を持って語れるよう、夢の香（県産好適米）と夢酵母で醸しました。冷や良し、燗良しのバランスの良い1本です。

日本酒度

-1

酸度

1.2

使用米

夢の香

精米歩合

50%

使用酵母

夢酵母

720ml

1,410円(税抜)

画像

暑い夏にさっぱりと飲んで頂けるよう、やや辛口のさっぱりとした味わいに仕上げました。後キレの良い純米酒です。

日本酒度

+4

酸度

1.4

使用米

チヨニシキ

精米歩合

60%

使用酵母

TUA

1800ml

2,000円(税抜)

画像

優雅でしっとりとした味わい。山廃仕込みによるコクと吟醸ならではの後味のキレが鮮やかです。お燗も抜群！

日本酒度

+6

酸度

1.4

使用米

山田錦　美山錦

精米歩合

60%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

爽やかな吟醸香と柔らかな口当たり、そして丸みのある旨み、口に含んだ時の心地良い膨らみが特徴です。1.8Lは6月発売となります。

日本酒度

+3

酸度

1.3

使用米

山田錦　美山錦

精米歩合

55%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

国産ﾚﾓﾝ使用。ﾚﾓﾝの酸味、日本酒の旨味に甘さがﾊﾞﾗﾝｽよく配合され、ｱﾙｺｰﾙ度7%でとても飲みやすい味わいです。

日本酒度

－

酸度

－

使用米

－

精米歩合

－

使用酵母

－

画像

"スキッと爽快"夏の特別純米酒です。単なる淡麗辛口ではなく、酸味と旨味のバランスのとれた後切れ良い飲み飽きしない食中酒に仕上がっています。

日本酒度

+4

酸度

1.6

使用米

愛媛県産松山三井

精米歩合

60%

使用酵母

KA-1酵母

720ml

1,150円(税抜)

1800ml

2,350円(税抜)

画像

軽い口当たりと鋭いキレで、いくらでも飲める特別本醸造酒。単なる淡麗辛口ではなくほどよい爽やかな酸味があり、食中酒にうってつけです。

日本酒度

+6

酸度

1.2

使用米

愛媛県産松山三井

精米歩合

60%

使用酵母

AA-41酵母

720ml

900円(税抜)

1800ml

1,800円(税抜)

画像

全量山田錦の純米吟醸。ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙのような南国のﾌﾙｰﾂを思わせるような香り、芳醇な米のｺｸ旨み。10℃でお楽しみ頂くのがﾍﾞｽﾄです。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

55%

使用酵母

高知酵母AC-95

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

百歳ならではの旨味を残した+11超辛口の純米酒。キンキンに冷やしても良し、お燗にしても良しので二通りを楽しめるお酒です。

日本酒度

+11

酸度

2.1

使用米

常陸日本晴

精米歩合

70%

使用酵母

自社保存酵母

720ml

1,000円(税抜)

1800ml

2,000円(税抜)

画像

自家生産米100％使用。旨口でありながら後味は切れがあります。

日本酒度

+3

酸度

1.8

使用米

自家栽培トヨニシキ

精米歩合

60%

使用酵母

K901酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

自家生産米「トヨニシキ」を全量使用した純米酒です。これからの季節向きに飲みやすく非常にバランスの良い仕上がりとなりました。

日本酒度

+3

酸度

1.8

使用米

トヨニシキ

精米歩合

60%

使用酵母

K-901酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

キレの良い純米吟醸酒です。冷やでもぬる燗でもおいしく楽しめます。

日本酒度

+5

酸度

1.4

使用米

麹：山田錦　掛：夢一献

精米歩合

50%

使用酵母

熊本9号酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

山田錦と9号酵母の本格特別純米酒。米の旨みと爽やかな酸が見事に調和した軽快な飲み口はこれからの季節にはピッタリです。

日本酒度

+4

酸度

1.4

使用米

山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

協会9号酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

山田錦で仕込んだ山廃のにごり酒です。打栓した後に瓶火入れしましたので、ガスが絡んですっきりとした飲み口。

日本酒度

+1

酸度

2.0

使用米

山田錦

精米歩合

70%

使用酵母

7号系自社酵母

720ml

1,150円(税抜)

1800ml

2,300円(税抜)

画像

濃厚なにごり成分を含み、酸が甘みを引き立てつつ、味を引き締めています。read more

日本酒度

+5

酸度

2.4

使用米

麹：五百万石　掛：きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,225円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像