ひと夏を越したっぷりと旨味が乗った円やかな味わいと、気品溢れる香味の絶妙なハーモニー。実りの季節の旬を引き立てる吟醸の秋上がり原酒です。

日本酒度

+6

酸度

1.3

使用米

福井県産契約栽培　五百万石

精米歩合

55%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,800円(税抜)

画像

品のある華やかな香りとさらりとしたキレのある味わいのコスパ溢れる純米大吟醸です。

日本酒度

+3

酸度

1.6

使用米

山田錦　美山錦

精米歩合

45%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,333円(税抜)

画像

口中に旨味が広がり、ふくよかな味わい。しっかりとしたコクを感じられます。read more

日本酒度

+4

酸度

1.6

使用米

兵庫　山田錦

精米歩合

50％

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

グレープフルーツを思わせるシトラス系の香りが立ち、含むと純米大吟醸の澱が口中に広がり甘みを感じることができます。read more

日本酒度

+1

酸度

1.6

使用米

美山錦

精米歩合

55%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,260円(税抜)

1800ml

2,800円(税抜)

画像

爽やかな酸と軽快な口当たりのお酒です。read more

日本酒度

非公開

酸度

非公開

使用米

兵庫県特Ａ地区東条町産山田錦

精米歩合

麹：40%　掛：50%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

3,200円(税抜)

1800ml

5,500円(税抜)

画像

半年間の低温熟成によりまろやかでしとやかな味わいとなりました。原酒ならではの飲み応えをお楽しみいただけます。

日本酒度

+3～4

酸度

1.6

使用米

麹：山田錦　掛：雄山錦　共に富山県産

精米歩合

65%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,190円(税抜)

1800ml

2,300円(税抜)

画像

初亀らしい爽快感はそのままに、ひと夏を越え熟成により引き出されたお米の優しい甘みと柔らかな酸が広がります。上品な秋の味覚と共にお楽しみ下さい

日本酒度

+2.9

酸度

1.6

使用米

兵庫県東条産山田錦

精米歩合

55%

使用酵母

静岡酵母

720ml

1,750円(税抜)

1800ml

3,500円(税抜)

画像

穏やかながらも品の良い吟醸香と滑らかな味わいが秀逸。read more

日本酒度

+2

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

山形酵母

720ml

1,650円(税抜)

1800ml

3,300円(税抜)

画像

華やかな吟醸酒を冷蔵貯蔵し、フルーティーさと丸い味わい、滑らかさが調和致しました。

日本酒度

-1

酸度

1.2

使用米

兵庫県産　山田錦

精米歩合

50%

使用酵母

K1801酵母・山形酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

酒田で特別栽培されたトップブランド米を100%使用した純米酒です。奇をてらわずオーソドックスな純米酒らしい味わいです。

日本酒度

+7

酸度

1.7

使用米

山形県産　はえぬき

精米歩合

55%

使用酵母

山形酵母

1800ml

2,200円(税抜)

画像

南部杜氏の郷の酒造好適米で仕込む爽やかな味わいと静岡酵母ならではの香りがバランス良く調和した味わいの純米吟醸です。

日本酒度

+4

酸度

1.1

使用米

吟ぎんが

精米歩合

50%

使用酵母

静岡酵母

1800ml

2,700円(税抜)

画像

ただ辛いだけではない、しっかりとした味わいを、山田錦の突然変異種「誉富士」（好適米）で正雪風に表現致しました。

日本酒度

+7

酸度

1.1

使用米

誉富士

精米歩合

60%

使用酵母

静岡酵母

720ml

1,225円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像

吟ぎんが60%精米の純米酒を春に瓶詰めし、冷蔵貯蔵しました。静岡酵母の爽やかさに夏を越した旨味が加わりました。

日本酒度

+4~5

酸度

1

使用米

吟ぎんが

精米歩合

60%

使用酵母

静岡酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

清涼感ある香りと綺麗な旨みがﾊﾞﾗﾝｽ良く調和した純米吟醸です。9月～は「BestCondition」版となります。

日本酒度

+3

酸度

1.7

使用米

山田錦　蔵の華

精米歩合

50%

使用酵母

宮城酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

控えめな澄んだ香りとマイルドな旨み、そして柑橘系の酸味が実りの季節の食材を一層引き立てます。

日本酒度

+3～+4

酸度

1.6～1.8

使用米

五百万石

精米歩合

60%

使用酵母

宮城酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

冷でも燗でも楽しめる辛口酒。しっかりとした辛味と後キレの良さが盃を進めます。だしの効いた和食と合わせると、味わいに深みが生まれます。read more

日本酒度

+10

酸度

1.7

使用米

麹・酒母：山田錦　掛：日本晴

精米歩合

65%

使用酵母

14号酵母・自家酵母

1800ml

2,000円(税抜)

画像

穏やかな吟醸香、上品な旨味と柔らかな酸味が特徴です。造り込まれた麹由来の奥行きのある味わいをお楽しみください。

日本酒度

+2

酸度

1.8

使用米

山田錦　吟吹雪

精米歩合

60%

使用酵母

1401酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

吟風の持つ芳醇な風味を生かした軽やかで親しみやすい味わい。甘く爽やかな果実香が楽しめます。

日本酒度

+9

酸度

1.5

使用米

北海道　吟風

精米歩合

50%

使用酵母

9号系自家培養酵母

720ml

1,480円(税抜)

1800ml

2,960円(税抜)

画像

三重県の酒米、「神の穂」を全量使用した純米吟醸です。read more

日本酒度

+11

酸度

1.5

使用米

三重産　神の穂

精米歩合

50%

使用酵母

9号系自家酵母

720ml

1,480円(税抜)

1800ml

2,960円(税抜)

画像

三重の好適米を使用した純米酒。神の穂は秋上がりに定評があります。柔和さと膨らみのある味わい。read more

日本酒度

+2

酸度

1.5

使用米

神の穂

精米歩合

60%

使用酵母

蔵内培養酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

ピンク色のスパークリング日本酒です。read more

日本酒度

-42

酸度

6.1

使用米

山田錦　夢一献

精米歩合

60%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

1,850円(税抜)

画像

まろやかに広がる奥行ある飲み口。秋の食材と共にお楽しみ頂きたい逸品です。read more

日本酒度

+1

酸度

1.3

使用米

麹：山田錦　掛：夢一献

精米歩合

60%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

歴史のある好適米「改良信交」で醸しました。半年の熟成を経た甲斐あって円やかな旨みが増しました。

日本酒度

9

酸度

1.5

使用米

改良信交

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,700円(税抜)

1800ml

3,400円(税抜)

画像

愛山のコクのある旨みと秋田酒こまちの軽快さが調和した食中酒向きの仕上がりです。

日本酒度

+6

酸度

1.6

使用米

麹：愛山　掛：秋田酒こまち

精米歩合

55%

使用酵母

14号系蔵内培養酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

2,900円(税抜)

画像

新潟の酒米「越淡麗」で仕込みました。低温での瓶貯蔵を経て、ふくよかな香りと米の旨みを楽しめる味わいに仕上がりました。

日本酒度

+5

酸度

1.4

使用米

越淡麗

精米歩合

50%

使用酵母

自社酵母

1800ml

3,000円(税抜)

画像

地元十日町産のたかね錦を使用して仕込みました。低温貯蔵を経て香味のバランスの良い飲み頃になりました。冷酒からお燗まで楽しめます。

日本酒度

+5

酸度

1.5

使用米

たかね錦

精米歩合

55%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,230円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像

すっきり辛口で後キレの良い味わいは、どのお料理も引き立てます。飲み飽きしない辛口の純米酒。この季節に最適です。

日本酒度

+10

酸度

1.3

使用米

美山錦　チヨニシキ

精米歩合

50%・60%

使用酵母

TUA酵母

720ml

1,100円(税抜)

1800ml

2,200円(税抜)

画像

優しく落ち着いた香りと味わいが特徴の飲み飽きしない仕上がりです。燗にするとより丸みを帯び杯が進みます。

日本酒度

+3

酸度

1.2

使用米

夢の香

精米歩合

60%

使用酵母

9号、夢酵母ブレンド

1800ml

2,200円(税抜)

画像

どっしりとしたコクのある飲み口と鋭い喉越しのキレ味が特徴。常温やお燗でほっこりと楽しんで下さい。能登杜氏流山廃の決定版。

日本酒度

+3

酸度

2.0

使用米

五百万石

精米歩合

65%

使用酵母

蔵内保存酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

完熟した和梨のような香りと甘み。綺麗な酸味と旨味の余韻が際立ちます。山廃ならではの味幅が秀逸。冷や、燗どちらでも楽しめます。

日本酒度

+2

酸度

2.7

使用米

五百万石

精米歩合

65%

使用酵母

協会7号酵母

1800ml

2,750円(税抜)

画像

国産ﾚﾓﾝ使用。ﾚﾓﾝの酸味、日本酒の旨味に甘さがﾊﾞﾗﾝｽよく配合され、ｱﾙｺｰﾙ度7%でとても飲みやすい味わいです。

日本酒度

－

酸度

－

使用米

－

精米歩合

－

使用酵母

－

画像

上品でフルーティーな香り、後キレの鋭さ、そして「秋上がり」ならではのまろやかで力強い旨みが見事に調和した出来栄えです。9月上旬発売予定。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

兵庫県産　山田錦

精米歩合

45%

使用酵母

高知県酵母（AC-95）

720ml

2,500円(税抜)

1800ml

5,000円(税抜)

画像

春～夏に亘り低温でじっくり熟成。一層引き出された米の旨みと柔らかい酸味が口中で広がる味わい深い仕上がり。食中酒に最適です。9月上旬発売予定。

日本酒度

+4

酸度

1.6

使用米

愛媛県産　松山三井

精米歩合

55%

使用酵母

高知県酵母（AA-41）

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,600円(税抜)

画像

米の旨味を残しつつ醸した、百歳の辛口純米です。冷で勿論、お燗でも楽しめます。

日本酒度

+8

酸度

1.7

使用米

日本晴

精米歩合

70%

使用酵母

自社保存酵母

1800ml

2,000円(税抜)

画像

生詰の純米熟成原酒です。力強い麹を使い、しっかりとした味わいの百歳らしい冷や卸です。秋の味覚と共にお楽しみ下さい。

日本酒度

+3

酸度

2.2

使用米

玉栄

精米歩合

60%

使用酵母

自社培養酵母

720ml

1,200円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像

柚子を丸かじりしたような果実感あふれるゆず酒です。read more

日本酒度

－

酸度

－

使用米

－

精米歩合

－

使用酵母

－

720ml

1,450円(税抜)

1800ml

2,900円(税抜)

画像

自家生産米100％使用。旨口でありながら後味は切れがあります。

日本酒度

+3

酸度

1.8

使用米

自家栽培トヨニシキ

精米歩合

60%

使用酵母

K901酵母

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

純米らしい飲み応えがありながら、後味がスッキリとした味わいです。自家生産米トヨニシキを100%使用した純米秋上がりです。ロックもオススメ。

日本酒度

+3

酸度

1.8

使用米

トヨニシキ（自家生産）

精米歩合

60%

使用酵母

K-901

720ml

1,300円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像

キレの良い純米吟醸酒です。冷やでもぬる燗でもおいしく楽しめます。

日本酒度

+5

酸度

1.4

使用米

麹：山田錦　掛：夢一献

精米歩合

50%

使用酵母

熊本9号酵母

720ml

1,500円(税抜)

1800ml

3,000円(税抜)

画像

夏を越え、穏やかで落ち着いた香りになり、味にも深みが増しました。旨みのある酸も特徴です。

日本酒度

+4

酸度

1.5

使用米

山田錦

精米歩合

60%

使用酵母

協会9号酵母

720ml

1,350円(税抜)

1800ml

2,700円(税抜)

画像

山田錦で仕込んだ山廃のにごり酒です。打栓した後に瓶火入れしましたので、ガスが絡んですっきりとした飲み口。

日本酒度

+1

酸度

2.0

使用米

山田錦

精米歩合

70%

使用酵母

7号系自社酵母

720ml

1,150円(税抜)

1800ml

2,300円(税抜)

画像

香り高い純米吟醸で、ひと夏越したことで旨みが乗って参りました。正に「実り」の秋です。

日本酒度

+3

酸度

1.5

使用米

吟のさと

精米歩合

60%

使用酵母

自社酵母

720ml

1,225円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像

濃厚なにごり成分を含み、酸が甘みを引き立てつつ、味を引き締めています。read more

日本酒度

+5

酸度

2.4

使用米

麹：五百万石　掛：きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,225円(税抜)

1800ml

2,450円(税抜)

画像

春・夏を越し角が取れ熟成した純米酒を加水せず原酒で蔵出ししました。原酒ならではの厚みのある奥深い味わいをお楽しみ下さい。

日本酒度

+6.5

酸度

2.6

使用米

麹：五百万石　掛：きぬむすめ

精米歩合

70%

使用酵母

協会7号酵母

720ml

1,250円(税抜)

1800ml

2,500円(税抜)

画像