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美丈夫

純米大吟醸 夢許(ゆめばかり)

純米大吟醸酒 9月~11月限定発売

美丈夫の最高級酒。熊本酵母特有の上品な上立香、原酒ならではの膨らみ、美丈夫特有の酸味がキレ良い食中純米大吟醸に仕上げております。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+4
酸度
1.4
使用米
兵庫県産山田錦
精米歩合
30%
使用酵母
KA-1酵母
720ml
5,000円(税抜)
1800ml
10,000円(税抜)
画像
720ml 1800ml

純米大吟醸 華

【通年商品】純米大吟醸酒

カプロン酸主体で最も香りが高く、上品な甘みと爽やかさも感じられます。

◆ ◆ ◆

食材の甘味や旨味をさらに引き立てるため、お料理には金目鯛の炙りやロールキャベツなどもおすすめです。

日本酒度
+4
酸度
1.4
使用米
兵庫県産山田錦
精米歩合
40%
使用酵母
CEL-66酵母
720ml
3,500円(税抜)
1800ml
7,000円(税抜)
画像
720ml 1800ml

大吟醸 薫(かおる)

大吟醸酒 5月・11月限定発売

カプロン酸主体で最も香りが高く、上品な甘みと後キレも良い味わいです。

◆ ◆ ◆

食材の甘味や旨味をさらに引き立てるため、お料理には鯛の薄造りやサーモンのムニエルなどもおすすめです。

日本酒度
+3
酸度
1.2
使用米
兵庫県産山田錦
精米歩合
40%
使用酵母
CEL-66酵母
720ml
3,000円(税抜)
1800ml
6,000円(税抜)
画像
720ml 1800ml

純米大吟醸 鄙(ひな)

【通年商品】純米大吟醸酒

カプロン酸寄りですがバランスの良い香りで、爽やかな酸味と心地よい苦味を感じられます。

◆ ◆ ◆

幅広い素材の味わいを活かした料理とお酒が進む味わいで、アジのなめろうや真鯛のアクアパッツァなどもおすすめです。

日本酒度
+3
酸度
1.5
使用米
兵庫県産山田錦
精米歩合
45%
使用酵母
AC-95
720ml
2,500円(税抜)
1800ml
5,000円(税抜)
画像
720ml 1800ml

純米大吟醸 吟の夢

純米大吟醸酒 3月限定発売

デリシャスリンゴを思わせる軽快な香りと心地よい酸味、後キレの良さが特徴です。高知県の酒造好適米と高知県のAC酵母で醸しました。3月上旬発売。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+3
酸度
1.3
使用米
高知県産 吟の夢
精米歩合
50%
使用酵母
高知酵母
720ml
1,700円(税抜)
1800ml
3,400円(税抜)
画像

純米大吟醸 舞

【通年商品】純米大吟醸酒

酢酸イソアミル主体で美丈夫を代表する香味。上品な甘みとコクを感じられます。

◆ ◆ ◆

淡白な魚介類や、出汁を利かせた料理と相性が良く、平目の薄造りや茄子の揚げ出しなどもおすすめです。

日本酒度
+3
酸度
1.3
使用米
愛媛県産しずく媛
精米歩合
50%
使用酵母
AA-41
720ml
1,650円(税抜)
1800ml
3,300円(税抜)
画像
1800ml

純米吟醸 純麗タマラベル

【通年商品】純米吟醸酒

透明感ある甘味と酸味を感じられます。

◆ ◆ ◆

酢酸イソアミル主体で美丈夫を代表する香味。淡白な魚介類や、酢を利かせた料理と相性が良く、真イカやコハダの鮨などもおすすめです。

日本酒度
+4
酸度
1.6
使用米
愛媛県産松山三井
精米歩合
55%
使用酵母
AA-41
720ml
1,350円(税抜)
1800ml
2,600円(税抜)
画像
1800ml

吟醸 麗

【通年商品】吟醸酒

フルーティーな上立ち香、淡麗ながらも膨らみがあり後切れ良く酸味も軽快で食中酒として真価を発揮します。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+5
酸度
1.5
使用米
松山三井
精米歩合
55%
使用酵母
AA41酵母
720ml
1,250円(税抜)
1800ml
2,500円(税抜)
画像
1800ml

特別純米

【通年商品】特別純米酒

穏やかな甘みと酸味、コクを感じられます。この度300mlが新発売となりました。

◆ ◆ ◆

酢酸イソアミル主体で美丈夫を代表する香味。旨味、酢を利かせた料理と相性が良く、鰹のたたきや金目鯛の煮付、土佐赤牛のたたきなどもおすすめです。

日本酒度
+4
酸度
1.6
使用米
松山三井
精米歩合
60%
使用酵母
AA-41酵母
300ml
460円(税抜)
720ml
1,150円(税抜)
1800ml
2,350円(税抜)
画像
1800ml

特別本醸造

【通年商品】特別本醸造酒

酢酸イソアミル主体で、冷でも燗でも美味しい万能な香味です。

◆ ◆ ◆

穏やかな甘みと米のコク、後キレの良さを感じられます。幅広い料理と相性が良く、きんぴらごぼうやマグロの漬け、牛すじ大根など、だしやタレも利かせたお料理もおすすめです。

日本酒度
+6
酸度
1.2
使用米
愛媛県産松山三井
精米歩合
60%
使用酵母
AA-41酵母
720ml
900円(税抜)
1800ml
1,800円(税抜)
画像
1800ml
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