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庭のうぐいす

純米大吟醸 くろうぐ

【通年商品】純米大吟醸酒

ふくよかな旨味と香り!化粧箱入り商品です!贈答などメモリアルギフトとして!

◆ ◆ ◆

庭のうぐいすのフラッグシップ。

全量福岡県産米を使用し、45%まで 精米しています。麹米には山田錦、掛米には夢一献を使用しています。

この商品は通常総米1200kgのところを総米600kgで仕組み丁寧に醸しており、きめ細かい醪管理が可能になり、繊細な味を追求しています。

ふくよかな旨味と香りそして、やわらかな甘味が口の中に広がります。 化粧箱入りですので大切な方への贈り物にぜひお使い下さい。

日本酒度
+2
酸度
1.4
使用米
麹:山田錦 掛:夢一献
精米歩合
45%
使用酵母
自社酵母
720ml
2,500円(税抜)
1800ml
5,000円(税抜)
画像
1800ml

純米大吟醸 9 nine(ナイン) 35

純米大吟醸酒 6月限定発売

ALL九州をコンセプトに醸しました。華やかな香りと控えめの酸が特徴。香りを追求した逸品です。化粧箱入りです。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+1
酸度
1.7
使用米
糸島産 山田錦
精米歩合
35%
使用酵母
9号酵母
720ml
4,000円(税抜)
画像
720ml

大吟醸 心(こころ)

【通年商品】大吟醸酒

全国鑑評会出品の醪から上槽し瓶詰めしたお酒です。全量県産の山田錦を使用した透明感のあるエレガントな酒質です。父の日やお中元に最適。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+2
酸度
1.2
使用米
山田錦
精米歩合
38%
使用酵母
自社培養酵母
720ml
3,300円(税抜)
画像
720ml

純米吟醸

【通年商品】純米吟醸酒

香り・甘み・酸味が調和したフレッシュでフルーティーな香味が口の中に広がるお酒です。

◆ ◆ ◆

日本酒度
±0
酸度
1.6
使用米
麹:山田錦 掛:夢一献
精米歩合
50%
使用酵母
自社培養酵母
720ml
1,500円(税抜)
1800ml
3,000円(税抜)
画像
720ml 1800ml

純米吟醸 ぬるはだ

【通年商品】純米吟醸酒

ぬる燗にすることで酸味と旨味がバランスよく、口の中に広がります!!

◆ ◆ ◆

「ぬるはだ」は冬の季節商品になります。

「ぬるはだ」とは「ぬる燗」の40℃と「人肌燗」の35℃の間で飲用して頂きたいと思いこの名称にしています。

アルコールは14度という軽く飲めて、この温度帯にすることで酸味と旨味がバランスよく口の中に広がります。

飲み方は「人肌燗」の温度帯ではごまさば、 「ぬる燗」の温度帯では白子ポン酢など様々な味の楽しみ方があります。

日本酒度
+3
酸度
1.5
使用米
麹:山田錦 掛:夢一献
精米歩合
50%
使用酵母
自社酵母
720ml
1,250円(税抜)
1800ml
2,500円(税抜)
画像
720ml 1800ml

特別純米 だるまラベル

【通年商品】特別純米酒 熟成

1〜2年の歳月をかけ熟成させ、じっくり米本来の旨みを引き出しました。辛口でキレよく幅広い料理と合います。燗で更に米の旨みが増します。

◆ ◆ ◆

「だるまラベル」は庭のうぐいすの銘柄です。うぐいすのラベルより歴史は古く福岡の地元を中心に昔からあるお酒になります。

1~1年半の歳月をかけ、熟成させ落ち着いた旨味が特徴です。冷でも燗でも味わえます。

インパクトのあるラベルは弊社にある掛け軸のデザインをそのまま使用しています。

日本酒度
+3
酸度
1.5
使用米
夢一献
精米歩合
60%
使用酵母
7号系自社培養酵母
720ml
1,300円(税抜)
1800ml
2,600円(税抜)
画像
720ml 1800ml

特別純米

【通年商品】特別純米酒

シャープでドライな味わい、フレッシュですっきりとした軽い口当たりながら味わい深いお酒です。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+2
酸度
1.5
使用米
麹:山田錦 掛:夢一献
精米歩合
60%
使用酵母
自社培養酵母
720ml
1,290円(税抜)
1800ml
2,580円(税抜)
画像
720ml 1800ml

おうから

【通年商品】普通酒

冷やから熱燗まで幅広く楽しんで頂けます。コストパフォーマンスにも優れた本醸タイプ。大辛口!!

◆ ◆ ◆

「おうから」に使用している原料米には全量規格外の山田錦を使用しています。生産されるお米には規格外が出るため、有効な活用ができないかと思い「おうから」を造ることにしました。

山田錦ならではのきれいな酒質に仕上がり、辛口タイプに仕上げています。冷から燗まで幅広く味わえます。また、スッキリとした飲み口も印象的でコストパフォーマンスに優れた本醸造タイプです。

日本酒度
+15
酸度
1.3
使用米
山田錦
精米歩合
68%
使用酵母
協会10号酵母
720ml
1,050円(税抜)
1800ml
2,100円(税抜)
画像
720ml 1800ml

鶯印のどぶろく

【通年商品】どぶろく(火入)

乳酸たっぷりの甘酸っぱい爽やかな飲み心地。暑い夏にビールと1対1で割って飲むのもお奨め。

◆ ◆ ◆

日本酒度
-74
酸度
4.0
使用米
夢一献
精米歩合
60%
使用酵母
自社酵母
720ml
1,275円(税抜)
1800ml
2,550円(税抜)
画像
720ml 1800ml

特別純米 しぼりたて生

特別純米 11月限定発売

「庭のうぐいす 特別純米」の新酒を"しぼりたて"として限定発売です。

◆ ◆ ◆

新酒ならではのよりフレッシュな香りと絶妙に甘みと酸味が調和した濃醇な味わい、そしてキレのある爽やかな後味を楽しんでいただける本生の特別純米酒です。

新酒ならではのフレッシュな香味を楽しんでいただくため、冷やして(10~13度)お飲みいただくのがお勧めです。

うぐいすラベル季節限定品の一つ。

生酒ですので、必ず冷蔵庫で保管し、開栓後はお早めにお飲みください。

【製造担当レビュー】
酒質目標は"ピチピチとした新酒のフレッシュ感を何杯でも楽しんでいただけるよう、スッキリ軽快な後味"。すっきり綺麗な味にするために、麹は"突破精"とし、米を溶かしすぎないよう低温長期型もろみとしました。スッキリ!ジューシー!

【蔵元からのコメント】
60%精米の特別純米酒は、商品的にも技術的にも当蔵の基本となるお酒です。新酒を仕込むときも60%の特別純米酒でその年の造りを確かめます。

日本酒度
+2
酸度
1.6
使用米
麹:山田錦 掛:夢一献
精米歩合
60%
使用酵母
自社培養酵母
720ml
1,290円(税抜)
1800ml
2,580円(税抜)
画像
720ml 1800ml
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