美田 山廃純米 愛醸（あいじょう） 【通年商品】山廃造り 6年熟成のお酒です。愛山は大吟醸を醸すイメージですが、山廃で醸すと熟成にも向いている酒米だとわかりました。2025年4月価格改定。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度+1 酸度1.9 使用米愛山 精米歩合60% 使用酵母9号系自社培養酵母 720ml2,360円(税抜) 1800ml4,720円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 純米吟醸 山田錦 【通年商品】 程よい香りと旨味が口に広がりますがキレは良いです。冷でもお燗でもいけるオールラウンダーな純米吟醸酒。2025年4月価格改定。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度+3 酸度1.5 使用米山田錦 精米歩合55% 使用酵母自社培養酵母 720ml1,876円(税抜) 1800ml3,751円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 山廃純米 豊醸（ほうじょう） 【通年商品】山廃造り 山廃本来の旨味と酸味のバランスが取れた純米酒です。４５度の上燗にするとより旨味が広がります。2025年4月価格改定。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度-1 酸度2.2 使用米山田錦 精米歩合70% 使用酵母協会701号酵母 720ml1,695円(税抜) 1800ml3,390円(税抜) 画像 燗酒推奨品 - 美田 蔵元紹介 山廃純米 古醸（こじょう） 【通年商品】純米酒 山廃造り 酵母無添加 酵母無添加、山廃仕込みの日本酒です。BY表示していますので年ごとの味わいの違いをお楽しみ下さい。2025年4月価格改定。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度－ 酸度2.0 使用米穀良都 精米歩合70% 使用酵母酵母無添加 720ml1,635円(税抜) 1800ml3,270円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 山廃純米 大辛口 辛醸（しんじょう） 【通年商品】山廃造り 山廃造りで＋14までメーターを切った辛口純米です。山廃ならではの味幅とコクが相俟ったお酒になりました。暑い夏にキリッと冷やしてお楽しみください。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度+14 酸度2.2 使用米山田錦 精米歩合70% 使用酵母自社9号系酵母 720ml1,575円(税抜) 1800ml3,150円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 山廃純米 育て酛（もと） 【通年商品】純米酒 山廃造り 蔵付き天然乳酸菌を育てた酒母造り。山田錦１００％使用です。2022年終売。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度-1 酸度1.6 使用米山田錦 精米歩合65% 使用酵母7号系自家培養酵母 720ml1,240円(税抜) 1800ml2,480円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 山廃純米 にごり酒 【通年商品】純米 山廃造り にごり酒 山田錦で醸した山廃純米を裏ごしし、口当たりの滑らかなにごり酒を造りました。暑い夏にオンザロックでお飲みいただくことをお奨めします。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度+1 酸度2.3 使用米山田錦 精米歩合70% 使用酵母協会701号酵母 720ml1,395円(税抜) 1800ml2,785円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 上燗純米 【通年商品】純米酒 古酒ブレンドのお酒。45度の上燗がお勧めです。2025年4月価格改定。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度+5 酸度1.3 使用米夢一献 精米歩合70% 使用酵母自社培養9号系統酵母 720ml1,210円(税抜) 1800ml2,420円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 山廃純米 活性にごり酒 生 山廃造り 2月～限定発売 山田錦で醸した山廃純米を裏ごしし、口あたりなめらかな活性にごりを造りました。2025年4月価格改定。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度+1 酸度2.3 使用米山田錦 精米歩合70% 使用酵母協会701号酵母 720ml1,395円(税抜) 1800ml2,785円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 純米吟醸 無濾過生 うすにごり 3月限定発売 無濾過生薄にごりの純吟です。大吟醸並みに粕歩合があり、40％後半。そのため、よりスッキリ飲みやすくなっています。2025年4月価格改定。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度+3 酸度1.7 使用米吟のさと 精米歩合60% 使用酵母9号系自社培養酵母 720ml1,575円(税抜) 1800ml3,150円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 1 2 次の10銘柄 旭菊扶桑鶴 燗酒推奨品 九頭龍 勢起 凌雲 三井の寿 百合仕込み 贈答用に最適！ 和食店にオススメ 黒龍 (33) 明鏡止水 (37) 初亀 (27) 麓井 (26) 正雪 (31) 墨廼江 (32) 喜楽長 (37) 瀧自慢 (29) 庭のうぐいす (27) ゆきの美人 (44) 凌駕 (22) 金澤屋 (15) 益荒男 (18) 美丈夫 (37) 百歳 (13) 堀の井 (12) 旭菊 (11) 美田 (17) 扶桑鶴 (14)
