美田 純米吟醸 山田錦 【通年商品】純米吟醸酒 山田錦ならではの豊かな味わいとほのかな香り、後味のキレの良さが特徴です。牡蠣料理等に合います。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度+3 酸度1.5 使用米山田錦 精米歩合55% 使用酵母9号系自社培養酵母 720ml1,705円(税抜) 1800ml3,410円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 山廃純米 豊醸（ほうじょう） 【通年商品】純米酒 山廃造り 山廃本来の酸味と旨味のバランスが取れた純米酒です。45℃位にお燗をつけると味が膨らみ、酸もあるので油ものにも合います。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度-1 酸度2.2 使用米山田錦 精米歩合70% 使用酵母7号系自社培養酵母 720ml1,540円(税抜) 1800ml3,080円(税抜) 画像 燗酒推奨品 - 美田 蔵元紹介 山廃純米 古醸（こじょう） 【通年商品】純米酒 山廃造り 酵母無添加 酵母無添加、山廃仕込みの日本酒です。BY表示していますので年ごとの味わいの違いをお楽しみ下さい。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度－ 酸度2.0 使用米穀良都 精米歩合70% 使用酵母酵母無添加 720ml1,485円(税抜) 1800ml2,970円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 山廃純米 辛醸（しんじょう） 【通年商品】純米酒 山廃造り 山廃純米造りで+14まで辛口にしました。辛口ですが山廃ならではの旨味を感じるお酒です。タレの焼鳥等に合います。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度+14 酸度2.2 使用米山田錦 精米歩合70% 使用酵母9号系自社培養酵母 720ml1,430円(税抜) 1800ml2,860円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 山廃純米 育て酛（もと） 【通年商品】純米酒 山廃造り 蔵付き天然乳酸菌を育てた酒母造り。山田錦１００％使用です。2022年終売。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度-1 酸度1.6 使用米山田錦 精米歩合65% 使用酵母7号系自家培養酵母 720ml1,240円(税抜) 1800ml2,480円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 山廃純米 にごり酒 【通年商品】純米 山廃造り にごり酒 山田錦で醸した山廃純米の濁り酒です。肉料理等に特によく合います。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度+3 酸度2.3 使用米山田錦 精米歩合70% 使用酵母7号系自社培養酵母 720ml1,265円(税抜) 1800ml2,530円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 上燗純米 【通年商品】純米酒 古酒ブレンドのお燗酒。45度の上燗でお楽しみ下さい。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度+5 酸度1.3 使用米夢一献 精米歩合70% 使用酵母9号系統酵母 720ml1,100円(税抜) 1800ml2,200円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 山廃純米 活性にごり酒 生 純米酒 山廃造り 活性にごり 2月限定発売 山田錦を用い、山廃仕込で醸した純米の活性にごりです。メーターは±0ですが酸味がアクセントをつけ、むしろスッキリ辛口に感じられる味わいです。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度±0 酸度2.2 使用米山田錦 精米歩合70% 使用酵母7号系自社培養酵母 720ml1,265円(税抜) 1800ml2,530円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 純米吟醸 無濾過生 純米吟醸酒 無濾過生 うすにごり 3月限定発売 春らしい薄にごりの純米吟醸酒。香り高めのスッキリとした旨味が特徴です。白身魚などあっさりとしたお刺身に合います。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度+1 酸度1.3 使用米吟のさと 精米歩合60% 使用酵母9号系自社培養酵母 720ml1,430円(税抜) 1800ml2,860円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 夏純吟 純米吟醸酒 6月限定発売 新発売。夏にピッタリのリンゴ酸高生産酵母で醸した日本酒。 ◆ ◆ ◆ 酸度が2を超えていますが化学記号で言えば本当にリンゴと同じ酸なので冷やすとスッキリ、温度を上げると甘く感じます。 日本酒度+3 酸度2.2 使用米夢一献 精米歩合60% 使用酵母夢酵母3号 720ml1,348円(税抜) 1800ml2,695円(税抜) 画像 美田 蔵元紹介 1 2 次の10銘柄 旭菊扶桑鶴 燗酒推奨品 九頭龍 勢起 凌雲 三井の寿 贈答用に最適！ 和食店にオススメ 黒龍 (30) 明鏡止水 (33) 初亀 (25) 麓井 (24) 正雪 (30) 墨廼江 (28) 喜楽長 (30) 瀧自慢 (27) 庭のうぐいす (27) ゆきの美人 (38) 凌駕 (22) 金澤屋 (12) 益荒男 (18) 美丈夫 (35) 百歳 (13) 堀の井 (11) 旭菊 (10) 美田 (17) 扶桑鶴 (14)
