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初亀

秘蔵純米大吟醸 龜

純米大吟醸酒 熟成 4月・10~12月限定発売

初亀を代表する秘蔵純米大吟醸です。3年間マイナス7℃で氷温熟成。香味のバランスは正に芸術品です。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+2
酸度
1.6
使用米
東条産 特A 山田錦
精米歩合
35%
使用酵母
自社培養酵母
1800ml
12,500円(税抜)
画像
1800ml

中汲み純米大吟醸

純米大吟醸酒 中汲み

一番良質の部分だけを斗瓶に囲い、じっくりと熟成させた渾身の一本です。2019年より「純米大吟醸」となりました。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+1.7
酸度
1.4
使用米
東条 山田錦
精米歩合
40% 35%
使用酵母
自社培養酵母
720ml
10,400円(税抜)
画像

純米大吟醸

純米大吟醸酒 5・11月限定発売

穏やかに香る吟醸香と研ぎ澄まされた旨味が持ち味の純米大吟醸です。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+2.6
酸度
1.4
使用米
東条産 山田錦
精米歩合
40% 35%
使用酵母
自社培養酵母
720ml
5,200円(税抜)
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特別大吟醸 極35(きわみさんじゅうご)

大吟醸酒 6月限定発売

柔らかな口当たりとお米の旨みとの良バランス。控えめな香りと磨かれたお米がより綺麗な印象ですが、しっかりとした味わいがあり飲み飽きしません。2018年の発売をもって終売となります。

◆ ◆ ◆

日本酒度
非公開
酸度
非公開
使用米
東条産 特A 山田錦
精米歩合
35%
使用酵母
自社培養酵母
720ml
5,000円(税抜)
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大吟醸 愛

大吟醸酒 春・秋 限定発売

昭和42年に市販を開始した「大吟醸の初亀」の原点といえる逸品。軽やかでキレのある「静岡型」の大吟醸酒です。

◆ ◆ ◆

日本酒度
酸度
使用米
特等 東条山田錦
精米歩合
麹:40% 掛:50%
使用酵母
720ml
3,500円(税抜)
画像
720ml 1800ml

大吟醸純米 瓢月(ひょうげつ)

純米大吟醸酒 1.8L【通年】720ml 春・秋限定

地元の特産である高級緑茶「玉露」の繊細で奥深い味わいを吟醸の技で表現。和食はもちろんモダンな洋食との相性も◎ 720mlは特別な「クラッシックボトル」仕様です。

◆ ◆ ◆

日本酒度
酸度
使用米
特等 東条山田錦
精米歩合
麹:40% 掛:50%
使用酵母
720ml
3,200円(税抜)
1800ml
5,500円(税抜)
画像
720ml 1800ml

純米吟醸 東条山田錦

【通年商品】純米吟醸酒

酒米のグランクリュとも称される東条山田錦を全量使用。控えめな有機酸と上品な甘み。純米吟醸のスタンダード。

◆ ◆ ◆

日本酒度
非公開
酸度
非公開
使用米
特等 東条山田錦
精米歩合
55%
使用酵母
720ml
1,750円(税抜)
1800ml
3,500円(税抜)
画像
720ml 1800ml

純米大吟醸 東条愛山

純米大吟醸 12月限定発売

希少な酒米「愛山」を全量使用した純米大吟醸です。

◆ ◆ ◆

南国果実を思わせる甘い香りを纏い、山田錦由来の香味とは明確に異なる、とりわけ甘みの質に個性を感じる味わいです。 上層から約10ヶ月の時を経て適熟を迎えております。 日本最高峰の酒米生産地・兵庫県特A東条地区に圃場を構える田尻親子の手で育て上げられた希少な最高級の「愛山」を全量使用しております。

日本酒度
非公開
酸度
非公開
使用米
兵庫県特A東条産 愛山
精米歩合
40%
使用酵母
自社培養/静岡酵母HD-1
720ml
6,800円(税抜)
画像
720ml

純米吟醸 辛2(からから)べっぴん

【通年商品】純米吟醸酒

日本酒度「+10」とドライでありながら、米の旨みもきちんと感じられます。

◆ ◆ ◆

日本酒度
酸度
使用米
特等 東条山田錦
精米歩合
55%
使用酵母
720ml
1,750円(税抜)
1800ml
3,500円(税抜)
画像
720ml 1800ml

特別純米

【通年商品】特別純米酒

「初亀らしさ」を最も端的に感じていただける定番の純米酒です。

◆ ◆ ◆

日本酒度
酸度
使用米
誉富士
精米歩合
麹:55% 掛:60%
使用酵母
720ml
1,400円(税抜)
1800ml
2,800円(税抜)
画像
720ml 1800ml
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