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喜楽長

純米大吟醸 愛おし

【通年商品】純米大吟醸酒

「我が子のごとく酒を造る」。喜楽長の酒造りの想いを込めた純米大吟醸。

◆ ◆ ◆

「我が子のごとく酒を造る」

喜楽長の酒造りの想いを込めた純米大吟醸。

香りは14号系酵母からなる果実感を感じさせる穏やかな吟醸香。味わいの深い麹によって醸し出される旨味と甘み、舌の上で奥行きのある味わいを感じられます。また低温貯酒によって生まれる柔らかな酸味がそれらをまとめ、深い調和を生み出します。

喜楽長の求める「たおやか」を体現した穏やかで心地よい味わいをお楽しみください。

日本酒度
+3
酸度
1.8
使用米
山田錦
精米歩合
40%
使用酵母
14号系自家酵母
720ml
3,500円(税抜)
1800ml
7,000円(税抜)
画像
720ml 1800ml

大吟醸 敬いし

【通年商品】大吟醸酒

しっとりとした美しい吟醸香は、口に含むとより一層広がりを見せます。

◆ ◆ ◆

「人間が酒を造るのではない」

喜楽長の酒造りの想いを込めた大吟醸。最大の特徴であるしっとりとした美しい吟醸香は、口に含むとより一層広がりを見せます。造り込まれた麹による繊細な甘みが味わいをより引き立てます。後キレは軽やかで味わいの最後に美しい調和を生み出します。

フルーツの前菜や白身魚のカルパッチョなどとよく合います。

喜楽長ならではのしっとり香る大吟醸をお楽しみください。

日本酒度
+2
酸度
1.4
使用米
山田錦
精米歩合
40%
使用酵母
自家酵母
720ml
3,200円(税抜)
1800ml
6,400円(税抜)
画像
720ml 1800ml

純米大吟醸 夢銀河

【通年商品】純米大吟醸酒

ジューシーな香りが広がり、また味わいも豊かに膨らみます。

◆ ◆ ◆

ジューシーな香りが広がり、また味わいも豊かに膨らみます。豊かな味わいと果実感ある酸味のバランスが調和し、コクを生み出しています。純米大吟醸の美しい味わいはそのままに、日本酒本来のコクある豊かな味わいをお楽しみいただけます。

赤身の刺身、コク感のあるお料理といった味わいのしっかりとしたお食事とよく合います。

日本酒度
+2
酸度
1.8
使用米
山田錦 吟吹雪
精米歩合
50%
使用酵母
14号系自家酵母
720ml
1,350円(税抜)
1800ml
3,000円(税抜)
画像
1800ml

辛口純米吟醸

【通年商品】純米吟醸酒

「旨みのある辛口が飲みたい。」このお酒は、そんな思いから醸しました。

◆ ◆ ◆

「旨味のある辛口酒が呑みたい」このお酒は、そんな想いから醸しました。トップには麹由来の米の旨味が感じられ、その後、口中で広がる辛味の余韻が特徴です。喜楽長ならではの造りこまれた深い味わいの麹によって、米の旨味と日本酒度+14の辛味が両立した唯一無二の味わいです。辛いだけではない、日本酒本来の旨味、そして変化する余韻の辛味にご注目下さい。

烏賊・白身魚の刺身や塩の天ぷらなどがおすすめ。また少し高めのアルコールが油をしっかりと切ってくれますので、焼肉などオイリーなものにもよく合います。

日本酒度
+14
酸度
1.9
使用米
山田錦
精米歩合
55%
使用酵母
14号系自家酵母
720ml
1,500円(税抜)
1800ml
3,000円(税抜)
画像
720ml 1800ml

純米吟醸 夢銀河

【通年商品】純米吟醸酒

心地よい含み香と、上品な甘みが口中に広がり豊かな味わいが広がります。2020年終売。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+4
酸度
1.4
使用米
吟吹雪
精米歩合
55%
使用酵母
14号系自家酵母
1800ml
2,571円(税抜)
画像
1800ml

特別純米

【通年商品】特別純米酒

喜楽長の定番酒。山田錦の麹の甘み、吟吹雪の爽やかな酸味が調和する柔らかなお酒です。

◆ ◆ ◆

米のうまみを十分に引き出した、豊かなふくらみのある甘みとやわらかな味わいが特徴です。のど越しの心地よい酸味が、あと味を引き締めます。

山田錦の麹による旨味、掛米として用いた吟吹雪の軽快な酸味がバランス良く調和しているので、甘み・旨味の強い濃い味わいのお料理とよく合い、焼鳥(タレ)や醤油の味付けのお料理とよく合います。

日本酒度
+3
酸度
1.7
使用米
山田錦 吟吹雪
精米歩合
60%
使用酵母
14号系自家酵母
720ml
1,250円(税抜)
1800ml
2,500円(税抜)
画像
1800ml

辛口純米

【通年商品】純米酒

日常に寄り添う辛口酒。

◆ ◆ ◆

山田錦で造った麹が効いたしっかりとした辛味、日本酒らしい深みとコクを感じさせます。そして骨格のあるキリリとした味わいが盃を進めます。冷でも燗でも楽しめる、コストパフォーマンスの良い晩酌酒としても優秀です。

塩辛などの酒肴はもちろんのこと、だしの効いた煮物や和食と合わせると、味わいに深みが生まれます。

日本酒度
+10
酸度
1.7
使用米
麹・酒母:山田錦 掛:日本晴
精米歩合
65%
使用酵母
14号系自家酵母
1800ml
2,000円(税抜)
画像
1800ml

特別本醸造

【通年商品】特別本醸造酒

旨みの中に軽快さのある特別本醸造。冷でも燗でもお楽しみ頂けます。

◆ ◆ ◆

"喜楽長の中でも長くご愛顧頂く方の多いこの逸品。

すっきりとした軽快さ、口中に広がる軽やかな余韻は、まさに本醸造酒の真骨頂。キレの良さが盃を進めます。

冷では軽快さが増し、燗をするとコクが深まります。気取らない心地よい味わいをお楽しみいただけます。

日本酒度
+4
酸度
1.5
使用米
山田錦
精米歩合
60%
使用酵母
14号酵母
720ml
1,100円(税抜)
1800ml
2,200円(税抜)
画像
1800ml

純米にごり 新酒生酒

純米 にごり酒 生 11月限定発売

冬の風物詩、にごり酒。新酒にごり酒の独特なさわやかな香りが口中に広がります。

◆ ◆ ◆

冬の風物詩、にごり酒。新酒にごり酒の独特なさわやかな香りが口中に広がります。味わいは滑らかでシルキーなにごり、また上品な甘口の飲み口で心地よい酸がのど越しのキレを良くしています。

日本酒度
-10
酸度
1.4
使用米
山田錦 日本晴
精米歩合
65%
使用酵母
701号酵母
720ml
1,150円(税抜)
1800ml
2,300円(税抜)
画像
720ml 1800ml

純米吟醸 あらばしり

特別純米 生酒 うすにごり 12月限定発売

9号系自家酵母を用い搾りたて直後から味のりを重視しました。フレッシュで果実様の香りと円やかで深い麹の味わいが調和。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+2.2
酸度
1.7
使用米
山田錦 吟吹雪
精米歩合
60%
使用酵母
9号系自家培養酵母
720ml
1,300円(税抜)
1800ml
2,600円(税抜)
画像
720ml 1800ml
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