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美田

山廃純米　大辛口　辛醸（しんじょう）　ひやおろし

純米酒　山廃造り　ひやおろし　9月限定発売

+14の大辛口を山廃純米で醸しました。辛い中にも旨味があります。9月上旬発売予定。

◆ ◆ ◆

日本酒度: +14
酸度: 2.1
使用米: 山田錦
精米歩合: 70%
使用酵母: 協会901号酵母
720ml: 1,300円(税抜)
1800ml: 2,600円(税抜)
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純米吟醸　中取り　実り

純米吟醸酒　中取り　9月限定発売

冷蔵貯蔵をやめ、タンク火入れ常温保存に変えて、よりひやおろしの旨味、熟成感を出しています。

◆ ◆ ◆

日本酒度: +1
酸度: 1.4
使用米: 吟のさと
精米歩合: 60%
使用酵母: 自社酵母
720ml: 1,348円(税抜)
1800ml: 2,695円(税抜)
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山廃純米　愛醸（あいじょう）

【通年商品】純米吟醸酒　山廃造り

愛山で山廃を醸し5年熟成したお酒です。40度くらいの軽めに燗をつけてドライフルーツなどでちびちびと。

◆ ◆ ◆

日本酒度: +1
酸度: 1.9
使用米: 愛山
精米歩合: 60%
使用酵母: 9号系自社培養酵母
720ml: 2,145円(税抜)
1800ml: 4,290円(税抜)
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PASSION-15 RURI

【通年商品】大吟醸酒

山田錦を使用した大吟醸酒。

◆ ◆ ◆

日本酒度: +3
酸度: 1.4
使用米: 山田錦
精米歩合: 40%
使用酵母: 9号系酵母　自社培養酵母
150ml: 524円(税抜)
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三井の寿 - 美田

PASSION-15

【通年商品】純米酒

「穀良都」を使用した純米酒です。

◆ ◆ ◆

日本酒度: +3
酸度: 1.8
使用米: 穀良都
精米歩合: 70%
使用酵母: 協会701酵母
150ml: 330円(税抜)
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三井の寿　山廃純米　穀良都（こくりょうみやこ）

【通年商品】純米酒　山廃造り

種籾12粒より育て、当時の発酵技術を生かし数十年振りに忠実に復刻醸造致しました。旨みたっぷりの味わい。2019年8月価格改定。

◆ ◆ ◆

日本酒度: +1
酸度: 1.7
使用米: 穀良都
精米歩合: 65%
使用酵母: 7号系自家培養酵母
720ml: 1,485円(税抜)
1800ml: 2,970円(税抜)
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三井の寿 - 美田

三井の寿　純米吟醸　木槽搾り生原酒

純米吟醸　生原酒　1月限定発売

福岡県の酒造好適米を60%磨いた純米吟醸生原酒です。昨年と比べ甘みと酸味を整え、きれいな呑み口の中にも旨味が感じられる仕上がりとなりました。

◆ ◆ ◆

日本酒度: +1
酸度: 1.6
使用米: 夢一献
精米歩合: 60%
使用酵母: 9号系自社培養酵母
720ml: 1,485円(税抜)
1800ml: 2,970円(税抜)
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三井の寿 - 美田

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