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燗酒推奨品

純米大吟醸 勢起 29BY

【通年商品】純米大吟醸酒 熟成

上立ち香はほのかに控えめに。大吟醸の身上である「透明感のあるきれいな味わい」が冴える気品溢れる一本。ぬる燗にしても絶品です。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+2
酸度
1.7
使用米
金紋錦
精米歩合
49%
使用酵母
蔵内培養酵母
720ml
1,800円(税抜)
1800ml
4,000円(税抜)
画像
720ml 1800ml

純米 勢起 29BY

【通年商品】純米酒 熟成

金紋錦のお米の良さが素直に感じられるコストパフォーマンス抜群の純米です。これからの季節、ぬる燗もおいしく召し上がっていただけます。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+2
酸度
1.7
使用米
金紋錦
精米歩合
65%
使用酵母
蔵内培養酵母
1800ml
2,500円(税抜)
画像
1800ml

山廃純米 豊醸(ほうじょう)

【通年商品】純米酒 山廃造り

通常商品は大体2夏、1年半位熟成させて出荷していますが今年の豊醸はより旨みがのっているように感じます。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+1
酸度
2.0
使用米
山田錦
精米歩合
70%
使用酵母
協会701号酵母
720ml
1,400円(税抜)
1800ml
2,800円(税抜)
画像
1800ml

純米 生原酒

純米 生原酒 2月限定発売

米の旨みを生かすため低精白米を使用した生原酒。

◆ ◆ ◆

バランスの良い五味、フレッシュ感、原酒ならではの厚みのある味わい。麹米を神の舞に変更しました。魚、肉ともに味の濃い料理がおすすめ。

日本酒度
+6
酸度
2.5
使用米
神の舞 きぬむすめ
精米歩合
70%
使用酵母
協会7号酵母
720ml
1,258円(税抜)
1800ml
2,500円(税抜)
画像
1800ml

山廃純米吟醸

【通年商品】純米吟醸酒 山廃造り

酒米、山田錦と美山錦のコラボレーション。お米からの旨みと山廃ならではの味の幅が調和した逸品。

◆ ◆ ◆

さすがと思わせる十分な米の旨味と山廃ならではの味の幅が調和した珠玉の逸品です。 冷や~ぬる燗の温度帯が適しています。タレの焼鳥、サバの味噌煮、蒲焼き、ビーフシチューといったこってりした味の料理にも対応できるお酒です。

日本酒度
+5
酸度
1.5
使用米
山田錦 美山錦
精米歩合
55%
使用酵母
蔵内保存酵母
720ml
1,550円(税抜)
1800ml
3,100円(税抜)
画像
1800ml

山廃純米

【通年商品】純米酒 山廃造り

どっしりとしたコクのある飲み口と鋭い喉越しのキレ味が特徴。常温やお燗でほっこりと楽しんで下さい。能登杜氏流山廃の決定版。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+3
酸度
2.0
使用米
五百万石
精米歩合
65%
使用酵母
蔵内保存酵母
720ml
1,250円(税抜)
1800ml
2,500円(税抜)
画像
1800ml

山廃純米 極

純米 原酒 5年熟成

長期低温熟成によりコクと旨みに深みが出ました。熱燗でほっこりとした旨みが味わえます。山廃熟成酒の決定版です。

◆ ◆ ◆

5年間低温タンクでじっくり熟成させた円熟味を感じる幻の逸品です。これぞ山廃と思わせる自慢のお酒です。 オススメの飲み方は常温~お燗。豚角煮、サバの味噌煮、蒲焼き、ビーフシチューといったこってりとした味わいの料理や、肉料理、鍋料理に合います。

日本酒度
+4
酸度
2.5
使用米
五百万石
精米歩合
65%
使用酵母
蔵内保存酵母
720ml
1,350円(税抜)
1800ml
2,700円(税抜)
画像
1800ml

特別純米

【通年商品】特別純米酒

喜楽長の定番酒。山田錦の麹の甘み、吟吹雪の爽やかな酸味が調和する柔らかなお酒です。

◆ ◆ ◆

米のうまみを十分に引き出した、豊かなふくらみのある甘みとやわらかな味わいが特徴です。のど越しの心地よい酸味が、あと味を引き締めます。

山田錦の麹による旨味、掛米として用いた吟吹雪の軽快な酸味がバランス良く調和しているので、甘み・旨味の強い濃い味わいのお料理とよく合い、焼鳥(タレ)や醤油の味付けのお料理とよく合います。

日本酒度
+3
酸度
1.7
使用米
山田錦 吟吹雪
精米歩合
60%
使用酵母
14号系自家酵母
720ml
1,250円(税抜)
1800ml
2,500円(税抜)
画像
1800ml

特別本醸造

【通年商品】特別本醸造酒

旨みの中に軽快さのある特別本醸造。冷でも燗でもお楽しみ頂けます。

◆ ◆ ◆

"喜楽長の中でも長くご愛顧頂く方の多いこの逸品。

すっきりとした軽快さ、口中に広がる軽やかな余韻は、まさに本醸造酒の真骨頂。キレの良さが盃を進めます。

冷では軽快さが増し、燗をするとコクが深まります。気取らない心地よい味わいをお楽しみいただけます。

日本酒度
+4
酸度
1.5
使用米
山田錦
精米歩合
60%
使用酵母
14号酵母
720ml
1,100円(税抜)
1800ml
2,200円(税抜)
画像
1800ml

特別本醸造

【通年商品】特別本醸造酒

酢酸イソアミル主体で、冷でも燗でも美味しい万能な香味です。

◆ ◆ ◆

穏やかな甘みと米のコク、後キレの良さを感じられます。幅広い料理と相性が良く、きんぴらごぼうやマグロの漬け、牛すじ大根など、だしやタレも利かせたお料理もおすすめです。

日本酒度
+6
酸度
1.2
使用米
愛媛県産松山三井
精米歩合
60%
使用酵母
AA-41酵母
720ml
900円(税抜)
1800ml
1,800円(税抜)
画像
1800ml
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