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凌駕

吟醸 弾ける夏ラベル

吟醸 無濾過 原酒 6月限定発売

凌駕の夏バージョンです。今年も弾ける飲み口が爽やかで、且つ華やかな味わいが調和しております。氷を浮かべロックで楽しむのも乙なものです。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+4
酸度
1.3
使用米
五百万石・こしいぶき
精米歩合
58%
使用酵母
自社酵母
1800ml
2,175円(税抜)
画像
1800ml

辛口純米

純米酒 8月限定発売

程良い酸味と軽快な飲み口。純米夏辛の後継商品です。暑い夏にガツンと冷やしてお召し上がりください。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+10
酸度
1.9
使用米
五百万石 こしいぶき
精米歩合
65%
使用酵母
K1401
1800ml
2,180円(税抜)
画像

特別純米 雪中貯蔵 ホワイトイーグル

特別純米酒 9月限定発売

本年度より特別純米も雪中貯蔵を行うこととなりました。雪中にて4ヶ月間熟成させた旨味をお楽しみください。精悍な顔つきのハクトウワシをラベルにしました。

◆ ◆ ◆

YouTubeにて紹介動画を公開しております。
https://youtu.be/0jU89jU_67Q

日本酒度
+5
酸度
1.6
使用米
十日町産 たかね錦
精米歩合
55%
使用酵母
自社酵母
1800ml
2,670円(税抜)
画像

純米吟醸 秋だより

純米吟醸 9月限定発売

新潟の酒米「越淡麗」で仕込みました。低温での瓶貯蔵を経て、ふくよかな香りと米の旨みを楽しめる味わいに仕上がりました。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+5
酸度
1.4
使用米
越淡麗
精米歩合
50%
使用酵母
自社酵母
1800ml
3,000円(税抜)
画像
1800ml

特別純米 秋だより

特別純米酒 9月限定発売

お米の旨みをしっかり感じます。

◆ ◆ ◆

地元十日町産の「たかね錦」で仕込んだ純米酒です。熟成してより一層お米の旨みをしっかりと感じられる口当たりの柔らかい酒に仕上がりました。燗もまた美味し!

紹介動画を公開しております。↓よりどうぞ!
https://www.youtube.com/watch?v=R1m_cU9npk8

日本酒度
+4
酸度
1.4
使用米
たかね錦
精米歩合
55%
使用酵母
自社酵母
720ml
1,230円(税抜)
1800ml
2,450円(税抜)
画像

辛口純米

純米酒 10月限定発売

すっきりとした辛口の純米酒が一夏を越して旨みが乗ってきました。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+10
酸度
1.9
使用米
五百万石 こしいぶき
精米歩合
65%
使用酵母
協会1401酵母
1800ml
2,180円(税抜)
画像

特別純米 オリオリ熟 火入

特別純米酒 おりがらみ 11月限定発売

半年間、低温で熟成させてまろやかな飲み口になるように仕上げました。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+5
酸度
1.6
使用米
たかね錦
精米歩合
55%
使用酵母
自社酵母
1800ml
2,500円(税抜)
画像

吟醸 原酒 雪中貯蔵 ホワイトタイガー

吟醸 無濾過原酒 9月限定発売

毎年、ご好評を頂いております。吟醸の雪中貯蔵酒です。雪室にて4ヶ月、口当たりのやわらかい酒に仕上がりました。

◆ ◆ ◆

YouTubeにて紹介動画を公開しております。
https://youtu.be/0jU89jU_67Q

日本酒度
+3
酸度
1.4
使用米
五百万石 こしいぶき
精米歩合
58%
使用酵母
自社酵母
1800ml
2,400円(税抜)
画像

純米吟醸 1年蔵熟

純米吟醸酒 熟成 10月限定販売

平成28BYの純米吟醸です。酒米「越淡麗」は熟成することで味の幅が広がります。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+4
酸度
1.5
使用米
越淡麗
精米歩合
50%
使用酵母
自社培養酵母
1800ml
3,200円(税抜)
画像

辛口純米 金沢酵母

純米酒 12月限定発売

地元十日町産のたかね錦と14号酵母で仕込んだ辛口純米です。-8度のサーマルタンクで囲ったのち瓶火入れをし、即急冷しました。切れ上がる辛口の純米です。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+10
酸度
1.7
使用米
たかね錦
精米歩合
55%
使用酵母
協会1401酵母
720ml
1,230円(税抜)
1800ml
2,450円(税抜)
画像
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