凌駕 特別純米 オリオリ熟 火入 特別純米酒 おりがらみ 11月限定発売 半年間、低温で熟成させてまろやかな飲み口になるように仕上げました。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度+5 酸度1.6 使用米たかね錦 精米歩合55% 使用酵母自社酵母 1800ml2,500円(税抜) 画像 凌駕 蔵元紹介 吟醸 原酒 雪中貯蔵 ホワイトタイガー 吟醸 無濾過原酒 8月下旬～限定発売 香り華やかな凌駕の無濾過の吟醸酒を雪の中で4ヶ月間ゆっくりと熟成させました。温度変化の少ない雪の中での熟成を経て旨味が増しました。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度+5 酸度1.6 使用米五百万石 こしいぶき 精米歩合58% 使用酵母自社酵母 1800ml2,550円(税抜) 画像 凌駕 蔵元紹介 純米吟醸 熟熟 純米吟醸酒 熟成 10月中旬限定販売 5年の月日を重ねて奥行きのある味に仕上がりました。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度+4 酸度1.6 使用米越淡麗 精米歩合50% 使用酵母自社培養酵母 1800ml3,300円(税抜) 画像 凌駕 蔵元紹介 辛口純米 金沢酵母 純米酒 12月限定発売 地元十日町産のたかね錦と14号酵母で仕込んだ辛口純米です。-8度のサーマルタンクで囲ったのち瓶火入れをし、即急冷しました。切れ上がる辛口の純米です。 ◆ ◆ ◆ 日本酒度+10 酸度1.7 使用米たかね錦 精米歩合55% 使用酵母協会1401酵母 720ml1,230円(税抜) 1800ml2,450円(税抜) 画像 凌駕 蔵元紹介 前の10銘柄 1 2 3 ゆきの美人金澤屋 燗酒推奨品 九頭龍 勢起 凌雲 三井の寿 百合仕込み 贈答用に最適！ 和食店にオススメ 黒龍 (35) 明鏡止水 (37) 初亀 (27) 麓井 (26) 正雪 (30) 墨廼江 (32) 喜楽長 (38) 瀧自慢 (31) 庭のうぐいす (27) ゆきの美人 (45) 凌駕 (24) 金澤屋 (15) 益荒男 (18) 美丈夫 (38) 百歳 (13) 堀の井 (13) 旭菊 (11) 美田 (17) 扶桑鶴 (14)
