生もと（きもと）純米吟醸　雄町

爽やかな香りと透明感です。

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酒造好適米の中で最も歴史の古い「雄町」、現存中最古の清酒酵母「協会6号」。精米歩合も当時の最高水準の50%に合わせ「戦前の吟醸酒」をモチーフに醸造しました。必要最低限でありながら爽やかな香りと透明感です。