時渡る

酒と静かに向き合い、時をめぐる、そんなイメージで醸しました。

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滋賀渡船6号は、山田錦の父系の酒米。原生種ならではの生命力を感じさせる酒米です。

14号系酵母で醸すことで、米由来の生命力を感じさせる旨味、そして滋賀渡船6号の特徴でもあるコクある酸味を調和させました。