全て秋田県産の素材で醸した純米大吟醸。軽く感じる吟醸香と6号酵母特有の滑らかな口当たりが特徴です。（化粧箱なし）

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6号酵母で醸した純米吟醸です。雄町米特有の米の旨みと6号酵母特有の柔らかな口当たりが特徴です。

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高精白、原酒、低アルコールの新商品です。超低温で長期もろみで発酵させた原酒で飲みやすい口当たりながら旨みとコクも感じられます。

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完全無農薬で収穫した「亀の尾」を使い、亀の尾独特の重たい酒質にならないように設計しました。味に厚みがありながら軽く仕上がってます。

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秋田県の新酒造好適米を使用し秋田県由来のAK-1で醸しました。スッキリとした味わいの米の旨さ、AK-1の程よい吟醸香がベストマッチ。

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山田錦の親である山田穂の純米吟醸。約9ヶ月の熟成によりふくよかな旨味が増し、幅広い料理を一層引き立てる味わいになりました。

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山田錦の種子親である渡船。約7ヶ月の熟成により味わいに丸みが増し、キレの良い味わいとなりました。

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毎年ご好評の麹に愛山を使ったひやおろし。愛山のコクのある旨味と酒こまちの軽快な味わいが調和した食中酒に最適の仕上がりです。

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愛山のコクある旨味と酒こまちの軽快な味わいが調和した食中酒向きの仕上がり。

透明感がありすっと飲める味わいです。

生酒で1月に発売している全量美郷錦の火入れバージョン

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美郷錦は味的に硬く苦みが出やすい酒米なので甘みを残し、まろやかになるまで熟成させました。

美郷錦は味にボリュームが出やすいタイプですが今回は穏やかな酸と渋味を甘味がバランスを取りながらも軽い呑み口に仕上がっています。

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YouTubeにて紹介動画を公開しております。
https://www.youtube.com/watch?v=dlTbatrgGc4