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庭のうぐいす

純米吟醸 あらばしり 生

純米吟醸 生酒 1月限定発売

米の旨味を引き出すため、麹は総破精(そうはぜ)型とし、あらばしりらしいフレッシュで雑味の無い酒質とするため米の浸漬時間を短くし、硬く蒸し上げ、やや短期醪(もろみ)の経過をとりました。

◆ ◆ ◆

日本酒度
+3
酸度
1.5
使用米
麹:糸島産 山田錦 掛:久留米産 夢一献
精米歩合
50%
使用酵母
自社培養酵母
720ml
1,800円(税抜)
1800ml
3,360円(税抜)
画像
720ml 1800ml
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