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庭のうぐいす

純米吟醸 中汲み

純米吟醸酒 12月限定発売

2023BY第二弾は「純米吟醸」の新酒中汲みです。

◆ ◆ ◆

1番味わいの安定した中汲みのみを贅沢に瓶詰めしました。今年の純米吟醸が期待できる味わいに仕上がっております。

10~13℃に冷やしてお飲みいただくのがオススメです。

<製造担当者レビュー>
中汲みは醪の中でも一番の真髄部分です。米のきれいな甘みをテーマに、麹を少々"総破精(そうはぜ)"気味にして低温長期の醪としました。

<蔵元からのコメント>
以前より香り抑えめ、きめ細やかでふくよかな印象になっております。

日本酒度
±0
酸度
1.6
使用米
麹:山田錦 掛:夢一献
精米歩合
50%
使用酵母
自社培養酵母
720ml
1,680円(税抜)
1800ml
3,250円(税抜)
画像
720ml 1800ml
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